Рынок масла какао 2010-2011 гг. (артикул: 10486 16271)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Исследование посвящено анализу рынка масла какао в 2010-2011 гг. В анализе представлены ретроспективные периоды с 2008 года. В отчете также рассмотрен импорт в Россию сырья для производства масла какао – какао бобов. Проведен анализ поставок в Россию конкурентного товара масла какао - альтернатив масла какао – заменителей и эквивалентов. Представлен анализ основной потребляющей отрасли - кондитерской промышленности.
  Данное исследование посвящено анализу рынка масла какао в 2010-2011 гг. В анализе представлены ретроспективные периоды с 2008 года.
  
  Цель данного исследования охарактеризовать основные тенденции на российском рынке масла какао и выделить ключевых игроков: продавцов и покупателей.
  
  Задачи исследования:
  •    Провести анализ мирового рынка какао масла и какао бобов, выделить ключевых игроков на мировом рынке;
  •    Проанализировать внешнеторговый рынок какао масла России. Определить тенденции развития и ведущих участников рынка;
  •    Провести анализ развития основной потребляющей отрасли – кондитерской промышленности.
  
  
  Реализация поставленных задач осуществляется на базе следующих источников информации:
  •    Информационный массив ID-Marketing
  •    Росстат
  •    Данные Федеральной таможенной службы
  •    Данные министерств
  •    Пресс-релизы компаний
  •    Годовые и квартальные отчеты эмитентов
  •    Обзор отраслевых СМИ и Интернет-источников
  •    Данные мировых статистических агентств и международных организаций
  
  Масло какао - наиболее ценный какао-продукт, получаемый следующим образом: измельченные какао-бобы отправляются под пресс, в результате остается отжатая светло-желтая жидкость - само масло. Этот продукт примечателен тем, что имеет температуру плавления близкую к температуре тела человека - именно поэтому хороший шоколад в буквальном смысле “тает во рту”. Заменителю какао-маслу в приготовлении шоколада нет - любое другое тает при более высоких температурах и, будучи включенным в шоколад, оставляет во рту парафиновое или мыльное послевкусие. Более того, добавление в шоколад иных растительных жиров, кроме какао-масла, в России, Белоруссии и Франции запрещено на законодательном уровне. В Англии разрешается заменять до 5% какао-масла содержащегося в шоколаде жирами иного происхождения даже без упоминания об этом на этикетке, в остальных странах допустимо применение заменителей в незначительных количествах, с упоминанием об этом на упаковке. Масло какао один из основных продуктов переработки какао-бобов.
  
  В первой главе исследования проанализирован мировой рынок масла какао и какао бобов. Представлены основные страны участники мирового рынка.
  
  Вторая глава исследования посвящена анализу импорта масла какао в Россию. Анализ импорта осуществлен в разрезе стран производителей и компаний производителей, выделены также иностранные поставщики какао-масла в страну. Представлены российские покупатели масла какао и объемы их закупок в динамике с 2008 по 2011 год. Также глава содержит данные по динамике среднеконтрактных цен в импорте масла какао в 2011 году.
  
  В третьей главе отчета представлен анализ импорта в Россию сырья для производства масла какао – какао бобов. Раздел содержит информацию по странам и компаниям производителям импортируемых какао бобов. В анализе отражены данные по закупкам какао бобов российскими компаниями в натуральном выражении в 2010-2011 гг.
  
  Четвертая глава исследования посвящена анализу рынка конкурентного товара масла какао - альтернатив масла какао – заменителей и эквивалентов.
  
  Пятый раздел исследования посвящен анализу тенденций и участников кондитерской отрасли – основного потребителя масла какао.
  
  Заключительный шестой раздел исследования содержит выводы и итоги по отчету, в разделе представлена информация по производству и экспорту масла какао в России.
  
