Анализ рынка пельменей в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг. (артикул: 24881 16271)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  За 2010-2014 гг продажи пельменей в России выросли на 22%: с 411 до 502 тыс т. В 2010-2013 гг они ежегодно увеличивались. На рост показателя в эти годы повлияли такие факторы, как общая тенденция к увеличению потребления мясопродуктов вследствие роста благосостояния населения, а также стремление людей к экономии времени на приготовление пищи. Наибольший темп прироста – 13,1% к уровню предшествующего года – пришелся на 2011 г. В дальнейшем темпы прироста снижались. Эксперты в эти годы высказывали мнение о близости отечественного рынка пельменей к насыщению. В 2014 г продажи пельменей упали на 4,1%. Причиной этого стало снижение реальных располагаемых доходов населения. Ситуация усугубилась тем, что в 2014 г отечественные мясокомбинаты, сильно зависящие от импорта свинины и говядины, вынуждены были значительно поднять цены на свою продукцию из-за роста цен на сырье. Это оказало дополнительное негативное влияние на продажи.

   

  По прогнозам BusinesStat, обозначенные факторы продолжат действовать в 2015-2016 гг, что приведет к снижению продаж на 15,1% и 1,5% к уровню предшествующего года соответственно. В дальнейшем, как ожидается, продажи возобновят рост темпами 4,6-5,2% в год. В 2019 г значение показателя достигнет 485,2 тыс т.

   

  В России довольно широко распространено домашнее производство пельменей. В 2010-2014 гг ежегодно в домохозяйствах изготавливалось в среднем 70 тыс т пельменей для собственного потребления, что составляло 14,6% от всей емкости рынка.

   

  «Анализ рынка пельменей в России в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития:

   

   Экономическая ситуация в России

   

   Производство и цены производителей

   

   Продажи и цены пельменей

   

   Баланс спроса, предложения, складских запасов пельменей

   

   Численность потребителей и потребление пельменей

   

   Экспорт и импорт пельменей

   

   Рейтинги предприятий отрасли по финансовым показателям

   

  В обзоре учтены только пельмени с начинкой из мяса.

   

  Приведены данные по крупнейшим производителям пельменей: Останкинский мясоперерабатывающий комбинат, Оптовик, Микояновский мясокомбинат, Бахетле-1, Инвест Альянс, Мясокомбинат Клинский, Сибирская аграрная группа мясопереработка, Равис - птицефабрика Сосновская, Морозко, Ратимир, Мясная галерея, Звениговский мясокомбинат, Атрус, Агрофирма Октябрьская, Регионэкопродукт - Поволжье, Восточный, Межениновская птицефабрика, Магнитогорский птицеводческий комплекс, Птицефабрика Пермская, Дзержинский мясокомбинат и др.

   

  BusinesStat готовит обзор мирового рынка пельменей, а также обзоры рынков СНГ, ЕС и отдельных стран мира. В обзоре российского рынка информация детализирована по регионам страны.

   

  В обзоре представлены рейтинги крупнейших импортеров и экспортеров пельменей. Также представлен рейтинг крупнейших зарубежных компаний-получателей российских пельменей и рейтинг крупнейших зарубежных поставщиков пельменей.

   

  При подготовке обзора использована официальная статистика:

   

   Федеральная служба государственной статистики РФ

   

   Министерство экономического развития РФ

   

   Федеральная таможенная служба РФ

   

   Федеральная налоговая служба РФ

   

   Таможенный союз ЕврАзЭС

   

   Всемирная торговая организация

   

  Наряду с официальной статистикой в обзоре приведены результаты исследований BusinesStat:

   

   Опрос потребителей пельменей

   

   Аудит розничной торговли пельменями

   

   Опрос экспертов мясной отрасли

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  МЕТОДОЛОГИЯ ПОДГОТОВКИ ОБЗОРОВ РЫНКОВ РОССИИ

   

  СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ

   

   Базовые параметры российской экономики

   

