Анализ рынка мороженого в России в 2009-2013 гг., прогноз на 2014-2018 гг. (артикул: 21972 16271)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  По оценкам BusinesStat, предложение мороженого на российском рынке в 2009-2013 гг увеличилось на 5,6% и в 2013 г составило 420,1 тыс т. Снижение предложения мороженого в стране в рассматриваемый период наблюдалось только в 2011 г и составило 11,8% по сравнению с предыдущим годом. 

  В основном российский рынок мороженого представлен продукцией отечественного производства. На долю импорта в 2009-2013 гг приходилось 1,4-3,1% от объема предложения мороженого в стране. Такой небольшой показатель связан с тем, что импортировать мороженое невыгодно: в результате транспортных издержек оно значительно дорожает, а значит, становится неконкурентоспособным по сравнению с отечественной продукцией. К тому же такие иностранные компании, как британский Unilever и швейцарский Nestle уже имеют производственные площадки в России.

   

  В 2009-2013 гг производство мороженого в стране выросло на 5,0% или 17,7 тыс т. Сдерживающими факторами роста российского производства мороженого служат устаревшее оборудование и зависимость от импортного сырья. С введением запрета на ввоз в Россию молока и молочной продукции в 2014 г производители столкнутся с нехваткой сырья для изготовления мороженого. За первую половину 2014 г производство мороженого в стране составило 245,4 тыс т, что на 9,8% выше объемов производства за аналогичный период в 2013 г. Это дает основания ожидать роста производства мороженого в 2014 г по отношению к 2013 г. К 2015 г запасы сырья у российских производителей подойдут к концу, что приведет к снижению объемов производства. Росту производства мороженого в 2016-2018 гг будут способствовать: расширение ассортимента за счет продуктов категории «здорового питания» и унификация требований к производству мороженого на территории стран Таможенного союза обусловит рост экспорта продукта и, как следствие, рост производства.

   

  «Анализ рынка мороженого в России в 2009-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

   

  ​ Экономическая ситуация в России

   

  ​ Производство и цены производителей

   

  ​ Продажи и цены мороженого

   

  ​ Баланс спроса, предложения, складских запасов мороженого

   

  ​ Численность потребителей и потребление мороженого

   

  ​ Экспорт и импорт мороженого

   

  ​ Рейтинги предприятий отрасли по финансовым показателям

   

  Отдельно представлена информация по секторам рынка:

   

  ​ HoReCa

   

  ​ Розничная торговля

   

  ​ Приведены данные по крупнейшим производителям мороженого.

   

  BusinesStat готовит обзор мирового рынка мороженого, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

   

  В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортёров и экспортёров мороженого. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российского мороженого и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков мороженого.

   

  При подготовке обзора использована официальная статистика:

   

  ​ Федеральная служба государственной статистики РФ

   

  ​ Министерство экономического развития РФ

   

  ​ Федеральная таможенная служба РФ

   

  ​ Федеральная налоговая служба РФ

   

  ​ Таможенный союз ЕврАзЭС

   

  ​ Всемирная торговая организация

   

  Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

   

  ​ Опрос потребителей мороженого

   

  ​ Аудит розничной торговли мороженым

   

  ​ Опрос экспертов молочной отрасли

   

  В настоящем обзоре территория Крыма пока не учтена в составе России в связи с неопределенностью правового статуса полуострова и отсутствием на данный момент какой-либо официальной статистики по региону в качестве субъекта Российской Федерации.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКА В РОССИИ

   

  СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

   

  Базовые параметры российской экономики

   

  Итоги вступления России в Таможенный союз

   

  Итоги вступления России в ВТО

   

  Перспективы российской экономики

   

  КЛАССИФИКАЦИЯ МОРОЖЕНОГО

   

  СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ МОРОЖЕНОГО

   

  Предложение

   

  Спрос

   

  Баланс спроса и предложения

   

  ПРОДАЖИ МОРОЖЕНОГО

   

  Натуральный объем продаж

   

  Стоимостный объем продаж

   

  Средняя цена

   

  Соотношение цены мороженого и инфляции

   

  Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены

   

  ПРОДАЖИ МОРОЖЕНОГО ДЛЯ СЕКТОРА HORECA

   

  Натуральный объем продаж

   

  Стоимостный объем продаж

   

  Средняя цена

   

  РОЗНИЧНЫЕ ПРОДАЖИ МОРОЖЕНОГО

   

  Натуральный объем продаж

   

  Стоимостный объем продаж

   

