Кабинетное исследование российского рынка мороженого. Предварительные итоги 2012 года (артикул: 12665 16271)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке

  Задачи исследования:
  • Описание макроэкономической ситуации на Рынке
  • Выделение основных сегментов Рынка
  • Определение основных количественных характеристик Рынка
  • Описание структуры Рынка
  • Выявление основных игроков на Рынке
  • Выявление основных факторов, влияющих на Рынок
  • Выявление основных тенденций Рынка
  • Описание потребителей на Рынке

  Выдержки из исследования:
  Объем производства сухого молока в 2011 году составил….. тыс. тонн. Это на …% больше чем объем производства в предыдущем году.
  В 2011 году в России было произведено почти …. тыс. тонн мороженого, что больше уровня 2009г. на ….%.
  На рынке присутствует как импортная, так и экспортная продукция.
  В 2011г. объем импорта в натуральном выражении составил ….. млн. кг. и составил …..%. В 3 квартале 2012 года импорт и экспорт сохранили данную пропорцию и объем импорта в натуральном выражении составил ……%.
  Общий объем импорта в 2011г. в Россию составил ….. тыс. тонн, что в стоимостном выражении составляет ….. млн. долларов.
  Среди наиболее крупных производителей мороженого на российском рынке можно выделить:
  • …………
  • …………
  • …………
  • …………
  • …………
  • …………
  Среди наиболее успешных дистрибьюторов мороженого на российском рынке можно выделить:
  • …….
  • ……
  • ……
  • …….
  • ……
  Объем потребления мороженого в экономически развитых странах …….., чем в России, так средний американец съедает в год ….. кг. мороженого, а средний европеец - …. кг; а в России этот показатель составляет всего …... на человека в год.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  1 Список терминов и определений 6
  2 Введение 8
  3 Методологическая часть 9
  3.1 Описание типа исследования 9
  3.2 Объект исследования 9
  3.3 Цели и задачи исследования 9
  3.4 География исследования 9
  3.5 Время проведения исследования 9
  3.6 Методы сбора данных 9
  4 Макроэкономическая конъюнктура 11
  4.1.1 Валовой внутренний продукт 11
  4.1.2 Промышленное производство 14
  4.1.3 Уровень инфляции 15
  4.1.4 Уровень доходов населения 16
  4.1.5 Инвестиции 19
  4.1.6 Розничная торговля 20
  4.1.7 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 22
  5 Описание отрасли. Молочная промышленность. 24
  5.1 Количественные характеристики отрасли молочной продукции 25
  5.1.1 Объем производства молочной промышленности 25
  5.1.2 Темпы роста объемов производства молока и молочной продукции 26
  5.2 Описание влияющих Рынков 27
  5.2.1 Рынок молока и сливок 27
  5.2.2 Рынок сухого молока, сливок и смесей для мороженого 29
  5.3 Описание смежных рынков 33
  5.3.1 Кондитерские и шоколадные изделия 33
  5.3.2 Количественные показатели рынка 33
  5.3.3 Динамика объемов производства кондитерских изделий по годам 33
  5.4 Минеральная вода 36
  6 Сегментация рынка 38
  6.1 Определение продукции 38