   Итоги вступления России в Таможенный союз

   

   Итоги вступления России в ВТО

   

   Перспективы российской экономики

   

  КЛАССИФИКАЦИЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ

   

  СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПЕЛЬМЕНЕЙ

   

   Предложение

   

   Спрос

   

   Баланс спроса и предложения

   

  ПРОДАЖИ ПЕЛЬМЕНЕЙ

   

   Натуральный объем продаж

   

   Стоимостный объем продаж

   

   Розничная цена

   

   Соотношение динамики розничной цены и инфляции

   

   Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены

   

   Численность покупателей и объем покупок

   

  ЕМКОСТЬ РЫНКА ПЕЛЬМЕНЕЙ

   

   Численность потребителей и объем потребления

   

  ПРОИЗВОДСТВО ПЕЛЬМЕНЕЙ

   

   Натуральный объем производства

   

   Цена производителей

   

  ПРЕДПРИЯТИЯ ОТРАСЛИ

   

  ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ПЕЛЬМЕНЕЙ

   

   Баланс экспорта и импорта

   

   Натуральный объем экспорта

   

   Стоимостный объем экспорта

   

   Цена экспорта

   

   Натуральный объем импорта

   

   Стоимостный объем импорта

   

   Цена импорта

   

  ВНЕШНЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ПРЕДПРИЯТИЙ

   

   Натуральный объем

   

   Стоимостный объем

   

  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ

   

   Финансовый результат отрасли

   

   Экономическая эффективность отрасли

   

   Инвестиции отрасли

   

   Трудовые ресурсы отрасли

   

  ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ

   

   Регистрационные данные организации

   

   Руководство организации

   

   Дочерние предприятия организации

   

   Основные акционеры организации

   

   Бухгалтерский баланс предприятия по форме № 1

   

   Отчет о прибылях и убытках предприятия по форме № 2

   

   Основные финансовые показатели деятельности предприятия

• Перечень приложений

  ОТЧЕТ СОДЕРЖИТ 93 ТАБЛИЦЫ

   

  Таблица 1. Номинальный и реальный ВВП, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб)

   

  Таблица 2. Реальный ВВП и индекс реального физического объема ВВП, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб, %)

   

  Таблица 3. Инвестиции в основной капитал за счет всех источников финансирования, РФ, 2010-2019 гг (трлн руб, %)

   

  Таблица 4. Экспорт и импорт, сальдо торгового баланса, РФ, 2010-2019 гг (млрд долл)

   

  Таблица 5. Средний годовой курс доллара к рублю, РФ, 2010-2019 гг (руб за долл, %)

   

  Таблица 6. Индекс потребительских цен (инфляция) и индекс цен производителей, РФ, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)

   

  Таблица 7. Численность населения с учетом мигрантов, РФ, 2010-2019 гг (млн чел)

   

  Таблица 8. Реально располагаемые доходы населения, РФ, 2010-2019 гг (% к предыдущему году)

   

  Таблица 9. Предложение пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 10. Прогноз предложения пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 11. Производство, импорт и складские запасы пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

   

  Таблица 12. Прогноз производства, импорта и складских запасов пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

   

  Таблица 13. Спрос на пельмени, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 14. Прогноз спроса на пельмени, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 15. Продажи и экспорт пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

   

  Таблица 16. Прогноз продаж и экспорта пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

   

  Таблица 17. Баланс спроса и предложения пельменей с учетом складских запасов, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 18. Прогноз баланса спроса и предложения пельменей с учетом складских запасов, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 19. Продажи пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 20. Прогноз продаж пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 21. Продажи пельменей по регионам, РФ, 2010-2014 гг (т)

   

  Таблица 22. Продажи пельменей, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб; %)

   

  Таблица 23. Прогноз продаж пельменей, РФ, 2015-2019 гг (млрд руб; %)

   

  Таблица 24. Продажи пельменей по регионам, РФ, 2010-2014 гг (млн руб)

