Бизнес-план рыбного магазина (артикул: 16866 16271)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Рассматриваемый в настоящем бизнес-плане проект предусматривает создание в оптово-розничного магазина по продаже рыбы, рыбной продукции и морепродуктов на франчайзинговой основе в рамках федеральной социальной программы «Рыба ждет» организованной Федеральным агентством по рыболовству, согласно концепции создания розничной торговой сети «Океан».
  Способом достижения целей проекта является создание нового прибыльного магазина, оснащение его технологическим  и торговым оборудованием и занятие рыночной ниши в регионе в сфере оптовой и розничной продажи рыбы, рыбной продукции и морепродуктов.
  
  Предпосылки для успешной реализации проекта
      Объем розничной продажи рыбы и морепродуктов в России по итогам 2011 года составил *** млрд. руб. По отношению к предыдущему году продажи увеличились на ***%.
      Объем розничной продажи рыбы и рыбной продукции по итогам первого полугодия 2012 года составил *** млрд. руб., это на ***% больше, чем за аналогичный период предыдущего года.
      По оценочным данным в 2011 году потребление рыбы и рыбопродуктов домашними хозяйствами в России в среднем на 1 потребителя в год составило ***кг.  Данный показатель на *** кг превышает показатель предыдущего года, и на *** кг превышает показатель 2009 года.
  
  Инвестиции
  Объем инвестиций в открытие оптово-розничного магазина составляет порядка 25 млн. рублей. 
  
  Источники финансирования проекта
  Финансирование проекта будет произведено из средств инициатора проекта (***% от общей потребности) и за счет банковского кредита (***%).

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  1.    РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
  2.    СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
      2.1.    Характеристика концепции розничной торговой сети «океан»
      2.2.    Общая организации магазина
      2.3.     франчайзинга
      2.4.    Ассортимент магазина
      2.5.    Зонирование и оформление магазина
      2.6.    Характеристика оборудования
                  Производственное оборудование
                  Оборудование для магазина
                  Оборудование для склада
                  Характеристика транспортных средств
  3.    АНАЛИЗ ПОЛОЖЕНИЯ ДЕЛ В ОТРАСЛИ. РЫНОК СБЫТА ПРОДУКЦИИ И РЫНОК СЫРЬЯ
      3.1.    Улов рыбы
          3.1.1.    Объем и динамика улова рыбы в РФ
          3.1.2.    Структура улова по типу водных ресурсов
                  Улов во внутренних водах РФ
                  Улов в океанических водах
          3.1.3.    Структура улова по видам водных биоресурсов
          3.1.4.    Прогноз добычи водных биологических ресурсов до 2014 года
      3.2.    РЫБОВОДСТВО
          3.2.1.    Объем и динамика выращивания аквакультуры в России
          3.2.2.    Структура российской продукции аквакультуры
          3.2.3.    Выпуск молоди ценных видов рыб в водоемы РФ
      3.3.    Располагаемая сырьевая база рыбной отрасли РФ
      3.4.    Правовое регулирование рыбохозяйственного сектора
      3.5.    Объем и динамика розничной продажи рыбы и морепродуктов
          3.5.1.    ГЕОГРАФИЯ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
      3.6.    Объем рынка в натуральном выражении
      3.7.    Доля импортной продукции на рынке
      3.8.    Тенденции развития рынка рыбы и рыбопродуктов
      3.9.    Потребление рыбы и рыбной продукции
          3.9.1.    Потребление рыбы и рыбной продукции на душу населения
          3.9.2.    Потребление по типам домашних хозяйств
          3.9.3.    Структура потребления рыбы и рыбных продуктов
          3.9.4.    Среднемесячная стоимость рыбы и рыбных продуктов в домашних хозяйствах
          3.9.5.    География потребления рыбы и рыбопродуктов
          3.9.6.    Потребительские предпочтения
          3.10.    Цены на рыбу и рыбную продукцию
          3.10.1.    Потребительские цены на рыбу и рыбную продукцию
                  Потребительские цены на живую и охлажденную рыбу
                  Потребительские цены на соленую, маринованную, копченую рыбу
                  Потребительские цены на замороженную рыбу
                  Цены на неразделанную рыбу
                  Потребительские цены на рыбное филе
                  Потребительские цены на соленую сельдь
          3.10.2.    Цены производителей на рыбу и рыбную продукцию
  4.    ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
      4.1.    Организационно-правовая форма реализации проекта
          4.1.1.    Оператор проекта
          4.1.2.    Организационно-функциональная структура управления проектом
      4.2.    Основные партнеры
      4.3.     реализации проекта
      4.4.    Правовые вопросы реализации проекта
  5.    ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН
      5.1.    Исходные данные
          5.1.1.    Налоговое окружение
          5.1.2.    Ассортимент и цены на продукцию
          5.1.3.    План продаж
          5.1.4.    Калькуляция материальных затрат
                  Прямые затраты
                  Общие затраты
          5.1.5.    Численность персонала и заработная плата
          5.1.6.    Капитальные затраты и амортизация
      5.2.    Расчет выручки
      5.3.    Потребность в первоначальных оборотных средствах
      5.4.    Инвестиционные издержки
      5.5.    Расчет прибылей, убытков и денежных потоков
      5.6.    Источники, формы и условия финансирования
      5.7.    Оценка экономической эффективности проекта
          5.7.1.    Эффективность инвестиций
                  Метод дисконтированного периода окупаемости (DPB)
                  Метод чистой приведенной стоимости (NPV - метод)
                  Внутренняя норма рентабельности (IRR)
                  Средняя норма рентабельности (ARR)
          5.7.2.    Показатели эффективности
          5.7.3.    Финансовая состоятельность проекта
  6.    ОЦЕНКА РИСКОВ
      6.1.    Общая характеристика методов оценки рисков
      6.2.    Анализ чувствительности
      6.3.    Уровень безубыточности
      6.4.    Оценка проектных рисков
  О КОМПАНИИ GLOBAL REACH CONSULTING (GRC)