  Средняя цена

   

  Численность покупателей и объем покупок

   

  ПРОИЗВОДСТВО МОРОЖЕНОГО

   

  Натуральный объем производства

   

  Цена производителей

   

  ПРОИЗВОДИТЕЛИ МОРОЖЕНОГО

   

  ЭКСПОРТ И ИМПОРТ МОРОЖЕНОГО

   

  Баланс экспорта и импорта

   

  Натуральный объем экспорта

   

  Стоимостный объем экспорта

   

  Цена экспорта

   

  Натуральный объем импорта

   

  Стоимостный объем импорта

   

  Цена импорта

   

  ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

   

  Натуральный объем

   

  Стоимостный объем

   

  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

   

  Финансовый результат отрасли

   

  Экономическая эффективность отрасли

   

  Инвестиции в отрасль

   

  Трудовые ресурсы отрасли

   

  ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ

   

  Регистрационные данные предприятия

   

  Руководство предприятия

   

  Дочерние предприятия

   

  Основные участники предприятия

   

  Объем производства по видам продукции

   

  Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1

   

  Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2 Основные финансовые показатели деятельности предприятия

• Перечень приложений

  ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 99 ТАБЛИЦ

   

  Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2009-2018 гг (трлн руб)

   

  Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального физического объема ВВП, РФ, 2009-2018 гг (трлн руб, %)

   

  Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2009-2018 гг (трлн руб, %)

   

  Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2009-2018 гг (млрд долл)

   

  Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2009-2018 гг (руб за долл, %)

   

  Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2009-2018 гг (% к предыдущему году)

   

  Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2009-2018 гг (млн чел)

   

  Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2009-2018 гг (% к предыдущему году)

   

  Таблица 9. Предложение мороженого, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 10. Прогноз предложения мороженого, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы мороженого, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

   

  Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов мороженого, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

   

  Таблица 13. Спрос на мороженое, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 14. Прогноз спроса на мороженое, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 15. Продажи и экспорт мороженого, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

   

  Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта мороженого, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

   

  Таблица 17. Баланс спроса и предложения мороженого с учетом складских запасов, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения мороженого с учетом складских запасов на конец года, РФ, 2014-2018гг (тыс т; %)

   

  Таблица 19. Продажи мороженого, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 20. Прогноз продаж мороженого, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 21. Продажи мороженого по секторам рынка, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

   

  Таблица 22. Прогноз продаж мороженого по секторам рынка, РФ, 2014-2018гг (тыс т)

   

  Таблица 23. Продажи мороженого, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)

   

  Таблица 24. Прогноз продаж мороженого, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)

   

  Таблица 25. Продажи мороженого по секторам рынка, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб)

   

  Таблица 26. Прогноз продаж мороженого по секторам рынка, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб)

   

  Таблица 27. Средняя цена мороженого, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг; %)

   

  Таблица 28. Прогноз средней цены мороженого, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)

   

  Таблица 29. Средняя цена мороженого по секторам рынка, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)

   

  Таблица 30. Прогноз средней цены мороженого по секторам рынка, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг)

   

  Таблица 31. Соотношение цены мороженого и инфляции, РФ, 2009-2013 гг (%)

   

  Таблица 32. Прогноз соотношения цены мороженого и инфляции, РФ, 2014-2018 гг (%)

   

  Таблица 33. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены мороженого, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

   

  Таблица 34. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и мороженого, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

   

  Таблица 35. Продажи мороженого для сектора HoReCa, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 36. Прогноз продаж мороженого для сектора HoReCa, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 37. Продажи мороженого для сектора HoReCa, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)

   

  Таблица 38. Прогноз продаж мороженого для сектора HoReCa, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)

   

  Таблица 39. Средняя цена мороженого для сектора HoReCa, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг; %)

   

  Таблица 40. Прогноз средней цены мороженого для сектора HoReCa, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)

   

  Таблица 41. Розничные продажи мороженого, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 42. Прогноз розничных продаж мороженого, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 43. Продажи мороженого по регионам РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

   

  Таблица 44. Розничные продажи мороженого, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)

   

  Таблица 45. Прогноз розничных продаж мороженого, РФ, 2014-2018 гг (млрд руб; %)

   

  Таблица 46. Продажи мороженого по регионам РФ, 2009-2013 гг (млн руб)

   

  Таблица 47. Розничная цена мороженого, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг; %)

   

  Таблица 48. Прогноз розничной цены мороженого, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)

   