  6.2 Сегментирование продукции по основным наименованиям 38
  6.3 Сегментирование продукции по основным содержанию жира 39
  6.4 Сегментирование Продукции по технологии производства 39
  6.5 Сегментирование Продукции по видам упаковки 39
  6.6 Ценовое сегментирование Продукции 40
  6.7 Тенденции различных сегментах Продукции 40
  6.7.1 Тенденции в сегментах различных видов Продукции 40
  6.7.2 Тенденции в сегментах упаковки 41
  7 Основные количественные характеристики Рынка 42
  7.1 Объемы российского производства 42
  7.2 Объемы импорта и экспорта 42
  7.2.1 Соотношение импорта и экспорта 43
  7.2.2 Импорт 44
  7.2.3 Таблица 6. Основные страны-импортеры мороженого и их доли в натуральном и денежном выражении, 2011г 44
  7.2.4 Экспорт 47
  7.3 Объем и емкость Рынка 49
  7.3.1 Объем Рынка в натуральном выражении 49
  7.3.2 Объем Рынка в денежном выражении 50
  7.3.3 Емкость Рынка в натуральном и денежном выражении 50
  7.4 Темпы роста Рынка 50
  7.5 Влияние сезонности на Рынок 51
  8 Сбытовая структура Рынка 52
  8.1 Цепочка движения товара 52
  8.2 Краткое описание основных сегментов участников Рынка 53
  8.2.1 Производители Продукции 53
  8.2.2 Дистрибьюторы продукции 54
  8.2.3 Розничный сектор 54
  8.3 Основные принципы ценообразования 55
  9 Конкурентный анализ 58
  9.1 Конкуренция между крупнейшими производителями 58
  9.1.1 Основные параметры конкуренции 58
  9.1.2 Основные производители. Описание профилей крупнейших компаний 58
  9.1.3 Baskin-Robbins 58
  9.1.4 Nestlе S.A. 60
  9.1.5 Чистая линия 62
  9.1.6 Айсберри 63
  9.1.7 ООО «УК «НовоКузбассХолдинг 63
  9.1.8 Инмарко 65
  9.1.9 Русский холод 66
  9.1.10 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями 70
  9.2 Конкуренция между крупнейшими дистрибьюторами и оптовыми компаниями 70
  9.2.1 Tradeby 70
  9.2.2 «Зимняя сказка» 71
  9.2.3 Замороженные продукты 73
  9.2.4 Dimarco-trade 73
  9.2.5 Ледар 74
  9.2.6 Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими дистрибьюторами. 77
  9.3 Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора 77
  10 Анализ потребителей 84
  10.1 Описание потребителей 84
  10.2 Структура потребления по видам мороженого 84
  10.3 Степень активности в потреблении мороженого. Количество мороженого потребляемого одним потребителем за единицу времени 85
  10.4 Структура осведомленности потребителей о марках и поставщиках мороженого 86
  10.5 Потребительские предпочтения по: видам, маркам мороженого 87
  10.6 Потребительские мотивации и поведение при покупке мороженого 88
  10.7 Основные тенденции в потребительском сегменте 89
  11 Обобщающие выводы по отчету 91
  11.1 Факторы, влияющие на развитие Рынка 91
  11.1.1 Step-анализ Рынка 91
  11.1.2 Факторы, благоприятствующие развитию Рынка 92
  11.2 Анализ рисков 92
  11.2.1 Сдерживающие факторы Рынка/анализ рисков 93
  11.3 Прогнозы развития рынка 94
  12 I. Группы изданий по основным параметрам 94
  13 Общие выводы по отчету 95