  

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  Введение
  
  1. Мировой рынок какао бобов и какао масла
  
  2. Импорт какао масла в Россию в 2010- 2011 гг.
   2.1. Анализ динамики импорта масла какао в Россию
   2.2. Анализ стран и компаний производителей масла какао, импортируемого в Россию
   2.3. Анализ иностранных поставщиков масла какао в Россию
   2.4. Анализ российских покупателей импортируемого масла какао
   2.5. Динамика среднеконтрактных цен на импортируемое масло какао
  
  3. Импорт какао-бобов в Россию в 2010-2011 гг.
  
  4. Импорт альтернатив масла какао в 2010-2011 гг.
  
  5. Анализ кондитерской отрасли
   5.1. Общее состояние кондитерской отрасли
   5.2. Региональная структура производства основных видов кондитерских изделий
   5.3. Крупнейшие участники кондитерской отрасли
  
  6. Итоги и тенденции рынка масла какао
  
  

• Перечень приложений

  рисунков - 38
  таблиц – 15
  
  Список рисунков
   Рисунок 1. Мировое производство какао-бобов в 2008-2012гг., тыс. тонн
   Рисунок 2. Структура производства какао-бобов в 2010-11 МГ, %
   Рисунок 3. Переработка какао-бобов в 2007-2012 МГ, тыс. тонн
   Рисунок 4. Доли стран-покупателей какао-продуктов в мировом объеме потребления в 2008 году, %
   Рисунок 5. Доли стран в мировом экспорте какао-бобов в 2010 году, %
   Рисунок 6. Доли стран в мировом импорте какао-бобов в 2010 году, %
   Рисунок 7. Доли стран в мировом экспорте масла какао в 2010 году, %
   Рисунок 8. Доли стран в мировом импорте масла какао в 2010 году, %
   Рисунок 9. Динамика импорта масла какао в Россию в 2008-2011 гг., тонн
   Рисунок 10. Доли стран производителей масла какао в импорте в Россию в 2010 г. и 2011 гг.
   Рисунок 11. Доли иностранных производителей в импорте масла какао в Россию в 2010 г. и 2011 г., %
   Рисунок 12. Доли иностранных поставщиков в импорте масла какао в 2010 г. и 2011 г., %
   Рисунок 13. Доли российских компаний покупателей масло какао в импорте в Россию в 2010 г. и 2011 г., %
   Рисунок 14. Динамика импорта какао-бобов в Россию в 2010-2011 гг., тонн
   Рисунок 15. Доли стран производителей какао-бобов в импорте в Россию в 2010 г. и 2011 г., %
   Рисунок 16. Импорт альтернатив масла какао в 2008-2011 гг., тыс. тонн
   Рисунок 17. Динамика импорта в Россию заменителей масла какао ведущими странами производителями в 2008-2011 гг., тыс. тонн
   Рисунок 18. Доли стран производителей в импорте альтернатив масла какао в 2008-2011 гг., %
   Рисунок 19. Доли российских регионов в импорте заменителей масла какао в 2010 г. и 2011 г., %
   Рисунок 20. Доли российских регионов в импорте эквивалентов масла какао в 2010 г. и 2011 г., %
   Рисунок 21. Доли российских покупателей заменителей какао-масла в импорте в Россию в 2010 г. и 2011 г., %
   Рисунок 22. Доли российских покупателей эквивалентов какао-масла в импорте в Россию в 2010 г. и 2011 г., %
   Рисунок 23. Производство кондитерских изделий в 2006-2011 гг., тыс. тонн
   Рисунок 24. Структура производства основных кондитерских изделий в 2009-2010 гг., %
   Рисунок 25. Динамика производства кондитерских изделий по видам в 2011 году, тыс. тонн
   Рисунок 26. Динамика продаж кондитерских изделий, включая шоколад крупным и средним организациям оптовой торговли в 2009-2011 гг., тонн
   Рисунок 27. Структура производства кондитерских изделий по видам в 2011 году, %
   Рисунок 28. Доли федеральных округов в производстве какао, шоколада и изделий кондитерских сахаристых в 2010 году, %
   Рисунок 29. Доли регионов в производстве какао, шоколада и сахаристых кондитерских изделий в 2010 году, %
   Рисунок 30. Доли федеральных округов в производстве мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения в 2010 году, %
   Рисунок 31. Доли регионов в производстве мучных кондитерских изделий, тортов и пирожных недлительного хранения в 2010 году, %
   Рисунок 32. Доли округов в производстве кондитерских изделий в 2011 году, %
   Рисунок 33. Доли регионов в производстве кондитерских изделий в 2011 году, %
   Рисунок 34. Структура продаж ОАО «Кондитерский Концерн Бабаевский» в 2010 году продукции, % (натур. выраж.)
   Рисунок 35. Структура продаж ОАО «Красный Октябрь» в 2010 году продукции, % (натур. выраж.)
   Рисунок 36. Структура продаж ОАО «КО «СладКо» в 2010 году продукции, % (натур. выраж.)
   Рисунок 37. Доли производителей печенья в России в 2010 году, % (натур. выраж.)
   Рисунок 38. Доли стран-покупателей в общем объеме экспорта какао-масла из России в 2008-2010 гг., %
  
