Анализ рынка полуфабрикатов, готовых десертов, первых и вторых готовых блюд глубокой заморозки, поставляемые в Хорека в России (артикул: 21506 16271)

50 000 руб.

Дата выхода отчета:	31 Октября 2014
География исследования:	Россия
Период исследования:	2011-2013 гг.
Количество страниц:
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Данный проект индивидуально дорабатывается в соответствии с пожеланиями клиента.

Сроки выполнения исследования: 15 рабочих дней

Предмет исследования: Полуфабрикаты, готовые десерты, первые и вторые блюда глубокой заморозки, поставляемые в Хорека

Объекты исследования: Потребители (рестораны и кафе ХоРеКа и кейтеринг) и производители полуфабрикатов и готовых блюд глубокой заморозки

Производители аналогичной продукции и продавцы аналогичной продукции. Потребители.

Цель исследования: Определить ассортимент продукции для диверсификации

Вопросы исследования: ХоРеКа и кейтеринг. Сегментация рынка (рестораны, фаст-фуд, стрит-фуд и т.д.) Анализ предлагаемого меню по сегментам (объемы продаж в натуральном и денежном выражении). Типы и объемы закупаемых товаров для приготовления в натуральном и денежном выражении по сегментам. Типы и объемы закупаемых полуфабрикатов по сегментам в натуральном и денежном выражении. Объемы импорты, экспорта и внутреннего производства полуфабрикатов и готовых блюд глубокой заморозки для ХоРеКа и кейтеринга. Все данные в динамике 2011-2012-2013 года.

Задачи исследования:

• Производители

• Потребители
Подробное оглавление/содержание отчёта

1. Методологические комментарии к исследованию

2. Обзор рынка полуфабрикатов в ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО РФ, 2011-2013

2.1. Общая информация по рынку:

2.1.1. Основные характеристики полуфабрикатов

2.1.2. Объем и динамика рынка, 2011-2013 (по годам)

2.1.3. Емкость рынка, 2013

2.1.4. Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка

2.1.5. Оценка факторов, влияющих на рынок

2.2. Структура рынка:

2.2.1. Структура рынка по ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО

2.2.2. Структура рынка по сегментам потребления (рестораны, фаст-фуд, стрит-фуд и т. д.)

2.2.3. Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров

3. Анализ внешнеторговых поставок полуфабрикатов в ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО РФ, 2011-2013 (по годам)

3.1. Объем и динамика импорта, 2011-2013

3.2. Объем и динамика экспорта

3.3. Баланс экспорта/импорта

4. Анализ производства полуфабрикатов в ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО РФ

4.1. Объем и динамика производства, 2011-2013

4.2. Доля экспорта в производстве

4.3. Сегментация производства по ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО РФ

5. Конкурентный анализ: крупнейшие производители/продавцы полуфабрикатов в ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО РФ

5.1. Основные компании-конкуренты: объем производства/продаж и доля на рынке

5.1.1 Условия работы компаний-конкурентов (условия оплаты, поставки)

5.1.2 Регионы присутствия компаний-конкурентов

5.1.3 Анализ ценовой политики конкурентов (обзорно)

5.1.5 Ассортимент конкурентов

5.1.6 Каналы сбыта компаний-конкурентов

5.1.7 Профили основных игроков

5.2. Оценка положения компании «ТД НМЖК» на рынке

6. Анализ потребителей полуфабрикатов в ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО РФ (на основании опросов игроков и экспертов рынка)

6.1. Оценка объема и структуры потребления

6.2. Основные отрасли потребления

6.3. Частота и динамика потребления

6.4. Влияние сезонности на потребление (анализ цикла сезонности)

6.5. Анализ факторов спроса

6.6. Объем импорта в потреблении

6.7. Описание потребительских предпочтений

6.8. Критерии выбора поставщика у основных потребителей

7. Рекомендации и выводы по исследованию

7.1. Прогноз развития рынка полуфабрикатов

7.2. Выводы по исследованию

Анализ рынка готовых десертов, поставляемые в Хорека в ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО РФ, 2011-2013гг.

8. Методологические комментарии к исследованию

9. Обзор рынка готовых десертов в ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО РФ, 2011-2013

9.1. Общая информация по рынку:

9.1.1. Основные характеристики готовых десертов

9.1.2. Объем и динамика рынка, 2011-2013 (по годам)

9.1.3. Емкость рынка, 2013

9.1.4. Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка

9.1.5. Оценка факторов, влияющих на рынок

9.2. Структура рынка:

9.2.1. Структура рынка по регионам ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО РФ

9.2.2. Структура рынка по сегментам потребления (рестораны, фаст-фуд, стрит-фуд и т. д.)