   

  Таблица 25. Розничная цена пельменей, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг; %)

   

  Таблица 26. Прогноз розничной цены пельменей, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг; %)

   

  Таблица 27. Розничная цена пельменей по регионам, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг)

   

  Таблица 28. Соотношение динамики розничной цены пельменей и инфляции, РФ, 2010-2014 гг (%)

   

  Таблица 29. Прогноз соотношения динамики розничной цены пельменей и инфляции, РФ, 2015-2019 гг (%)

   

  Таблица 30. Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

   

  Таблица 31. Прогноз соотношения натурального, стоимостного объема продаж и розничной цены пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; руб за кг; млрд руб)

   

  Таблица 32. Численность покупателей пельменей, РФ, 2010-2014 гг (млн чел; %)

   

  Таблица 33. Прогноз численности покупателей пельменей, РФ, 2015-2019 гг (млн чел; %)

   

  Таблица 34. Доля покупателей пельменей от населения РФ, 2010-2014 гг (%)

   

  Таблица 35. Прогноз доли покупателей пельменей от населения РФ, 2015-2019 гг (%)

   

  Таблица 36. Объем покупки и средние затраты на пельмени, РФ, 2010-2014 гг (кг в год; руб в год)

   

  Таблица 37. Прогноз объема покупки и средних затрат на пельмени, РФ, 2015-2019 гг (кг в год; руб в год)

   

  Таблица 38. Объем и емкость рынка пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

   

  Таблица 39. Прогноз объема и емкости рынка пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

   

  Таблица 40. Насыщенность рынка пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 41. Прогноз насыщенности рынка пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 42. Численность потребителей пельменей, РФ, 2010-2014 гг (млн чел; %)

   

  Таблица 43. Прогноз численности потребителей пельменей, РФ, 2015-2019 гг (млн чел; %)

   

  Таблица 44. Доля потребителей пельменей от населения РФ, 2010-2014 гг (%)

   

  Таблица 45. Прогноз доли потребителей пельменей от населения РФ, 2015-2019 гг (%)

   

  Таблица 46. Уровень потребления пельменей, РФ, 2010-2014 гг (кг в год; %)

   

  Таблица 47. Прогноз уровня потребления пельменей, РФ, 2015-2019 гг (кг в год; %)

   

  Таблица 48. Производство пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 49. Прогноз производства пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 50. Доли легального и теневого производства пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 51. Прогноз долей легального и теневого производства пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т; %)

   

  Таблица 52. Легальное производство пельменей по регионам РФ, 2010-2014 гг (т)

   

  Таблица 53. Цена производителей пельменей, РФ, 2010-2014 гг (руб за кг, %)

   

  Таблица 54. Прогноз цены производителей пельменей, РФ, 2015-2019 гг (руб за кг, %)

   

  Таблица 55. Рейтинг производителей пельменей по выручке от продажи продукции, РФ, 2014 г (млн руб)

   

  Таблица 56. Рейтинг производителей пельменей по прибыли от продаж продукции, РФ, 2014 г (млн руб)

   

  Таблица 57. Рейтинг предприятий производителей пельменей по рентабельности продаж продукции, РФ, 2014 г (%)

   

  Таблица 58. Баланс экспорта и импорта пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т)

   

  Таблица 59. Прогноз баланса экспорта и импорта пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т)

   

  Таблица 60. Экспорт пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 61. Прогноз экспорта пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 62. Экспорт пельменей по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)

   

  Таблица 63. Экспорт пельменей, РФ, 2010-2014 гг (млн долл, %)

   

  Таблица 64. Прогноз экспорта пельменей, РФ, 2015-2019 гг (млн долл, %)

   

  Таблица 65. Экспорт пельменей по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)

   

  Таблица 66. Цена экспорта пельменей, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг, %)

   

  Таблица 67. Прогноз цены экспорта пельменей, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг, %)

   

  Таблица 68. Цена экспорта пельменей по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

   

