СПИСОК ТАБЛИЦ
Таблица 1. Химический состав мяса и энергетическая ценность мяса птицы
Таблица 2. География мирового производства куриного мяса в натуральном выражении, 2009-2014 (П) гг., тыс. тонн и %
Таблица 3. Динамика импорта цыплят по странам мира, 2008-2013 гг., тыс. штук и %
Таблица 4. Динамика импорта цыплят по странам мира, 2008-2013 гг., тыс. долл. и %
Таблица 5. Динамика импорта куриного мяса по странам мира, 2009-2014 (П) гг., тыс. тонн и %
Таблица 6. Динамика мирового экспорта птенцов по странам мира, 2008-2013 гг., тыс. штук и %
Таблица 7. Динамика мирового экспорта птенцов по странам мира, 2008-2013 гг., тыс. долл. и %
Таблица 8. Динамика мирового экспорта куриного мяса по странам, 2009-2014(П)гг., тыс. тонн и %
Таблица 9. Динамика мирового потребления куриного мяса по странам, 2009-2014(П)гг., тыс. тонн и %
Таблица 10. Динамика поголовья птицы по категориям хозяйств, 2004-2013, млн. голов
Таблица 11. Структура поголовья домашней птицы в сельхозорганизациях по федеральным округам РФ, 2013 г., тыс. голов
Таблица 12. Структура поголовья домашних кур в сельхозорганизациях по регионам, 2013 г., тыс. голов, %
Таблица 13. Динамика производства куриного мяса по федеральным округам РФ, 2008-2013 гг., тонн и %
Таблица 14. Динамика производства мяса птицы по регионам РФ, 2008-2013 гг., тонн и %
Таблица 15. Структура производства мяса и субпродуктов птицы по видам, 2009-2013 гг., тонн, %
Таблица 16. Динамика производства парного, остывшего и охлажденного мяса и субпродуктов птицы по федеральным округам РФ, 2009-2013 гг., тонн и %
Таблица 17. Динамика производства парного, остывшего и охлажденного мяса и субпродуктов птицы по регионам РФ, 2009-2013 гг., тонн и %
Таблица 18. Динамика производства мяса и субпродуктов, подвергшихся заморозке по федеральным округам РФ, 2009-2013 гг., тонн и %
Таблица 19. Динамика производства мяса птицы и субпродуктов, подвергшихся заморозке выражении по регионам РФ, 2009-2013 гг., тонн и %
Таблица 20. Крупнейшие агропромышленные холдинги: производственные площадки по выпуску мяса домашней птицы, расположение, объемы производства, портфель брендов, доли на рынке
Таблица 21. Бухгалтерский баланс ЗАО «ПРИОСКОЛЬЕ», 2009- 2012 гг., тыс. руб.
Таблица 22. Отчет о прибылях и убытках ЗАО «ПРИОСКОЛЬЕ», 2009- 2012 гг., тыс. руб.
Таблица 23. Финансовые коэффициенты ЗАО «ПРИОСКОЛЬЕ», 2007- 2012 гг.
Таблица 24. Бухгалтерский баланс ЗАО «Петелинская птицефабрика», 2009-2012 гг., тыс. руб.
Таблица 25. Отчет о прибылях и убытках ЗАО «Петелинская птицефабрика», 2009-2012 гг., тыс. руб.
Таблица 26. Финансовые коэффициенты ЗАО «Петелинская птицефабрика», 2010-2012 гг.
Таблица 27. Бухгалтерский баланс ОАО «Птицефабрика «Северная», 2009-2012 гг., тыс. руб.
Таблица 28. Отчет о прибылях и убытках ОАО «Птицефабрика «Северная», 2009-2012 гг., тыс. руб.
Таблица 29. Финансовые коэффициенты ОАО «Птицефабрика «Северная», 2009-2012 гг.
Таблица 30. Бухгалтерский баланс ООО «Челны-бройлер», 2009-2012 гг., тыс. руб.
Таблица 31. Отчет о прибылях и убытках ООО «Челны-бройлер», 2009-2012 гг., тыс. руб.
Таблица 32. Финансовые коэффициенты ООО «Челны-бройлер», 2007-2012 гг.
