Кабинетное исследование российского рынка сырого молока (артикул: 16289 16271)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке
  
  Задачи исследования:

  • ​ Описание макроэкономической ситуации на Рынке
  •  Выделение основных сегментов Рынка
  • ​ Определение основных количественных характеристик Рынка
  •  Описание структуры Рынка
  •  Выявление основных игроков на Рынке
  • ​ Выявление основных факторов, влияющих на Рынок
  • ​ Выявление основных тенденций Рынка
  • ​ Описание потребителей на Рынке

  Выдержки из исследования:
  
  Объем российского рынка сырого молока в 2012 году составил 31,83 млн. тонн и около … млрд. рублей в стоимостном выражении. В силу специфики продукции рынка доля отечественного производителя на нем составляет практически ….%.
  
  Для рынка сырого молока характерны одновременно …. Поголовье коров сокращается на ….% в год за последние 10 лет, при этом продуктивность оставшегося поголовья стабильно растет и уже давно превысила показатели советского периода. Таким образом, данные тенденции уравновешивают друг друга, что приводит к незначительным изменениям в объемах производства
  
  Темпы роста рынка в стоимостном выражении составили ….% в 2012 году по отношению к 2011 г., однако …
  Одной из основных проблем отрасли является….
  Большие трудности испытывают производители в связи с ….