  Список таблиц
   Таблица 1. Мировое производство какао-бобов в 2010-11 МГ, тыс. тонн
   Таблица 2. Динамика цен на какао-бобы февраль 2011-2012 гг., долл./тонна
   Таблица 3. ТОР-10 стран производителей масла какао в импорте в Россию в 2008-2011 гг., тонн
   Таблица 4. ТОР-15 иностранных производителей какао-масла в импорте в Россию в 2008-2011 гг., тонн
   Таблица 5. ТОР-15 иностранных поставщиков масла какао в Россию в 2008-2011 гг., тонн
   Таблица 6. ТОР-15 российских компаний покупателей масло какао в импорте в Россию в 2008-2011 гг., тонн
   Таблица 7. Краткая справка по условиям ИНКОТЕРМС
   Таблица 8. Динамика среднеконтрактных цен на какао масло в импорте в 2011 году на различных условиях ИНКОТЕРМС, долл./тонна.
   Таблица 9. Тор-10 поставщиков какао-бобов в Россию в 2010-2011 гг., тонн
   Таблица 10. Российские компании покупатели какао-бобов в импорте в 2010-2011 гг., тонн
   Таблица 11. Динамика среднеконтрактных цен в импорте какао-бобов в 2011 году в Россию, долл./тонна
   Таблица 12. Топ 10 предприятий-производителей кондитерских изделий в 2009 году, тонн
   Таблица 13. Объемы выручки ведущих предприятий холдинга «Объединенные кондитеры» в 2010-2011 гг., тыс. руб.
   Таблица 14. Производство продукции ОАО «КК «Бабаевский» по видам в 2007-2010 гг., тонн
   Таблица 15. Производство продукции ОАО «Красный Октябрь» по видам в 2007-2010 гг., тонн
  
  

• Маркетинговое исследование рынка пальмового масла
  1.
  РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
  5
  
  
  1.1.
  Цели исследования
  5
  
  
  1.2.
  Методы и источники исследования
  6
  
  
  1.3.
  Основные выводы по исследованию
  6
  
  2.
  ХАРАКТЕРИСТИКА ПАЛЬМОВОГО МАСЛА
  9
  
  
  2.1.
  Свойства и основные преимущества пальмового масла
  9
  
  
  2.2.
  Виды пальмового масла и характер их применения
  13
  
  
  2.3.
  Производство и хранение масла
  17
  
  3.
  МИРОВОЙ РЫНОК ПАЛЬМОВОГО МАСЛА
  20
  
  
  3.1.
  Мировое производство пальмового масла
  20
  
  
  
  3.1.1.
  Динамика производства
  20
  
  
  
  3.1.2.
  География производства
  22
  
  
  3.2.
  Мировой импорт пальмового масла
  25
  
  
  
  3.2.1.
  Динамика импорта
  25
  
  
  
  3.2.2.
  География импорта
  27
  
  
  3.3.
  Мировой экспорт пальмового масла
  33
  
  
  
  3.3.1.
  Динамика экспорта
  33
  
  
  