Таблица 33. Таможенные пошлины на импорт куриного мяса
Таблица 34. Структура российского импорта инкубированных куриных яиц по странам, 2010-2013 гг., тыс. штук и %
Таблица 35. Структура российского импорта инкубированных куриных яиц по странам, 2010-2013 гг., тыс. долл. и %
Таблица 36. Динамика российского импорта инкубированных яиц по фирмам-производителям, 2010-2013 гг., тыс. штук и %
Таблица 37. Динамика российского импорта инкубированных яиц по фирмам-производителям, 2010-2013 гг., тыс. долл. и %
Таблица 38. Динамика импорта инкубационных яиц по фирмам-получателям, 2010-2013 гг., тыс. штук и %
Таблица 39. Динамика импорта инкубационных яиц по фирмам-получателям, 2010-2013 гг., тыс. долл. и %
Таблица 40. Цены на импортные инкубационные куриные яйца по стране происхождения, 2010-2013 гг., долл. за 1000 шт.
Таблица 41. Цены на импортные инкубационные куриные яйца по фирме-производителю, 2010-2013 г., долл. за 1000 шт.
Таблица 42. Структура импорта птенцов домашних кур по кодам в натуральном и стоимостном выражении, 2012-2013 гг., тыс. штук и тыс. долл. и %
Таблица 43. Структура российского импорта птенцов домашних кур по странам-поставщикам, 2010-2013 гг., тыс. штук и %
Таблица 44. Структура российского импорта птенцов домашних кур по странам-поставщикам, 2010-2013 гг., тыс. долл. и %
Таблица 45. Структура импорта птенцов домашних кур по фирмам-производителям в натуральном выражении, 2010-2013 гг., тыс. штук и %
Таблица 46. Структура импорта птенцов домашних кур по фирмам-производителям в стоимостном выражении, 2010-2013 гг., тыс. долл. и %
Таблица 47. Импорт цыплят по фирмам-получателям, 2010-2013 гг., тыс. штук и %
Таблица 48. Импорт цыплят по фирмам-получателям, 2010-2012 гг., тыс. долл. и %
Таблица 49. Цены на импортных птенцов домашних кур по стране происхождения, 2010- 2013 г., долл. за шт. и %
Таблица 50. Цены на импортных цыплят по фирме-изготовителю, 2010-2013 гг., долл. за шт. и %
Таблица 51. Структура импорта куриного мяса по кодам, 2012-2013 гг., тонн и тыс. долл. и %
Таблица 52. Структура импорта куриного мяса по кодам, 2012-2013 гг., тонн и тыс. долл. и %
Таблица 53. Структура импорта куриного мяса по странам, 2011-2013 гг., тонн, тыс. долл. и %
Таблица 54. Структура российского импорта свежих или охлажденных неразделанных тушек по странам, 2006-2013 гг., тонн и тыс. долл. и %
Таблица 55. Структура импорта мороженых неразделанных тушек домашних кур по странам, 2006-2013 гг., тонн и %
Таблица 56. Структура импорта мороженых неразделанных тушек домашних кур по странам, 2006-2013 гг., тыс. долл. и %
Таблица 57. Структура импорта мороженых частей тушек и субпродуктов домашних по странам, 2007-2013 гг., тонн и %
Таблица 58. Структура импорта мороженых частей тушек и субпродуктов домашних кур по странам в стоимостном выражении, 2007-2013 гг., тыс. долл. и %
Таблица 59. Структура импорта мяса домашних кур по компаниям, 2012-2013 гг., тонн и тыс. долл. и %
Таблица 60. Структура российского экспорта инкубированных яиц по странам-получателям, 2010-2013 гг., тыс. штук и тыс. долл. и %
Таблица 61. Структура экспорта птенцов домашних кур по странам-получателям, 2010-2013 гг., тыс. штук и тыс. долл. и %
Таблица 62. Структура экспорта птенцов домашних кур по компаниям-производителям, 2011-2013 гг., тыс. штук и тыс. долл. и %
Таблица 63. Структура российского экспорта мяса домашних кур по кодам ТН ВЭД, 2012-2013 гг., тонн и тыс. долл. и %
Таблица 64. Экспорт мяса домашних кур российского производства по стране назначения, 2011-2013 гг., тонн и тыс. долл. и %
Таблица 65. Структура российского экспорт мяса домашних кур по производителям, 2012-2013гг., тонн и тыс. долл. и %
Таблица 66. Динамика российского экспорта мороженых неразделанных тушек домашних кур по стране назначения, 2006-2013, тонн и %
Таблица 67. Динамика российского экспорта мороженых неразделанных тушек домашних кур по стране назначения, 2006-2013 гг., тыс. долл. и %
Таблица 68. Динамика российского экспорта мороженых частей тушек и субпродуктов домашних кур по стране назначения в натуральном выражении, 2006-2013, тонн и %
Таблица 69. Динамика российского экспорта мороженых частей тушек и субпродуктов домашних кур по стране назначения в стоимостном выражении, 2006-2013 гг., тыс. долл. и %
Таблица 70. Динамика средних потребительских цен на куры по федеральным округам РФ, 2006-2014 гг. (по состоянию на 1 января), руб. за кг и %
Таблица 71. Динамика средних потребительских цен на куры по регионам России, 2007-2014 гг. (по состоянию на 1 января), руб. за 1 кг и %