9.2.3. Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров

10. Анализ внешнеторговых поставок готовых десертов в ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО РФ, 2011-2013 (по годам)

10.1. Объем и динамика импорта, 2011-2013

10.2. Объем и динамика экспорта

10.3. Баланс экспорта/импорта

11. Анализ производства готовых десертов в ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО РФ, 2011-2013

11.1. Объем и динамика производства, 2011-2013

11.2. Доля экспорта в производстве

11.3. Сегментация производства по ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО РФ

12. Конкурентный анализ: крупнейшие производители/продавцы готовых десертов в ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО РФ

12.1. Основные компании-конкуренты: объем производства/продаж и доля на рынке

12.1.1 Условия работы компаний-конкурентов (условия оплаты, поставки)

12.1.2 Регионы присутствия компаний-конкурентов

12.1.3 Анализ ценовой политики конкурентов (обзорно)

12.1.5 Ассортимент конкурентов

12.1.6 Каналы сбыта компаний-конкурентов

12.1.7 Профили основных игроков

12.2. Оценка положения компании «ТД НМЖК» на рынке

13. Анализ потребителей готовых десертов в ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО РФ (на основании опросов игроков и экспертов рынка)

13.1. Оценка объема и структуры потребления

13.2. Основные отрасли потребления

13.3. Частота и динамика потребления

13.4. Влияние сезонности на потребление (анализ цикла сезонности)

13.5. Анализ факторов спроса

13.6. Объем импорта в потреблении

13.7. Описание потребительских предпочтений

13.8. Критерии выбора поставщика у основных потребителей

14. Рекомендации и выводы по исследованию

14.1. Прогноз развития рынка полуфабрикатов

14.2. Выводы по исследованию

Анализ рынка первых и вторых готовых блюд глубокой заморозки, поставляемые в Хорека в ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО РФ, 2011-2013гг.

15. Методологические комментарии к исследованию

16. Обзор рынка первых и вторых блюд глубокой заморозки в ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО РФ, 2011-2013

16.1. Общая информация по рынку:

16.1.1. Основные характеристики первых и вторых блюд глубокой заморозки

16.1.2. Объем и динамика рынка, 2011-2013 (по годам)

16.1.3. Емкость рынка, 2013

16.1.4. Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка

16.1.5. Оценка факторов, влияющих на рынок

16.2. Структура рынка:

16.2.1. Структура рынка по регионам ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО

16.2.2. Структура рынка по сегментам потребления (рестораны, фаст-фуд, стрит-фуд и т. д.)

16.2.3. Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров

Анализ внешнеторговых поставок первых и вторых блюд глубокой заморозки в ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО РФ, 2011-2013 (по годам)

16.3. Объем и динамика импорта, 2011-2013

16.4. Объем и динамика экспорта

16.5. Баланс экспорта/импорта

17. Анализ производства первых и вторых готовых блюд глубокой заморозки в ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО РФ, 2011-2013

17.1. Объем и динамика производства, 2011-2013

17.2. Доля экспорта в производстве

17.3. Сегментация производства по ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО

18. Конкурентный анализ: крупнейшие производители/продавцы первых и вторых готовых блюд глубокой заморозки в ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО РФ

18.1. Основные компании-конкуренты: объем производства/продаж и доля на рынке

18.1.1 Условия работы компаний-конкурентов (условия оплаты, поставки)

18.1.2 Регионы присутствия компаний-конкурентов

18.1.3 Анализ ценовой политики конкурентов (обзорно)

18.1.5 Ассортимент конкурентов

18.1.6 Каналы сбыта компаний-конкурентов

12.1.7 Профили основных игроков

18.2. Оценка положения компании «ТД НМЖК» на рынке

19. Анализ потребителей первых и вторых готовых блюд глубокой заморозки в в ЦФО, ПФО, СЗФО, ЮФО, УФО, СФО, ДФО, СКФО РФ (на основании опросов игроков и экспертов рынка)

19.1. Оценка объема и структуры потребления

19.2. Основные отрасли потребления

19.3. Частота и динамика потребления

19.4. Влияние сезонности на потребление (анализ цикла сезонности)

19.5. Анализ факторов спроса

19.6. Объем импорта в потреблении

19.7. Описание потребительских предпочтений

19.8. Критерии выбора поставщика у основных потребителей

20. Рекомендации и выводы по исследованию

20.1. Прогноз развития рынка первых и вторых готовых блюд глубокой заморозки

20.2. Выводы по исследованию

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Российский рынок замороженных полуфабрикатов: итоги 2023 г., прогноз до 2027 г. Регион: РФ Дата выхода: 11.07.24	90 000
Российский рынок пельменей, вареников, мантов и прочих полуфабрикатов в тесте: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350
Российский рынок пельменей, вареников, мантов и прочих полуфабрикатов в тесте: комплексный анализ и прогноз. Июнь, 2023 Регион: Россия Дата выхода: 28.07.23	88 500
Российский рынок замороженных полуфабрикатов: итоги 2021 г., прогноз до 2025 г. Регион: РФ Дата выхода: 29.12.22	75 000
Российский рынок замороженных полуфабрикатов: итоги 2020 г., прогноз до 2024 г. Регион: РФ Дата выхода: 15.07.21	75 000