• Перечень приложений

  СПИСОК ТАБЛИЦ
  1.     Характеристика производственного оборудования по проекту
  2.     Характеристика оборудования для магазина
  3.     Характеристика оборудования для склада
  4.     Характеристика транспортных средств
  5.     Динамика выращиваемой аквакультуры в РФ по видам, 2004-2010 гг., тонн
  6.     Выпуск молоди ценных видов рыб в водоемы РФ, 2000-2011 гг., млн. штук
  7.     Структура сырьевой базы рыбной отрасли РФ, 2006-2011 гг., тыс. тонн
  8.     Розничная продажа рыбы и морепродуктов по федеральным округам РФ, 2009-   6М 2012 гг., тыс. руб.
  9.     Розничная продажа рыбы и морепродуктов по регионам РФ, 2009-6М 2012 гг., тыс. руб.
  10.     Объем видимого потребления и доля импорта рыбной продукции, 2009-6М 2012 гг., тонн и %
  11.     Структура потребления различных видов рыбы и рыбных продуктов по типам домашних хозяйств, 2010 г., кг на 1 потребителя в год
  12.     Среднегодовое потребление рыбы и рыбопродуктов на 1 потребителя по регионам РФ, 2010 г., кг
  13.     Средние потребительские цены на живую и охлажденную рыбу по регионам России, июль 2012 г., руб. за 1 кг
  14.     Средние потребительские цены на соленую, маринованную, копченую рыбу по регионам России, июль 2012 г., руб. за 1 кг
  15.     Средние потребительские цены на замороженную разделанную рыбу по регионам России, июль 2012 г., руб. за 1 кг
  16.     Средние потребительские цены на замороженную неразделанную рыбу по регионам России, июль 2012 г., руб. за 1 кг
  17.     Средние потребительские цены на рыбное филе по регионам России, июль 2012 г., руб. за 1 кг
  18.     Средние потребительские цены на соленую сельдь по регионам России, июль 2012 г., руб. за 1 кг
  19.     Цены производителей на рыбу и рыбную продукцию, 2007-7М 2012 гг., руб. за 1 тонну
  20.     Календарный план реализации проекта
  21.     Ставки налогов и суммы выплат за период планирования.
  22.     Ассортиментные группы по проекту, закупочная стоимость, наценка и цена сбыта
  23.     Запланированный план продаж продукции, в натуральном выражении
  24.     Максимальные продажи по проекту
  25.     Закупочная стоимость продукции по проекту и наценка
  26.     Общие расходы по проекту
  27.     Численность персонала и заработная плата
  28.     Капитальные затраты по проекту, тыс. руб.
  29.     Инвестиционные издержки по проекту, тыс. руб.
  30.     Расчет прибылей и убытков по проекту, тыс. руб.
  31.     Движение денежных средств по проекту, тыс. руб.
  32.     Структура финансирования проекта
  33.     Показатели эффективности проекта
  34.     Показатели финансовой состоятельности проекта
  35.     Характеристика методов оценки рисков проектов
  36.     Анализ чувствительности проекта
  37.     Расчет точки безубыточности, тыс. руб.
  38.     Качественный анализ рисков
     