  Таблица 69. Импорт пельменей, РФ, 2010-2014 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 70. Прогноз импорта пельменей, РФ, 2015-2019 гг (тыс т, %)

   

  Таблица 71. Импорт пельменей по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (т)

   

  Таблица 72. Импорт пельменей, РФ, 2010-2014 гг (млн долл, %)

   

  Таблица 73. Прогноз импорта пельменей, РФ, 2015-2019 гг (млн долл, %)

   

  Таблица 74. Импорт пельменей по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (тыс долл)

   

  Таблица 75. Цена импорта пельменей, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг, %)

   

  Таблица 76. Прогноз цены импорта пельменей, РФ, 2015-2019 гг (долл за кг, %)

   

  Таблица 77. Цена импорта пельменей по странам мира, РФ, 2010-2014 гг (долл за кг)

   

  Таблица 78. Рейтинг экспортеров пельменей по объему экспорта, РФ, 2014 г (т)

   

  Таблица 79. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских пельменей по объему поставок, 2014 г (т)

   

  Таблица 80. Рейтинг импортеров пельменей по объему импорта, РФ, 2014 г (т)

   

  Таблица 81. Рейтинг зарубежных поставщиков пельменей на российский рынок по объему поставок, 2014 г (т)

   

  Таблица 82. Рейтинг экспортеров пельменей по объему экспорта, РФ, 2014 г (тыс долл)

   

  Таблица 83. Рейтинг зарубежных компаний-получателей российских пельменей по объему поставок, 2014 г (тыс долл)

   

  Таблица 84. Рейтинг импортеров пельменей по объему импорта, РФ, 2014 г (тыс долл)

   

  Таблица 85. Рейтинг зарубежных поставщиков пельменей на российский рынок по объему поставок, 2014 г (тыс долл)

   

  Таблица 86. Выручка от продаж продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 87. Коммерческие и управленческие расходы, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 88. Себестоимость продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 89. Валовая прибыль от продажи продукции, РФ, 2010-2014 гг (млрд руб, %)

   

  Таблица 90. Экономическая эффективность, РФ, 2010-2014 гг (%; раз; сут дн)

   

  Таблица 91. Инвестиции в отрасль, РФ, 2010-2014 гг (млн руб)

   

  Таблица 92. Трудовые ресурсы отрасли, РФ, 2010-2014 гг (тыс чел; млрд руб; тыс руб в год)

   

  Таблица 93. Средняя зарплата в отрасли, РФ, 2010-2014 гг (тыс руб в год)