Таблица 72. Динамика средних потребительских цен на куриные окорочка по федеральным округам РФ, 2006-2014 гг. (по состоянию на 1 января), руб./кг
Таблица 73. Динамика средних потребительских цен на куриные окорочка по регионам России, 2007-2014 гг. (по состоянию на 1 января), руб. за 1 кг и %
Таблица 74. Динамика цен производителей на мясо птицы по федеральным округам в живом весе, 2008-2014 гг. (по состоянию на 1 января), руб. за тонну и %
Таблица 75. Динамика цен производителей на мясо птицы по регионам в живом весе, 2009-2014 гг. (по состоянию на 1 января), руб. за тонну и %
Таблица 76. Стоимость куриного мяса на таможне по кодам ТН ВЭД, 2010-2013 г., долл. за кг и %
Таблица 77. Средние цены на импортное мясо домашних кур по странам происхождения, 2010-2013 гг., долл. за 1 кг и %
Таблица 78. Динамика потребления мяса и мясопродуктов в хозяйствах населения по типам хозяйств, 2011-2012 гг., кг на 1 потребителя в год
Таблица 79. Динамика рынка куриного мяса, 2006-2013 гг., тыс. тонн
Таблица 80. Прогноз развития российского рынка куриного мяса на 2014 г., тыс. тонн
СПИСОК ДИАГРАММ
Диаграмма 1. Динамика мирового производства куриного мяса (в убойном весе), 2009-2014 (П) гг., тыс. тонн
Диаграмма 2. Структура производства куриного мяса по странам мира, 2013 г., %
Диаграмма 3. Динамика мирового импорта живых птенцов домашних кур, 2008-2013 гг., тыс. шт. и %
Диаграмма 4. Динамика мирового импорта живых птенцов домашних кур, 2008-2013 гг., тыс. долл. и %
Диаграмма 5. Структура мирового импорта птенцов домашних кур по странам в натуральном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 6. Структура мирового импорта птенцов домашних кур по странам в стоимостном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 7. Динамика мирового импорта куриного мяса, 2009-2014 (П) гг., тыс. тонн и %
Диаграмма 8. Структура мирового импорта куриного мяса по странам, 2013 г., %
Диаграмма 9. Динамика мирового экспорта птенцов домашних кур, 2008-2013 гг., тыс. шт., %
Диаграмма 10. Динамика мирового экспорта птенцов домашних кур, 2008-2013 гг., тыс. долл., %
Диаграмма 11. География мирового экспорта птенцов домашних кур в натуральном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 12. География мирового экспорта птенцов домашних кур в стоимостном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 13. Динамика мирового экспорта куриного мяса, 2009-2014 (П) гг., тыс. тонн и %
Диаграмма 14. Структура экспорта куриного мяса по странам мира в натуральном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 15. Динамика мирового потребления куриного мяса в натуральном выражении, 2009-2014 (П) гг., тыс. тонн и %
Диаграмма 16. Доля основных стран в мировом потреблении куриного мяса в натуральном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 17. Динамика поголовья птицы в России, млн. голов, 2003-2013 гг., %
Диаграмма 18. Распределение поголовья птицы по категориям хозяйств, 2003-2013 гг., %
Диаграмма 19. Распределение поголовья птицы по категориям хозяйств, 2013 гг., %
Диаграмма 20. Динамика поголовья домашних кур в с/х организациях, 2009-2013 гг. (на конец года), млн. голов и %
Диаграмма 21. Динамика поголовья взрослых домашних кур в с/х организациях, 2004-2013 гг. (на конец года), млн. голов и %
Диаграмма 22. Структура поголовья домашних кур в с/х организациях по федеральным округам РФ, 2013 г., %
Диаграмма 23. Структура поголовья домашних кур в сельхозорганизациях по регионам РФ, 2013 г., %
Диаграмма 24. Динамика производства куриного мяса в России, 2006-2013 гг., тонн и %
Диаграмма 25. Структура производства куриного мяса по федеральным округам РФ, 2013 г., %
Диаграмма 26. Структура производства куриного мяса по регионам РФ, 2013 г., %
Диаграмма 27. Структура производства куриного мяса по видам РФ, 2013 г., %
Диаграмма 28. Динамика структуры российского производства мяса и субпродуктов птицы по видам, 2009-2013 г., %
Диаграмма 29. Динамика производства парного, остывшего и охлажденного мяса и субпродуктов в России в натуральном выражении, 2009-2013 г., тонн и %
Диаграмма 30. Структура производства парного, остывшего и охлажденного мяса и субпродуктов по федеральным округам РФ, 2013 г., %
Диаграмма 31. Структура производства парного, остывшего и охлажденного мяса и субпродуктов птицы по регионам РФ, 2013 г., %
Диаграмма 32. Динамика российского производства мяса и субпродуктов, подвергшихся заморозке, 2009-2013 г., тонн и %
Диаграмма 33. Структура производства мяса и субпродуктов, подвергшихся заморозке по федеральным округам РФ, 2013 г., %