• Перечень приложений

  Диаграмма 1. Динамика изменений объемов ВВП, 2002-2012 гг. (прогноз), млрд. RUR
  Диаграмма 2. Динамика цепных темпов прироста ВВП за 2002 -2012гг., %
  Диаграмма 3. Динамика темпов прироста ВВП в ценах 2002 года по базису 2002 года за 2002 -2012гг., %
  Диаграмма 4. Индексы физического объема ВВП (в процентах к соответствующему кварталу предыдущего года), 2010 - 2 квартал 2012 гг.
  Диаграмма 5. Индекс промышленного производства в % к соответствующему периоду предыдущего года, 2011 – первый квартал 2012 гг.
  Диаграмма 6. Уровень инфляции 2003-2012 (прогноз) гг., %
  Диаграмма 7. Среднемесячная заработная плата за 2011 – 8 мес. 2012 года, тыс. RUR.
  Диаграмма 8. Динамика темпов прироста среднемесячной заработной платы за 8 мес. 2012 года к аналогичному периоду 2011 года, %
  Диаграмма 9. Динамика физического объема инвестиций в основной капитал, в 2012 г., в % к соответствующему периоду предыдущего года
  Диаграмма 10. Оборот розничной торговли за 2011 год - 8 мес. 2012 года, млрд. RUR
  Диаграмма 11. Динамика темпов прироста среднедневного оборота розничной торговли за 8 мес. 2012 года
  Диаграмма 12. Объем производства молочных продуктов в 2008 - январь-август 2012гг., тыс. тонн.
  Диаграмма 13. Цепные и базисные темпы прироста производства молочных продуктов 2009 – 2012 (прогноз), %
  Диаграмма 14. Поголовье крупного рогатого скота, в частности коров, 2007-2012гг., тыс. голов.
  Диаграмма 15. Объем производства сухого молока, сливок в твердых формах и смесей для мороженого в 2007-2011гг., тыс. тонн.
  Диаграмма 16. Распределение производства сухого молока, сливок в твердых формах и смесей для мороженого в 2011г., в %
  Диаграмма 17. Темпы роста производства сухого молока, сливок в твердых формах и смесей для мороженого в 2007-2011гг., %
  Диаграмма 18. Динамика объема российского производства кондитерских изделий в 2007-2011 гг., тонн
  Диаграмма 19. Объем российского производства мороженого в 2007-2011гг., тыс. тонн.
  Диаграмма 20. Цепные и базисные темпы роста производства мороженого в 2006-2011гг., %
  Диаграмма 21. Структура розничных продаж в Москве и России в 2010г. (летние месяцы), %
  Таблица 1. Коэффициент приведения уровня инфляции для расчета темпов прироста среднемесячной заработной платы
  Таблица 2. Оценка возможного влияния макроэкономических факторов на российский рынок мороженого
  Таблица 3. Коды ТН ВЭД для анализа импорта и экспорта на рынке
  Таблица 4. Объемы экспорта и импорта, 2011г.
  Таблица 5. Объемы экспорта и импорта, 3 кв. 2012г
  Таблица 6. Основные страны-импортеры мороженого и их доли в натуральном и денежном выражении, 2011г.
  Таблица 7. Основные страны-импортеры мороженого и их доли в натуральном и денежном выражении, 2012г.
  Таблица 8. Основные страны-производители импортного мороженого и их доли в натуральном и денежном выражении, 2011г.
  Таблица 9. Основные страны-производители импортного мороженого и их доли в натуральном и денежном выражении, 2012г.
  Таблица 10. Основные страны-экспортеры мороженого и их доли в натуральном и денежном выражении, 2011г.
  Таблица 11. Основные страны-экспортеры мороженого и их доли в натуральном и денежном выражении, 2012г.
  Таблица 12. Основные страны-производители экспорта мороженого и их доли в натуральном и денежном выражении, 2011г.
  Таблица 13. Основные страны-производители экспорта мороженого и их доли в натуральном и денежном выражении, 2012г.
  Таблица 14. Объем рынка мороженого в 2011 году по данным ФСГС, тыс. тонн
  Таблица 15. Сравнительная характеристика игроков рынка по основным параметрам
  Таблица 16.Сравнительный анализ розничных сетей
  Таблица 17. Step-анализ российского рынка мороженого
  Таблица 18. Возможные риски, связанные с Рынком мороженого

• Анализ рынка сыров в России в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.
  МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ Базовые параметры российской экономики Итоги вступления России в Таможенный союз Итоги вступления России в ВТО Перспективы российской экономики КЛАССИФИКАЦИЯ СЫРОВ СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СЫРОВ Предложение Спрос Баланс спроса и предложения ПРОДАЖИ СЫРОВ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Средняя цена Соотношение средней цены сыров и инфляции Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ЗАКУПКИ СЫРОВ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Средняя цена ПРОДАЖИ СЫРОВ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Средняя цена ПРОДАЖИ СЫРОВ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Средняя цена РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СЫРОВ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Розничная цена Численность покупателей и объем покупок ЕМКОСТЬ РЫНКА СЫРОВ Численность потребителей и объем потребления ПРОИЗВОДСТВО СЫРОВ Натуральный объем производства Цена производителей ПРОИЗВОДИТЕЛИ СЫРОВ ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СЫРОВ Баланс экспорта и импорта Натуральный объем экспорта Стоимостный объем экспорта Цена экспорта Натуральный объем импорта Стоимостный объем импорта Цена импорта ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ Нат…
• Кабинетное исследование российского рынка сметаны
  1 Список использованных терминов 7
  