Актуальные исследования и бизнес-планы

Конкурентный анализ по рынку замороженных полуфабрикатов, 2013 г.
1. Методологические комментарии к исследованию 2. Обзор рынка замороженных полуфабрикатов в г. Новосибирск, 2013г. 2.1. Объем и емкость рынка в Новосибирске 2.2. Структура рынка: 2.2.1. по видам продукции (пельмени, манты, хинкали, вареники, блины, тесто) 2.2.2. по каналам продаж (включая канал продаж – розничные торговые точки формата «магазин у дома») 2.3. Баланс спроса и предложения на рынке 3. Конкурентный анализ: крупнейшие производители и оптовики в г. Новосибирск, 2013г. 3.1. Рыночная концентрация 3.2. Основные компании-конкуренты: объем производства/продаж и доля на рынке 3.3. Ассортимент конкурентов 3.4. Каналы сбыта компаний-конкурентов (включая канал продаж – розничные торговые точки формата «магазин у дома») 3.5. Оценка положения компании ООО ТК «Алекон» на рынке Новосибирска 3.6. Профили основных игроков 4. Ценовой анализ 4.1. Анализ цен на рынке (оптовые цены) 4.2. Наиболее популярный ценовой сегмент 5. Рекомендации и выводы по исследованию 5.1. Перспективы развития рынка и перспективные сегменты рынка 5.2. Выводы по исследованию
Анализ рынка замороженных мясных полуфабрикатов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг
Анализ рынка замороженных мясных полуфабрикатов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг Аннотация Продажи замороженных мясных полуфабрикатов в России демонстрируют непрерывную положительную динамику на протяжении последних пяти лет: с 2007 по 2011 гг объем продаж замороженных мясных полуфабрикатов вырос на 31%. По расчетам BusinesStat, в 2011 г объем продаж замороженных мясных полуфабрикатов достиг 1683 тыс т. Самой продаваемой категорией являются пельмени, их продажи составляют около 54% от продаж всех мясных замороженных полуфабрикатов в натуральном выражении. Второе и третье место по продажам занимают мясные котлеты (12%) и блины с мясом (7%). Наиболее динамично растет стоимостный объем продаж в категории пельменей, блинов с мясом, котлет и комплексных обедов с мясом. «Анализ рынка замороженных мясных полуфабрикатов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития: Общая оценка экономической ситуации в России Объем продаж и емкость рынка замороженных мясных полуфабрикатов Баланс спроса и предложения замороженных мясных полуфабрикатов Покупка и потребление замороженных мясных полуфабрикатов на душу населения Объем производства и складских остатко…
Рынок мясных полуфабрикатов: комплексный анализ и прогноз до 2017 года
МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ 1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ 1.1. Население России 1.2. Экономическая ситуация 1.4. Особые экономические зоны 1.5. Развитие предпринимательства в России 1.6. Инвестиционный потенциал 1.7. Положение России в мире 2. КЛАССИФИКАЦИЯ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ 2.1. Классификация полуфабрикатов 2.2. Классификация мясных полуфабрикатов ОКПД ТН ВЭД ОКВЭД 3. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ 3.1. Динамика объема рынка 3.2. Доля импорта на российском рынке 3.3. Потребление продукта на рынке 3.4. Структура по видам 4. ТЕНДЕНЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ 5. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК 6. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ РЫНКА 7. КРУПНЕЙШИЕ ИГРОКИ НА РЫНКЕ 7.1. АПХ «Мираторг» 7.2. ЗАО «ПРИОСКОЛЬЕ» 7.3. ООО «Продукты Питания» 7.4. ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат» 7.5. ООО «Шельф-2000» 7.6. Прочие компании 8. КАНАЛЫ ДИСТРИБУЦИИ НА РОССИЙСКОМ РЫНКЕ 8.1. Супермаркеты 8.2. Прилавочные магазины 8.3. Специализированные магазины-кулинарии 8.4. Рынок 8.5. HoReCa 8.6. Фирменные торговые сети 9. СЫРЬЕВАЯ БАЗА 9.1. Структура производства мяса по видам 9.2. Производство мяса и субпродуктов куриных 9.3. Производство мяса и субпродуктов пищевых убойны…

Навигация по разделу

Все отрасли

Расширенный поиск

Пример: SELECT word FROM research_queries_by_subotrs WHERE cnt <= 4 AND MATCH(word_sort) AGAINST(?) ORDER BY MD5(CONCAT(CURDATE(), id, ?)) LIMIT 1 DBD::mysql::st execute failed: Can't find FULLTEXT index matching the column list at /www/b2bcontext/htdocs/modules/MainMod.pm line 1277.

Получить консультацию

Спецпредложение

Узнайте о текущих специальных предложениях по телефонам

Популярные исследования