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  1 Введение 4
  
  2 Список использованных терминов 6
  
  3 Методологическая часть 8   
  
  3.1 Описание типа исследования 8  
  
  3.2 Объект исследования 8    
  
  3.3 Цели и задачи исследования 8   
   
  3.4 География исследования 8    
  
  3.5 Время проведения исследования 8  
  
  3.6 Методы сбора данных 9
  
  4 Макроэкономические факторы, влияющие на рынок 10   
  
  4.1 Общеэкономическая ситуация в России 10    
  
  4.2 Динамика валового внутреннего продукта 10    
  
  4.3 Промышленное производство 12    
  
  4.4 Уровень инфляции 13   
  
  4.5 Уровень доходов населения 15   
  
  4.6 Инвестиции 17   
  
  4.7 Розничная торговля 18   
  
  4.8 Влияние макроэкономических факторов на развитие изучаемого рынка 19   
  
  4.9 Описание отрасли

  4.10 Поголовье коров 24    
  
  4.11 Описание влияющих рынков 28    
  
  4.11.1 Мировой рынок комбикормов 28    
  
  4.11.2 Комбикормовая промышленность России 28   
  
  4.11.3 Крупнейшие российские производители комбикормов 29   
  
  4.11.4 Особенности российского рынка комбикормов 29   
  
  4.12 Описание смежных рынков 30  
  
  4.12.1 Рынок сухого молока 30
  
  5 Сегментация рынка 36
  
  6 Основные количественные характеристики рынка 40   
  
  6.1 Продуктивность производства сырого молока 40   
  
  6.2 Объемы производства сырого молока 43   
  
  6.2.1 Объемы производства сырого молока в целом в России 43   
  
  6.2.2 Объемы производства сырого молока по регионам России 45   
  
  6.3 Динамика развития рынка. Объем и темпы роста 48    
  
  6.3.1 Объем рынка в натуральном выражении 48         
  
  6.3.2 Влияние сезонности на рынок 48    
  
  6.3.3 Динамика цен на сырое молоко 49   
  
  6.3.4 Оценка объема рынка в стоимостном выражении 50    
  
  6.4 Прогноз развития рынка до 2015 года 52
  
  7 Сбытовая структура рынка 55   
  
  7.1 Цепочка движения товара 55    
   
  7.2 Краткое описание основных сегментов участников рынка 58
  
  8 Конкурентный анализ рынка сырого молока 60    
  
  8.1 Основные производители 60    
  
  8.2 Основные параметры конкуренции 60    
  
  8.3 Описание профилей крупнейших компаний 61    
  
  8.3.1 ЗАО ФИРМА «АГРОКОМПЛЕКС»: 61    
  
  8.3.2 ЗАО «ПЛЕМЗАВОД «ИРМЕНЬ»: 62    
  
  8.3.3 ЗАО «НАЗАРОВСКОЕ» 63    
  
  8.3.4 ЗАО ПЗ «БАРЫБИНО» (Коалко-агро): 64   
  
  8.3.5 ЗАО «ПЛЕМЗАВОД «ПОВАДИНО» (Коалко-агро): 65    
  
  8.3.6 СХ ОАО «БЕЛОРЕЧЕНСКОЕ»: 66    
  
  8.3.7 СПК ПЛЕМЗАВОД «ЗАРЯ»: 67    
  
  8.3.8 ОАО «ПЛЕМЗАВОД «СТАРОДВОРСКИЙ»: 68   
  
  8.3.9 АОЗТ «ПОБЕДА»: 69    
  
  8.3.10 Колхоз имени Фрунзе: 70    
  
  8.4 Тенденции и направления конкуренции между крупнейшими производителями 71
  
  9 Анализ потребителей 72   
  
  9.1 Определения потребителя 72   
  
  9.2 Потребители в сегменте B2C 72    
  
  9.3 Потребители в сегменте B2B    
  
  9.3.1 Денежные доходы населения 76   
  
  9.3.2 Потребление молочных продуктов 78    
  
  9.4 Оценка емкости рынка сырого молока. Степень насыщения рынка 80    
  
  9.5 Основные тенденции в потребительском сегменте 82   
  
  9.5.1 Тенденции в сегменте B2C 82   
  
  9.5.2 Тенденции в сегменте B2B 82
  
  10 Обобщающие выводы по отчету 84  
  
  10.1 Факторы, влияющие на развитие рынка сырого молока 84   
  
  10.2 Step-анализ 84   
  
  10.3 Факторы, благоприятствующие развитию Рынка 86    
  
  10.4 Анализ рисков 87   
  
  10.5 Сдерживающие факторы. Рынка/анализ рисков 88   
  
  10.6 Общие выводы по отчету 89

• Перечень приложений

  Диаграмма 1. Динамика ВВП с 2002-2012, трлн. RUR Диаграмма 2. Темпы прироста ВВП в текущих и ценах 2002 года в 2003-2012 гг., % Диаграмма 3. Динамика ВВП в январе–мае 2012-2013гг. трлн.RUR, % Диаграмма 4. Динамика темпов роста промышленного производства за 2012- январь-май 2013гг., % Диаграмма 5. Динамика темпов прироста цен на потребительские товары в 2002-2012гг, % Диаграмма 6. Динамика темпов прироста цен на промышленные товары в 2002-2012гг, % Диаграмма 7. Темп роста цен промышленные и потребительские товары нарастающим итогом за январь-май 2013 года, % Диаграмма 8. Динамика номинальной среднемесячной заработной платы с 2002 по 2012 (октябрь) гг., тыс. руб. Диаграмма 9. Динамика среднемесячной заработной платы в январе-мае 2012-2013гг., тыс. руб., % Диаграмма 10. Динамика объема инвестиций в основной капитал в 2002-2012гг., трлн. руб. Диаграмма 11. Динамика оборота розничной торговли в РФ в 2002-2012гг., млрд. руб. Диаграмма 12. Динамика оборотов розничной торговли в январе-мае 2012-2013 млрд. RUR, % Диаграмма 13. Продуктивность животноводства в России за 1990-2012гг., в % к1990 году. Диаграмма 14. Производство скота и птицы на убой 2002-2012гг., тыс. тонн. Диаграмма 15. Поголовье коров РФ за 1999-2012 годы, тысяч голов Диаграмма 16. Поголовье коров в разных категориях хозяйств, тысяч голов Диаграмма 17. Темпы роста поголовья коров в КФХ и ИП, %. Диаграмма 18. Темпы роста поголовья коров в С/Х организациях, %. Диаграмма 19.Темпы роста поголовья коров в хозяйствах населения, %. Диаграмма 20. Динамика производства молока и сливок в твердых формах в 2005-2012гг., тыс. тонн Диаграмма 21. Товарная структура производства молока и сливок в твердых формах, % Диаграмма 22. Региональная структура производства молока и сливок в твердых формах, % Диаграмма 23. Надой молока на одну корову в среднем по России, кг/год. Диаграмма 24. Надой молока на одну корову по различным категориям хозяйств, кг/год. Диаграмма 25. Объемы производства сырого молока, тыс. тонн Диаграмма 26. Объемы производства сырого молока по категориям хозяйств. Диаграмма 27. Объемы производства сырого молока в 2012 году, тыс. тонн Диаграмма 28. Доля федеральных округов в производстве сырого молока в 2012 году, % Диаграмма 29. Динамика цен на сырое молоко в среднем по РФ за 2002-2012 гг., руб./тонну Диаграмма 30. Сезонная динамика цен на сырое молоко за 2002-2012 гг., руб./тонну. Диаграмма 31. Приблизительные объемы рынка сырого молока в стоимостном выражении, млрд. руб. Диаграмма 32. Объемы производства сырого молока в 1999-2012гг, прогноз на 2013-2015гг., тыс. тонн Диаграмма 33. Объем рынка сырого молока в стоимостном выражении в 2002-2012гг., прогноз на 2013-2015гг., млрд. руб. Диаграмма 34. Структура производства сырого молока по различным категориям хозяйств в 2012 году. Диаграмма 35. Динамика среднедушевых денежных доходов населения, рублей Диаграмма 36. Среднедушевое потребление молочных продуктов в пересчете на молоко, кг/год
  