  3.3.2.
  География экспорта
  35
  
  
  3.4.
  Мировое потребление пальмового мас…
• Анализ рынка кулинарных жиров в России в 2010-2014 гг., прогноз на 2015-2019 гг.
  Предложение кулинарных жиров в России в 2010-2014 гг демонстрировало непрерывную положительную динамику. Самый резкий прирост предложения продукции в рассматриваемый период наблюдался в 2011 г и составил почти 102% относительно предыдущего года. В 2014 г на рынке России было предложено 602,3 тыс т кулинарных жиров, что в 3,1 раза выше показателя 2010 г. Предложение кулинарных жиров в России формируется главным образом за счет производства. В 2010-2014 гг доля производства в объеме предложения продукции на российском рынке выросла с 60% до 82%. Резкий рост предложения в 2011 г связан с ростом производства кулинарных жиров в 2,7 раз относительно 2010 г. В 2015-2016 гг ожидается снижение производства кулинарных жиров в России, что повлечет за собой уменьшение предложения продукции на рынке. Начиная с 2017 г, производство кулинарных жиров в стране начнет расти и в 2019 г составит, по прогнозам BusinesStat, почти 540,0 тыс т. Российский рынок кулинарных жиров ориентирован главным образом на внутренние продажи. Доля продаж кулинарных жиров в 2010-2014 гг колебалась между 87% и 92% от объема спроса. В 2010-2014 гг в среднем 60% от общего объема продаж кулинарных жиров реализовывалось в секторе промышленной переработки. Кулинарные жиры широко используется в кондитерской, хлебопекарной и …
• Анализ рынка животного и рыбьего жира в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг
  Аннотация По оценкам BusinesStat, Спрос на животный и рыбий жир в России в 2007-2011 гг рос и к 2011 г достиг 319,5 тыс т. Максимальный рост был зафиксирован в 2008 г. В 2009-2010 гг темпы роста рынка замедлились до 3-7%. Спрос на животные жиры значительно превышает спрос на рыбий жир. Предложение животного и рыбьего жира в России вслед за спросом стабильно растет. В 2008 г зафиксирован максимальный темп роста предложения животного и рыбьего жира на российском рынке – на 37%. Потребности России в животных жирах удовлетворяются в значительной степени за счет продукции импортного производства. Импорт составляет максимальную долю в предложении животного жира на российском рынке и в среднем составляет 78-85% от общего объема предложения. «Анализ рынка животного и рыбьего жира в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития: Общая оценка экономической ситуации в России Объем продаж животного и рыбьего жира, цена продаж животного и рыбьего жира Баланс спроса и предложения животного и рыбьего жира Объем производства, экспорта, импорта и складских запасов животного и рыбьего жира Отпускная цена, средняя оптовая цена, цена экспорта и импорта животного и рыбье…
• Рынок растительного масла в России: состояние и тенденции его развития
  Исследование «Рынок растительного масла в России: состояние и тенденции его развития» проведено специалистами Информационного Агентства «КредИнформ Северо-Запад» (CJSC «Information Agency “CredInform North-West”) по заказу одного из лидеров рынка растительного масла. Результаты исследований на подобную тему проводятся и публикуются ежегодно, поэтому специалисты Агентства сделали основной акцент в ходе сбора, обработки и анализа информации на выявлении: - новых процессов в среде и деловой активности на рынке; - изменений в позиционировании участников рынка; - тенденций и перспектив развития; - результатов влияния экономического кризиса на рынок. Демоверсия по теме «Рынок растительного масла в России: состояние и тенденции его развития» является ознакомительной и носит исключительно информационный характер. Вместе с тем в исследовании специалисты ИА «КредИнформ Северо- Запад» представили результаты своего анализа, которые вполне позволяют получить необходимые сведения о рынке растительного масла в целом. Конечно, мнения аналитиков Агентства могут отличаться от общепризнанных, но, как правило, взгляд независимых экспертов помогает участникам и инвесторам или взглянуть на рынок совершенно с другой стороны, или укрепить их мнение в правильности выбранной стратегии. Все права на обзор …