  Таблица 49. Розничная цена мороженого по регионам РФ, 2009-2013 гг (руб за кг)

   

  Таблица 50. Численность покупателей мороженого, РФ, 2009-2013 гг (млн чел; %)

   

  Таблица 51. Прогноз численности покупателей мороженого, РФ, 2014-2018 гг (млн чел; %)

   

  Таблица 52. Доля покупателей мороженого от населения РФ, 2009-2013 гг (%)

   

  Таблица 53. Прогноз доли покупателей мороженого от населения РФ, 2014-2018 гг (%)

   

  Таблица 54. Объем покупки и средние затраты на мороженое, РФ, 2009-2013 гг (кг в год; руб в год)

   

  Таблица 55. Прогноз объема покупки и средних затрат на мороженое, РФ, 2014-2018 гг (кг в год; руб в год)

   

  Таблица 56. Производство мороженого, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 57. Прогноз производства мороженого, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 58. Производство мороженого по регионам РФ, 2009-2013 гг (т)

   

  Таблица 59. Цена производителей мороженого, РФ, 2009-2013 гг (руб за кг; %)

   

  Таблица 60. Прогноз цены производителей мороженого, РФ, 2014-2018 гг (руб за кг; %)

   

  Таблица 61. Рейтинг производителей мороженого по выручке от продажи продукции, РФ, 2012 г (млн руб)

   

  Таблица 62. Рейтинг производителей мороженого по прибыли от продаж продукции, РФ, 2012 г (млн руб)

   

  Таблица 63. Рейтинг предприятий производителей мороженого по рентабельности от продаж продукции, РФ, 2012 г (%)

   

  Таблица 64. Баланс экспорта и импорта мороженого, РФ, 2009-2013 гг (тыс т)

   

  Таблица 65. Прогноз баланса экспорта и импорта мороженого, РФ, 2014-2018 гг (тыс т)

   

  Таблица 66. Экспорт мороженого, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 67. Прогноз экспорта мороженого, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 68. Экспорт мороженого по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

   

  Таблица 69. Экспорт мороженого, РФ, 2009-2013 гг (млн долл; %)

   

  Таблица 70. Прогноз экспорта мороженого, РФ, 2014-2018 гг (млн долл; %)

   

  Таблица 71. Экспорт мороженого по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

   

  Таблица 72. Цена экспорта мороженого, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг; %)

   

  Таблица 73. Прогноз цены экспорта мороженого, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг; %)

   

  Таблица 74. Цена экспорта мороженого по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

   

  Таблица 75. Импорт мороженого, РФ, 2009-2013 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 76. Прогноз импорта мороженого, РФ, 2014-2018 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 77. Импорт мороженого по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (т)

   

  Таблица 78. Импорт мороженого, РФ, 2009-2013 гг (млн долл; %)

   

  Таблица 79. Прогноз импорта мороженого, РФ, 2014-2018 гг (млн долл; %)

   

  Таблица 80. Импорт мороженого по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (тыс долл)

   

  Таблица 81. Цена импорта мороженого, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг; %)

   

  Таблица 82. Прогноз цены импорта мороженого, РФ, 2014-2018 гг (долл за кг; %)

   

  Таблица 83. Цена импорта мороженого по странам мира, РФ, 2009-2013 гг (долл за кг)

   

  Таблица 84. Рейтинг экспортеров мороженого по объему экспорта, РФ, 2013 г (т)

   

  Таблица 85. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, РФ, 2013 г (т)

   

  Таблица 86. Рейтинг импортеров мороженого по объему импорта, РФ, 2013 г (т)

   

  Таблица 87. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, РФ, 2013 г (т)

   

  Таблица 88. Рейтинг экспортеров мороженого по объему экспорта, РФ, 2013 г (тыс долл)

   

  Таблица 89. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российской продукции по объему поставок, РФ, 2013 г (тыс долл)

   

  Таблица 90. Рейтинг импортеров мороженого по объему импорта, РФ, 2013 г (тыс долл)

   

  Таблица 91. Рейтинг зарубежных поставщиков продукции на российский рынок по объему поставок, РФ, 2013 г (тыс долл)

   

  Таблица 92. Выручка от продаж продукции, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)

   

  Таблица 93. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)

   

  Таблица 94. Себестоимость продукции, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)

   

  Таблица 95. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2009-2013 гг (млрд руб; %)

   

  Таблица 96. Экономическая эффективность, РФ, 2009-2013 гг (%; раз; сут дн)

   