  Диаграмма 2. Темпы прироста ВВП в текущих и ценах 2002 года в 2003-2012 гг., %
  
  Диаграмма 3. Динамика ВВП в январе–мае 2012-2013гг. трлн.RUR, %
  
  Диаграмма 4. Динамика темпов роста промышленного производства за 2012- январь-май 2013гг., %
  
  Диаграмма 5. Динамика темпов прироста цен на потребительские товары в 2002-2012гг, %
  
  Диаграмма 6. Динамика темпов прироста цен на промышленные товары в 2002-2012гг, %
  
  Диаграмма 7. Темп роста цен промышленные и потребительские товары нарастающим итогом за январь-май 2013 года, %
  
  Диаграмма 8. Динамика номинальной среднемесячной заработной платы с 2002 по 2012 (октябрь) гг., тыс. руб.
  
  Диаграмма 9. Динамика среднемесячной заработной платы в январе-мае 2012-2013гг., тыс. руб., %
  
  Диаграмма 10. Динамика объема инвестиций в основной капитал в 2002-2012гг., трлн. руб.
  
  Диаграмма 11. Динамика оборота розничной торговли в РФ в 2002-2012гг., млрд. руб.
  
  Диаграмма 12. Динамика оборотов розничной торговли в январе-мае 2012-2013 млрд. RUR, %
  
  Диаграмма 13. Продуктивность животноводства в России за 1990-2012гг., в % к1990 году.
  
  Диаграмма 14. Производство скота и птицы на убой 2002-2012гг., тыс. тонн.
  
  Диаграмма 15. Поголовье коров РФ за 1999-2012 годы, тысяч голов
  
  Диаграмма 16. Поголовье коров в разных категориях хозяйств, тысяч голов
  
  Диаграмма 17. Темпы роста поголовья коров в КФХ и ИП, %.
  
  Диаграмма 18. Темпы роста поголовья коров в С/Х организациях, %.
  
  Диаграмма 19.Темпы роста поголовья коров в хозяйствах населения, %.
  
  Диаграмма 20. Динамика производства молока и сливок в твердых формах в 2005-2012гг., тыс. тонн
  
  Диаграмма 21. Товарная структура производства молока и сливок в твердых формах, %
  
  Диаграмма 22. Региональная структура производства молока и сливок в твердых формах, %
  
  Диаграмма 23. Надой молока на одну корову в среднем по России, кг/год.
  
  Диаграмма 24. Надой молока на одну корову по различным категориям хозяйств, кг/год.
  
  Диаграмма 25. Объемы производства сырого молока, тыс. тонн
  
  Диаграмма 26. Объемы производства сырого молока по категориям хозяйств.
  