  1.1 Описание типа исследования 10
  
  1.2 Объект исследования 10
  
  1.3 Цели и задачи исследования 10
  
  1.4 География исследования 10
  
  1.5 Время проведения исследования 10
  
  1.6 Методы сбора данных 10 2 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 12
  
  2.1 Общеэкономическая ситуация в России 12
  
  2.2 Общеэкономическая ситуация в России 12
  
  2.2.1 Динамика валового внутреннего продукта 12
  
  2.2.2 Промышленное производство 14
  
  2.2.3 Уровень инфляции 15
  
  2.2.4 Уровень доходов населения 17
  
  2.2.5 Инвестиции 19
  
  2.2.6 Розничная торговля 20
  
  2.2.7 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 21
  
  3 Описание отрасли 22
  
  3.1 Производство сметаны в системе ОКВЭД 22
  
  3.1.1 Основные показатели пищевой промышленности России 22
  
  3.1.2 Прогноз развития пищевой промышленности РФ до 2020 года 30
  
  3.2 Описание влияющих Рынков 33
  
  3.2.1 Рынок молока 33
  
  3.3 Описание смежных рынков 40
  
  3.3.1 Российский рынок йогурта 40
  
  3.3.2 Российский рынок сухого молока 49
  
  4 Сегментация рынка 54
• Российский рынок пробиотиков, 2010
  БАЗОВЫЕ ИСТОЧНИКИ ИНФОРМАЦИИ 1. Общие характеристики продукции: - Данные производителей (в том числе мировых) - Данных профильных НИИ и иностранных научных институтов - Данные национальных и международных ассоциаций производителей; 2. Мировой рынок: - Данные международных и национальных статистических ведомств (ООН, Евростата и пр.) - Данные международных и национальных ассоциаций и комиссий - Открытые данные международных маркетинговых компаний - Данных ведущих мировых производителей 3. Отечественное производство: - Опрос производителей (включающий характеристику производственных мощностей, объем производства, динамику, детализацию марочного и видового ассортимента, структуру реализации) - Опрос инициаторов новых инвестиционных проектов в отрасли; - Данные Росстата (предоставляемые «Первым рейтинговым агентством») 4-5. Импорт/экспорт: - Анализ данных Федеральной таможенной службы (с детализацией по странам, производителям, получателям, пунктам поставок, марочной структуре) - Опрос посреднических компаний и представительств иностранных производителей 6. Потребление / потребители: - Выявление по открытым источникам и систематизированным базам предприятий, имеющих потребность в использовании данного вида продукции - Опрос представителей предприятий-потребителей (включаю…
• Мировой и российский рынок молока и молочной продукции.
  1. Резюме проекта
  1.1. Цели исследования
  1.2. Методы и источники исследования
  1.3. Основные выводы по исследованию
  2. Классификация молочной продукции
  2.1. Общая классификация
  2.1.1. Питьевые виды молока и сливки
  2.1.2. Кисломолочные напитки
  2.1.3. Творог и творожные изделия
  2.1.4. Сметана
  2.1.5. Мороженое
  2.1.6. Сливочное масло
  2.1.7. Натуральные сыры
  2.1.8. Молочные консервы
  2.2. Классификация производства по коду ОКВЭД
  3. Мировой рынок молочной продукции
  3.1. Мировое производство молока и молочной продукции
  3.1.1. Динамика мирового производства
  3.1.2. География мирового производства
  3.1.3. Производство видов молочной продукции
  3.2. Мировое потребление молока и молочной продукции
  3.3. Мировые цены на молоко и молочную продукцию
  3.4. Мировой экспорт молока и молочной продукции
  3.4.1. Общие параметры экспорта
  3.4.2. Мировой экспорт молока и сливок (несгущенных, без добавления сахара)
  3.4.3. Мировой экспорт сгущенных молока и сливок
  3.4.4. Мировой экспорт кисломолочных продуктов
  3.4.5. Мировой экспорт сыворотки и прочих продуктов из натуральных компонентов молока
  3.4.6. Мировой экспорт масла и молочных паст
  3.4.…