  Таблица 97. Инвестиции в отрасль, РФ, 2009-2013 гг (млн руб)

   

  Таблица 98. Численность работников отрасли, РФ, 2009-2013 гг (тыс чел)

   

  Таблица 99. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2009-2013 гг (тыс руб в год)

• Российский рынок молока и молочной продукции: итоги 2014 г., прогноз до 2017 г.
  Настоящее исследование посвящено российскому рынку молочной продукции. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры и перспектив дальнейшего развития рынка молочной продукции. В отчете представлены проанализированные итоги развития рынка в 2014г., а также построены прогнозы до 2017 г. Детальным образом проанализированы такие показатели, как: •Динамика объемов производства молока и молочных продуктов •Ценовая политика (цены сельхозпроизводителей и товаро-производителей) •Динамика объемов импорта/экспорта молочной продукции •Емкость рынка молочной продукции •Объем рынка молока и молочных продуктов •Динамика объемов внутреннего потребления (проанализирована динамика потребления молочных продуктов на душу населения) •Крупнейшие игроки на рынке молочной продукции по объему выручки •Тенденции и перспективы развития российского рынка молочной продукции Данное исследование предназначено для ряда специалистов, работающих на рынке молочной продукции, в частности: •Маркетологи-аналитики, менеджеры по маркетингу, менеджеры по маркетинговым исследованиям в молочной отрасли •Директора по маркетингу, директора по продажам предприятий молочной промышленности •Коммерческие директора предприятий молочной п…
• The Russian cheese market: state and development trends
  4.1. Базовый прогноз средних цен производителей сыра в 2009-2012 годах 4.2. Оптимистичный прогноз средних цен производителей сыра в 2009-2012 годах 4.3. Пессимистичный прогноз средних цен производителей сыра в 2009-2012 годах 4.4. Базовый прогноз производства сыра в натуральном выражении в 2009-2012 годах 4.5. Базовый прогноз производства сыра в стоимостном выражении в 2009-2012 годах 4.6. Оптимистичный прогноз производства сыра в натуральном выражении в 2009- 2012 годах 4.7. Оптимистичный прогноз производства сыра в стоимостном выражении в 2009- 2012 годах 4.8. Пессимистичный прогноз производства сыра в натуральном выражении в 2009-2012 годах 4.9. Пессимистичный прогноз производства сыра в стоимостном выражении в 2009-2012 годах 4.10. Базовый прогноз емкости российского рынка сыра в натуральном выражении в 2009-2012 годах 4.11. Базовый прогноз емкости российского рынка сыра в стоимостном выражении в 2009-2012 годах 4.12. Оптимистичный прогноз емкости российского рынка сыра в натуральном выражении в 2009-2012 годах 4.13. Оптимистичный прогноз емкости российского рынка сыра в стоимостном выражении в 2009-2012 годах 4.14. Пессимистичный прогноз емкости российского рынка сыра в натуральном выражении в 2009-2012 годах 4.15. Пессимистичный прогноз емкости российского рынка сыра в стои…
• Анализ мирового рынка сухого молока: 2005-2014 гг
  Аннотация Мировой рынок сухого молока стабильно растет. В 2009 г в мире было произведено 7,7 млн т сухого молока. На страны Евросоюза приходилось 23,6% всего мирового производства сухого молока, 14,5% – на Новую Зеландию, 14% – на Китай и 10,5% – на США. Евросоюз и Китай лидируют не только по объемам производства, но и по количеству потребляемого сухого молока. В 2009 г молочная отрасль активно развивалась в странах Азии, Латинской Америки, а также в США и Новой Зеландии. Максимальный рост рынка сухого молока зафиксирован в Уругвае: объем продаж там вырос на 40% по сравнению с 2008 г. В Малайзии произведено на 37% больше сухого молока, чем в предыдущем году. Увеличивается производство в Иране и Новой Зеландии, рост рынка относительно прошлого года там составил 23% и 24,5% соответственно. В 2009 г объем продаж сухого обезжиренного молока в мире увеличился на 5,7% по сравнению с предыдущим годом и достиг 3,6 млн т. В то же время продажи сухого цельного молока упали на 5,8% и составили 4,1 млн т. Лидером среди экспортеров сухого молока является Новая Зеландия. Ее доля в экспорте сухой молочной продукции составляет 33%. Второе место занимает Евросоюз с долей мирового экспорта – 21,4%. Австралия также является одним из главных мировых экспортеров сухой молочной продукции. В 2009 г эк…