  Диаграмма 27. Объемы производства сырого молока в 2012 году, тыс. тонн
  
  Диаграмма 28. Доля федеральных округов в производстве сырого молока в 2012 году, %
  
  Диаграмма 29. Динамика цен на сырое молоко в среднем по РФ за 2002-2012 гг., руб./тонну
  
  Диаграмма 30. Сезонная динамика цен на сырое молоко за 2002-2012 гг., руб./тонну.
  
  Диаграмма 31. Приблизительные объемы рынка сырого молока в стоимостном выражении, млрд. руб.
  
  Диаграмма 32. Объемы производства сырого молока в 1999-2012гг, прогноз на 2013-2015гг., тыс. тонн
  
  Диаграмма 33. Объем рынка сырого молока в стоимостном выражении в 2002-2012гг., прогноз на 2013-2015гг., млрд. руб.
  
  Диаграмма 34. Структура производства сырого молока по различным категориям хозяйств в 2012 году.
  
  Диаграмма 35. Динамика среднедушевых денежных доходов населения, рублей
  
  Диаграмма 36. Среднедушевое потребление молочных продуктов в пересчете на молоко, кг/год
  
  Таблица 1. Оценка возможного влияния макроэкономических факторов на российский рынок специй Таблица 2. Динамика объемов производства молока и сливок в твердых формах в январе 2012-2013гг.,% Таблица 3. Оборот внешней торговли в 2012г. Таблица 4. Исходные и расчетные данные объема российского рынка сухого молока в 2012 году Таблица 5. Темпы роста рынка сырого молока в стоимостном выражении, % к предыдущему году Таблица 6. Расстояния по доставке молока-сырья по территории России. Таблица 7. Крупнейшие производители сырого молока по оценке ГК Step by Step Таблица 8. Основные производители молочных продуктов в Российской Федерации Таблица 9. Темпы роста доходов населения, % Таблица 10. Исходные и расчетные данные емкости российского рынка молока и молочных продуктов в 2012 году Таблица 11. Step-анализ российского рынка сырого молока Таблица 12. Возможные риски, связанные с Рынком сырого молока
  
  Таблица 2. Динамика объемов производства молока и сливок в твердых формах в январе 2012-2013гг.,%
  
  Таблица 3. Оборот внешней торговли в 2012г.
  
  Таблица 4. Исходные и расчетные данные объема российского рынка сухого молока в 2012 году
  
  Таблица 5. Темпы роста рынка сырого молока в стоимостном выражении, % к предыдущему году
  
  Таблица 6. Расстояния по доставке молока-сырья по территории России.
  
  Таблица 7. Крупнейшие производители сырого молока по оценке ГК Step by Step
  
  Таблица 8. Основные производители молочных продуктов в Российской Федерации
  
  Таблица 9. Темпы роста доходов населения, %
  
  Таблица 10. Исходные и расчетные данные емкости российского рынка молока и молочных продуктов в 2012 году
  