Диаграмма 34. Структура производства мяса птицы и субпродуктов, подвергшихся заморозке по регионам РФ, 2013 г., %
Диаграмма 35. Динамика российского производства куриного мяса, 2006-2013 (О) гг., тонн и %
Диаграмма 36. Структура производства куриного мяса по видам РФ, 2013 г., %
Диаграмма 37. Структура российского импорта инкубированных куриных яиц по странам происхождения в натуральном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 38. Структура российского импорта инкубированных куриных яиц по странам происхождения в стоимостном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 39. Структура российского импорта инкубированных яиц по фирмам-производителям в натуральном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 40. Структура российского импорта инкубированных яиц по фирмам-производителям в стоимостном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 41. Структура импорта инкубационных яиц по фирмам-получателям в натуральном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 42. Структура импорта инкубационных яиц по фирмам-получателям в стоимостном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 43. Цены импорта инкубированных яиц по странам происхождения, 2013 г., долл. за 1000 шт.
Диаграмма 44. Структура импорта птенцов домашних кур по кодам ТН ВЭД в натуральном и стоимостном выражении, 2010-2013 г., %
Диаграмма 45. Структура импорта птенцов домашних кур по странам-поставщикам в натуральном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 46. Структура импорта птенцов домашних кур по странам-поставщикам в стоимостном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 47. Структура импорта инкубационных яиц по фирмам-производителям в натуральном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 48. Структура импорта инкубационных яиц по фирмам-производителям в стоимостном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 49. Структура импорта птенцов домашних кур по фирмам-получателям в натуральном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 50. Структура импорта птенцов домашних кур по фирмам-получателям в стоимостном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 51. Цены на импортных птенцов домашних кур по стране происхождения, 2013 г., долл. за шт.
Диаграмма 52. Динамика импорта куриного мяса в натуральном выражении, 2006-2013 гг., тыс. тонн и %
Диаграмма 53. Динамика импорта куриного мяса в стоимостном выражении, 2006-2013 гг., млн. долл. и %
Диаграмма 54. Структура импорта куриного мяса по основным видам продукции в натуральном и стоимостном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 55. Структура импорта куриного мяса по странам в натуральном и стоимостном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 56. Динамика российского импорта свежих и охлажденных неразделанных тушек домашних кур, 2006-2013 гг., тонн и %
Диаграмма 57. Динамика российского импорта свежих и охлажденных неразделанных тушек домашних кур, 2006-2013 гг., тыс. долл. и %
Диаграмма 58. Структура импорта свежих и охлажденных неразделанных тушек домашних кур по странам, 2013 г, %
Диаграмма 59. Динамика импорта мороженых неразделанных тушек домашних кур, 2006-2013 гг., тонн и %
Диаграмма 60. Динамика импорта мороженых неразделанных тушек домашних кур в стоимостном выражении, 2006-2013 гг., тыс. долл. и %
Диаграмма 61. Структура импорта неразделанных тушек домашних кур мороженых по странам в натуральном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 62. Структура импорта неразделанных тушек домашних кур мороженых по странам в стоимостном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 63. Динамика импорта мороженых частей тушек и субпродуктов домашних кур, 2006-2013 гг., тыс. тонн и %
Диаграмма 64. Динамика импорта мороженых частей тушек и субпродуктов домашних кур, 2006-2013 гг., тыс. долл. и %
Диаграмма 65. Структура импорта мороженых частей тушек и субпродуктов домашних кур по странам в натуральном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 66. Структура импорта мороженых частей тушек и субпродуктов домашних кур по странам в стоимостном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 67. Структура импорта мяса домашних кур по компаниям-импортерам в натуральном и стоимостном выражениях, 2013 г., %