  СПИСОК ДИАГРАММ
  1.     Выкладка рыбы в торговом зале магазина
  2.     Динамика улова рыбы и добычи водных биоресурсов в РФ, 2005-2011 гг., млн. тонн и %
  3.     Улов рыбы и морепродуктов по видам водных ресурсов, 2011 г., %
  4.     Структура улова рыбы и морепродуктов по типу водных ресурсов во внутренних водах РФ, 2011 г., %
  5.     Структура улова рыбы и морепродуктов по типу водных ресурсов в пресноводных водных объектах РФ, 2011 г., %
  6.     Структура улова рыбы и морепродуктов во внутренних морских водах РФ, 2011 г., %
  7.     Структура российского улова рыбы и морепродуктов по типу экономических зон в океанических водах, 2011 г., %
  8.     Структура российского улова рыбы и морепродуктов в океанических водах по океанам, 2011 г., %
  9.     Структура российского улова рыбы и морепродуктов в исключительной экономической зоне РФ, 2011 г., %
  10.     Структура улова по видам водных биоресурсов в РФ, 2011 г., %
  11.     Структура российского улова рыбы по видам, 2011 г., %
  12.     Улов основных видов рыб в РФ, 2011 г., тонн
  13.     Динамика аквакультуры в России, 1990-2011 гг., тонн
  14.     Структура аквакультуры в РФ по видам водных ресурсов, 2010 г., %
  15.     Структура продукции аквакультуры по видам рыб, 2010 г., %
  16.     Структура продукции аквакультуры по видам рыб, %
  17.     Динамика сырьевой базы рыбной отрасли РФ, 2006-2011 гг., тонн
  18.     Динамика ОДУ минтая во внутренних водах РФ, 2009-2012 гг., тыс. тонн.
  19.     ОДУ основных промысловых видов рыб на 2012 г., тыс. тонн
  20.     Объем розничной продажи рыбы и рыбной продукции в РФ, 2009-6М 2012 гг., тыс. руб.
  21.     Структура розничной продажи рыбы и рыбопродуктов в разрезе федеральных округов РФ, 6М 2012 г., %
  22.     Структура розничных продаж рыбы и рыбопродуктов по регионам РФ, 2011 г. и 6М 2012 г., %
  23.     Динамика объема рынка рыбы и рыбопродуктов в натуральном выражении, 2009-6М 2012 гг., тонн
  24.     Доля импортной продукции на российском рынке рыбы и рыбопродуктов, 2009-6М 2012 гг., %
  25.     Динамика потребления рыбы и рыбной продукции в среднем на 1 потребителя в год, 1980-2011, кг
  26.     Динамика потребления рыбы и рыбной продукции по категориям домашних хозяйств, 1980-2010, кг на 1 чел. в год
  27.     Структура потребления рыбы и рыбных продуктов по видам, 2010, %
  28.     Стоимость рыбы и рыбопродуктов в среднем на 1 потребителя в месяц, 2007-2010, руб.
  29.     Стоимость рыбы и рыбопродуктов в среднем на 1 потребителя в месяц по типам домашних хозяйств, 2007-2010, руб.
  30.     Доля рыбы и рыбопродуктов в структуре стоимости основных продуктов питания, 2010, %
  31.     Среднегодовое потребление рыбы и рыбной продукции на 1 потребителя в разрезе федеральных округов РФ, 2010, кг
  32.     Частота потребления рыбы и рыбопродуктов российскими потребителями, %
  33.     Предпочтения потребителей по видам и упаковке рыбопродукции, %
  34.     Критерии выбора марки упакованной рыбной продукции, %
  35.     Сравнительная характеристика средних цен на живую и охлажденную рыбу в федеральных округах РФ, июль 2012 г., руб. за кг
  36.     Сравнительная характеристика средних цен на соленую, маринованную, копченую рыбу в федеральных округах РФ, 7М 2012 г., руб. за кг
  37.     Сравнительная характеристика средних цен на замороженную разделанную рыбу в федеральных округах РФ, июль 2012 г., руб. за кг
  38.     Сравнительная характеристика средних цен на замороженную неразделанную рыбу в федеральных округах РФ, июль 2012 г., руб. за кг
  39.     Сравнительная характеристика средних цен на рыбное филе в федеральных округах РФ, июль 2012 г., руб. за кг
  40.     Сравнительная характеристика средних цен на соленую сельдь в федеральных округах РФ,  июль 2012 г., руб. за кг
  41.     План загрузки магазина, в процентах
  42.     Динамика выручки по проекту, тыс. рублей
  43.     Структура инвестиционных затрат по проекту
  44.      чистой прибыли по проекту, тыс. руб.
  45.     Движение денежных средств по проекту, тыс. руб.
     