• Российский рынок замороженных продуктов и полуфабрикатов
  АННОТАЦИЯ Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке замороженных продуктов и полуфабрикатов в России. Задачи исследования: · Описание макроэкономической ситуации на Рынке · Выделение основных сегментов Рынка · Определение основных количественных характеристик Рынка · Описание структуры Рынка · Выявление основных игроков на Рынке · Выявление основных факторов, влияющих на Рынок ПОЛНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ 1 Введение 6 2 Методологическая часть 8 2.1 Описание типа исследования 8 2.2 Объект исследования 8 2.3 Цели и задачи исследования 8 2.4 География исследования 8 2.5 Время проведения исследования 8 2.6 Методы сбора данных 8 3 Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок 10 3.1 Общеэкономическая ситуация в России 10 3.1.1 Динамика валового внутреннего продукта 10 3.1.2 Промышленное производство 11 3.1.3 Уровень инфляции 13 3.1.4 Уровень доходов населения 15 3.1.5 Уровень безработицы 16 4 Описание отрасли 18 4.1 Пищевая промышленность и кризис 18 4.1.1 Объемы рынка 18 4.1.2 Динамика цен 20 4.1.3 Государственное регулирование 22 4.1.4 Тенденции и прогнозы развития отрасли 23 4.2 Описание влияющих Рынков 23 4.2.1 Сельское хозяйство 23 4.2.2 Растениеводство 24 4.2.3 Животноводство 28 4.2.4 Рыболовство 29 4.3 Описание смежных Рынко…
• Конкурентный анализ по рынку замороженных полуфабрикатов, 2013 г.
  1. Методологические комментарии к исследованию 2. Обзор рынка замороженных полуфабрикатов в г. Новосибирск, 2013г. 2.1. Объем и емкость рынка в Новосибирске 2.2. Структура рынка: 2.2.1. по видам продукции (пельмени, манты, хинкали, вареники, блины, тесто) 2.2.2. по каналам продаж (включая канал продаж – розничные торговые точки формата «магазин у дома») 2.3. Баланс спроса и предложения на рынке 3. Конкурентный анализ: крупнейшие производители и оптовики в г. Новосибирск, 2013г. 3.1. Рыночная концентрация 3.2. Основные компании-конкуренты: объем производства/продаж и доля на рынке 3.3. Ассортимент конкурентов 3.4. Каналы сбыта компаний-конкурентов (включая канал продаж – розничные торговые точки формата «магазин у дома») 3.5. Оценка положения компании ООО ТК «Алекон» на рынке Новосибирска 3.6. Профили основных игроков 4. Ценовой анализ 4.1. Анализ цен на рынке (оптовые цены) 4.2. Наиболее популярный ценовой сегмент 5. Рекомендации и выводы по исследованию 5.1. Перспективы развития рынка и перспективные сегменты рынка 5.2. Выводы по исследованию
• Рынок полуфабрикатов из рыбы и морепродуктов. Текущая ситуация и прогноз
  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ
  
  1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ
  
  1.1. Население России
  
  Численность населения
  
  Крупнейшие города
  
  Уровень жизни населения
  
  Экономическая активность
  
  1.2. Экономическая ситуация
  
  Динамика развития экономики
  
  Стабильность государственного бюджета
  
  1.3. Положение России в мире
  
  Доля РФ в мировом населении
  
  2. КЛАССИФИКАЦИЯ ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
  
  2.1. Классификация замороженных полуфабрикатов
  
  2.2. Классификация замороженных полуфабрикатов из рыбы и морепродуктов по ОКПД
  
  2.3. Классификация замороженных полуфабрикатов из рыбы и морепродуктов по ОКП
  
  2.4. Классификация замороженных полуфабрикатов из рыбы и морепродуктов по ТН ВЭД
  
  3. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА ЗАМОРОЖЕННЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ИЗ РЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ
  
  3.1. Российский рынок замороженных полуфабрикатов
  
  Динамика объема российского рынка
  
  Структура российского рынка
  
  Доля импорта на российском рынке
  
  Динамика доли импорта на российском рынке
  
  Потребление продукта в России
  
  3.2. Рос…
• Анализ рынка замороженных мясных полуфабрикатов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг
  Анализ рынка замороженных мясных полуфабрикатов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг Аннотация Продажи замороженных мясных полуфабрикатов в России демонстрируют непрерывную положительную динамику на протяжении последних пяти лет: с 2007 по 2011 гг объем продаж замороженных мясных полуфабрикатов вырос на 31%. По расчетам BusinesStat, в 2011 г объем продаж замороженных мясных полуфабрикатов достиг 1683 тыс т. Самой продаваемой категорией являются пельмени, их продажи составляют около 54% от продаж всех мясных замороженных полуфабрикатов в натуральном выражении. Второе и третье место по продажам занимают мясные котлеты (12%) и блины с мясом (7%). Наиболее динамично растет стоимостный объем продаж в категории пельменей, блинов с мясом, котлет и комплексных обедов с мясом. «Анализ рынка замороженных мясных полуфабрикатов в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития: Общая оценка экономической ситуации в России Объем продаж и емкость рынка замороженных мясных полуфабрикатов Баланс спроса и предложения замороженных мясных полуфабрикатов Покупка и потребление замороженных мясных полуфабрикатов на душу населения Объем производства и складских остатко…