Диаграмма 68. Структура экспорта инкубационных куриных яиц по странам-получателям в натуральном и стоимостном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 69. Структура российского экспорта инкубированных куриных яиц по производителям в натуральном и стоимостном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 70. Структура экспорта инкубационных куриных яиц по фирмам-получателям в натуральном и стоимостном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 71. Структура экспорта птенцов домашних кур по странам-получателям в натуральном и стоимостном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 72. Структура экспорта птенцов домашних кур по компаниям-производителям в натуральном и стоимостном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 73. Динамика российского экспорта мяса домашних кур, 2006-2013 гг., тонн, %
Диаграмма 74. Динамика российского экспорта мяса домашних кур, 2006-2013 гг., тыс. долл., %
Диаграмма 75. Структура экспорта мяса домашних кур по основным видам продукции в стоимостном и натуральном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 76. Доли стран в российском экспорте мяса домашних кур в натуральном и стоимостном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 77. Доли производителей в российском экспорте мяса домашних кур в натуральном и стоимостном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 78. Динамика российского экспорта мороженых неразделанных тушек домашних кур, 2006-2013 г., тонн и %
Диаграмма 79. Динамика российского экспорта мороженых неразделанных тушек домашних кур, 2006-2013 г., тыс. долл. и %
Диаграмма 80. Структура экспорта мороженых неразделанных тушек домашних кур по странам в натуральном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 81. Структура экспорта мороженых неразделанных тушек домашних кур по странам в стоимостном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 82. Динамика российского экспорта мороженых частей тушек и субпродуктов домашних кур, 2006-2013 гг., тонн и %
Диаграмма 83. Динамика российского экспорта мороженых частей тушек и субпродуктов домашних кур, 2006-2013 гг., тыс. долл. и %
Диаграмма 84. Структура экспорта мороженых частей тушек и субпродуктов домашних кур по странам-получателям в натуральном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 85. Структура экспорта мороженых частей тушек и субпродуктов домашних кур по странам-получателям в стоимостном выражении, 2013 г., %
Диаграмма 86. Динамика уровня потребления мяса птицы в населениях хозяйств по типам хозяйств, 2007-2012 гг., кг на человека в год
Диаграмма 87. Предпочтения потребителей мяса птицы по типу обработки, %
Диаграмма 88. Уровень доверия потребителей мяса птицы к качеству охлажденной продукции, %
Диаграмма 89. Предпочтения потребителей охлажденного мяса птицы по частям тушки, % ответов
Диаграмма 90. Предпочтения потребителей мяса птицы по местам покупки продукции, %
Диаграмма 91. Значимость различных факторов при принятии решения о покупке мяса птицы, % ответов
Диаграмма 92. Динамика объемов рынка куриного мяса в натуральном выражении, 2006-2013 гг., тыс. тонн и %
Диаграмма 93. Динамика доли импортной продукции на российском рынке куриного мяса, 2006-2013 гг., %
Диаграмма 94. Прогноз российского производства мяса птицы на 2014-2016 гг., тыс. тонн и %
Диаграмма 95. Прогноз российского рынка куриного мяса на 2014 г., тыс. тонн и %
СПИСОК ГРАФИКОВ
График 1. Динамика средних потребительских цен на куры по федеральным округам РФ, 2003-2014 гг. (по состоянию на 1 января), руб. за 1 кг
График 2. Динамика средних потребительских цен на куриные окорочка по федеральным округам РФ, 2003-2014 гг. (по состоянию на 1 января), руб. за кг
График 3. Динамика цен производителей на мясо птицы в России (в парном весе), 2003-2014 гг. (по состоянию на 1 января), руб. за тонну
График 4. Динамика цен производителей на мясо птицы по федеральным округам в живом весе, 2003-2014 гг. (по состоянию на 1 января), руб. за тонну
СПИСОК КАРТОГРАММ
Картограмма 1. География мирового импорта живых птенцов домашних кур в стоимостном выражении в 2013 г., тыс. долл.
Картограмма 2. География мирового экспорта птенцов домашних кур в стоимостном выражении, 2013 г., тыс. долл.
СПИСОК СХЕМ
Схема 1. Классификация пород домашних кур
Схема 2. Основные продуктивные характеристики и внешний вид мясных пород домашних кур
Схема 3. Основные продуктивные характеристики и внешний вид яйценосных пород домашних кур
Схема 4. Классификация мяса птицы при промышленном производстве
Схема 5. Регионы-лидеры по производству мяса и субпродуктов домашних кур в федеральных округах РФ, 2013 г.
Схема 6. Классификация компаний-импортеров мяса домашних кур на российский рынок