  СПИСОК ГРАФИКОВ
  1.    Помесячная динамика средних потребительских цен на живую и охлажденную рыбу в федеральных округах РФ, 2007-7М 2012, руб. за кг
  2.    Помесячная динамика потребительских цен на соленую, маринованную, копченую рыбу в федеральных округах, 2007-7М 2012, руб. за 1 кг
  3.    Помесячная динамика потребительских цен на замороженную разделанную рыбу в федеральных округах РФ, 2007-7М 2012, руб. за кг
  4.    Помесячная динамика потребительских цен на замороженную неразделанную рыбу в федеральных округах РФ, 2007-7М 2012, руб. за кг
  5.    Помесячная динамика потребительских цен на рыбное филе в федеральных округах РФ, 2009-7М 2012, руб. за кг
  6.    Помесячная динамика потребительских цен на соленую сельдь в федеральных округах, 2007-7М 2012, руб. за 1 кг
  7.    Помесячная динамика цен производителей на рыбу и рыбную продукцию в среднем по России, 2011-7М 2012, руб. за тонну
  8.    Потребность в оборотных средствах, тыс. руб.
  9.    Анализ чувствительности по проекту (NPV, тыс. рублей)
  10.    Точка безубыточности, тыс. руб.
     
  СПИСОК СХЕМ
  1.     Общая организации магазина «Океан»
  2.      франчайзинга розничной торговой сети «Океан»
  3.     Варианты открытия магазина «Океан» согласно Федеральному агентству по рыболовству
  3.     Оформление залов магазина «Океан» формата «Премиум»
  4.     Вариант оформления море-бара в магазине «Премиум»
  5.     Зонирование магазина «Океан» формата «Премиум»
  6.     Оформление залов магазина «Океан» формата «Премиум»