  Таблица 11. Step-анализ российского рынка сырого молока
  
  Таблица 12. Возможные риски, связанные с Рынком сырого молока
  
  TOC \n \p " " \c "Схема" Схема 1. Производство сырого молока к системе ОКВЭД

• Анализ рынка молочных и фруктово-ягодных десертов в России в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.
  МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ Базовые параметры российской экономики Итоги вступления России в Таможенный союз Итоги вступления России в ВТО Перспективы российской экономики КЛАССИФИКАЦИЯ МОЛОЧНЫХ И ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МОЛОЧНЫХ И ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ Предложение Спрос Баланс спроса и предложения ПРОДАЖИ МОЛОЧНЫХ И ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Розничная цена Соотношение розничной цены и инфляции Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены ПОТРЕБЛЕНИЕ МОЛОЧНЫХ И ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ Численность потребителей Доля потребителей от населения Уровень потребления и средние затраты на покупку ПРОИЗВОДСТВО МОЛОЧНЫХ И ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ Натуральный объем производства Цена производителей ПРОИЗВОДИТЕЛИ МОЛОЧНЫХ И ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МОЛОЧНЫХ И ФРУКТОВО-ЯГОДНЫХ ДЕСЕРТОВ Баланс экспорта и импорта на молочные и фруктово-ягодные десерты Натуральный объем экспорта Стоимостный объем экспорта Цена экспорта Натуральный объем импорта Стоимостный объем импорта Цена импорта ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ Натуральный объем Стоимостный объем ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ Финансовый результат отрасли Экономи…
• Анализ рынка сыров в России в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг.
  МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ В РОССИИ СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ Базовые параметры российской экономики Итоги вступления России в Таможенный союз Итоги вступления России в ВТО Перспективы российской экономики КЛАССИФИКАЦИЯ СЫРОВ СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ СЫРОВ Предложение Спрос Баланс спроса и предложения ПРОДАЖИ СЫРОВ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Средняя цена Соотношение средней цены сыров и инфляции Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ЗАКУПКИ СЫРОВ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Средняя цена ПРОДАЖИ СЫРОВ ДЛЯ ПРОМЫШЛЕННОЙ ПЕРЕРАБОТКИ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Средняя цена ПРОДАЖИ СЫРОВ ДЛЯ СЕКТОРА HORECA Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Средняя цена РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ СЫРОВ Натуральный объем продаж Стоимостный объем продаж Розничная цена Численность покупателей и объем покупок ЕМКОСТЬ РЫНКА СЫРОВ Численность потребителей и объем потребления ПРОИЗВОДСТВО СЫРОВ Натуральный объем производства Цена производителей ПРОИЗВОДИТЕЛИ СЫРОВ ЭКСПОРТ И ИМПОРТ СЫРОВ Баланс экспорта и импорта Натуральный объем экспорта Стоимостный объем экспорта Цена экспорта Натуральный объем импорта Стоимостный объем импорта Цена импорта ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ Нат…
• Российский рынок питьевого молока. Итоги 2014 года, тенденции рынка. 2015г.
  В отчете представлена информация за 2010-2014 гг. Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке питьевого молока в России. Задачи исследования:  Описание макроэкономической ситуации на Рынке  Выделение основных сегментов Рынка  Определение основных количественных характеристик Рынка  Описание структуры Рынка  Выявление основных игроков на Рынке  Выявление основных факторов, влияющих на Рынок Выдержки из исследования: В результате расчетов специалистами ГК Step by Step установлено, что объем рынка молока питьевого в 2014 году составил … тонн в натуральном выражении. С учетом внешнеэкономической деятельности в 2014 году в структуре российского рынка питьевого молока ….% в натуральном выражении составляет отечественная продукция, …..% - импортная продукция. С 2011 года объем розничных продаж питьевого молока в России …. с ….. рублей до …. рублей в 2014 году. Темп роста …. и в 2014 году составил ……%. Наибольшую долю в объеме розничных продаж питьевого молока занимает ….. ФО, его доля …%, существенная доля у …. ФО …..%, наименьшую долю составляет ….. ФО …..%. С 2010 по 2014 годы объем производства питьевого молока в РФ ….…
• Российский рынок молока и молочных продуктов: итоги 2012 г., прогноз 2013-2014 гг.
  Список таблиц 7
  
  Аннотация 8
  
  Макроэкономика России в 2012 г. 10
  
  Конъюнктура молочной отрасли РФ 15
  
  Общие тенденции 15
  
  Факторы, способствующие и сдерживающие рост рынка 18
  
  Нормативно-правовая база 24
  
  Структура молочной отрасли РФ 24
  
  Классификация продукции 28
  
  Сегменты рынка 28
  
  Динамика основных показателей молочной отрасли РФ 29
  
  Производственные показатели сельского хозяйства 29
  
  Производственные показатели перерабатывающей промышленности 33
  
  Цельномолочная продукция 33
  
  Мороженое 35
  
  Масло сливочное 37
  
  Сыры и продукты сырные 41
  
  Молоко и сливки сухие и концентрированные 45
  
  Цены 45
  
  Импорт и экспорт 49
  
  Импорт 49
  
  Экспорт 54
  
  Емкость рынка 59
  
  Объем рынка молока и молочных продуктов 61
  
  Потребление молока и молочных продуктов 62
  
  Основные участники российского рынка молочных продуктов 66
  
  Профили компаний 66
  
  ОАО «Вимм-Билль-Данн» 67
  
  Общая информация 67
  
  Финансовые показатели 68
  
  История развития компании 68
  
  Стратегия компании 69
  
  Руководств…