• Бизнес-план открытия коптильного цеха
  1. Резюме
  2. Описание отрасли и компании
  3. Описание товаров
  4. Продажи и маркетинг
  5. План производства
  6. Организационный план
  7. Финансовый план
  8. Оценка эффективности проекта
  9. Гарантии и риски компании
  10. Приложения
  1. Резюме
  Раздел содержит общую информацию о бизнес-плане. Резюме будет содержать краткую но понятную информацию и давать ответы на волнующие инвесторов вопросы — каков объем инвестиций, сроки кредитования, объем собственных средств и прочее. Остальные разделы документа будут давать более расширенную информацию о проекте и доказывать правильность расчетов в резюме.
  2. Описание отрасли и компании
  Описание общей информации о предприятии или компании, описание отрасли и перспективы её развития, финансовые показатели деятельности, кадры и структура управления, направление деятельности и выпускаемая продукция, партнерские связи.
  3. Описание продукции
  Структура данной части:
  - Наименование продукции
  - Назначение и область применения
  - Основные характеристики
  - Конкурентоспособность
  - Наличие или необходимость лицензирования
  - Требования по сертификации качества
  - Безопасность и экологичность
  - Условия поста…
• Бизнес-план: Разведение рыб осетровых пород и форели
  1. Резюме проекта 2. Описание проекта и компании 2.1. Общее описание проекта 2.2. Выпускаемая продукция 2.3. Сведения о проекте и его участниках 3. Описание продукции или услуг 3.1. Физическое описание продукции 3.1.1. Черная икра 3.1.2. Мясо рыб осетровых пород 3.1.3. Малек рыб осетровых пород 3.1.4. Товарное мясо форели 3.2. Назначение и область применения 3.3. Основные характеристики 3.4. Конкурентоспособность 4. Маркетинговый план 4.1. Описание и анализ российского рынка черной икры, мяса рыб осетровых пород, мяса форели 4.1.1. Объем и динамика 4.1.2. Тенденции на рынке 4.1.3. Крупнейшие отечественные производители 4.1.4. Структура рынка черной икры, осетрового мяса, мяса форели: импорт/экспорт, разновидности, структура потребления 4.1.5. Основные каналы дистрибуции 4.2. Описание рынка малька рыб осетровых пород 4.2.1. Объем и динамика рынка 4.2.2. Структура рынка по цене 4.2.3. Государственные программы по восполнению популяции осетров 4.4. Определение, описание и анализ потребителей 4.5. Определение потенциала рынка сбыта по каждому направлению деятельности 4.6. Ценообразование 4.6.1. Существующие модели ценообразования 4.6.2. Адекватный рынку ценовой диапазон цен на продукцию 4.7. Стратегия продвижения на рынок 5. Производственный план 5.1. Технология производства продукци…
• Бизнес-план колбасного завода - 2011
  1.РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2.ЮРИДИЧЕСКИЕ ВОПРОСЫ 2.1.Регистрация компании 2.2.Разрешение на строительство 2.2.1.Исходно-разрешительная документация. 2.2.2.Акт разрешенного использования участка территории 2.2.3.Проектно-сметная документация на строительство 2.2.4.Разрешение на строительство 2.2.5.Ордер на производство всех видов строительных работ 2.3.Сертификация продукции 3.СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 3.1.Продукция проекта 3.2.Строительные особенности 3.3.Техническое оснащение проекта 3.3.1.Технологическое оборудование 3.3.2.Автомобильный транспорт 3.4.Экологические вопросы производства 4.МАРКЕТИНГОВЫЙ АНАЛИЗ 4.1.Основные параметры рынка колбасных изделий и мясных деликатесов РФ 4.1.1.Объем и динамика рынка в натуральном выражении 4.1.2.Структура рынка в натуральном выражении По происхождению продукции По основным видам продукции 4.1.3.Розничные продажи колбасных изделий и мясных деликатесов Объем и динамика продаж Географическая структура розничных продаж 4.2.Производство колбасных изделий и мясных деликатесов 4.2.1.Объем и динамика 4.2.2.Структура производства по видам колбасных изделий 4.2.3.Структура производства по видам мяса 4.2.4.Географическая структура производства По федеральным округам РФ По регионам РФ 4.2.5.Крупнейшие производители 4.3.Импорт колбасных изделий и мясных де…
• Бизнес-план кейтеринговой компании (с финансовой моделью)
  ОГЛАВЛЕНИЕ 1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
  1.1. Цели проекта
  1.2. Расчетный период проекта
  1.3. Стоимость реализации проекта
  1.4. Источники финансирования проекта
  1.5. Показатели эффективности проекта
  2. ИНФОРМАЦИЯ ОБ УЧАСТНИКАХ ПРОЕКТА
  3. ОПИСАНИЕ ПРОЕКТА
  3.1. Концепция предприятия
  3.2. Разрешительная документация
  Учредительные документы
  Разрешительные документы для открытия пищевой фабрики
  4. АНАЛИЗ РЫНКА
  4.1. Объект исследования
  Общественное питание
  Кейтеринг
  Классификация предприятий общественного питания
  4.2. Общая характеристика рынка кейтеринга
  4.3. Количество предприятий на российском рынке кейтеринга
  4.4. Объем московского рынка общественного питания
  Динамика объема рынка по годам
  Динамика объема рынка по месяцам
  Структура рынка по административным округам
  Структура объема рынка по типам заведений
  4.5. Объем российского и московского рынка кейтеринга
  4.6. Тенденции на российском рынке кейтеринга
  4.7. Прогноз российского рынка общественного питания и рынка кейтеринга
  5. ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
  5.1. Состав персонала
  5.2. Организационная структура управления предприятием
  5.3. Режим работы предприятия
  6. МАРКЕТИНГОВАЯ СТРАТЕГИЯ
  6.1 По…