Полное оглавление 2
Список диаграмм 4
Список таблиц 6
Аннотация 8
Мировой рынок кофе 10
Конъюнктура мирового рынка кофе 10
Импортно-экспортные операции на мировом рынке кофе 16
Импорт 16
Экспорт 17
Ценообразование 20
Тенденции и перспективы развития 21
Участники рынка 22
Макроэкономические показатели России 24
Основные показатели развития экономики России 24
Российский рынок кофе 28
Классификация сортов кофе 28
Сегментация по биологическому виду 28
Сегментация по месту происхождения кофе 30
Сегментация по технологии производства кофе 31
Технологии производства натурального кофе 31
Калибровка и сортировка 32
Обжарка и помол 33
Технологии производства растворимого кофе 34
Сегментация по составу 35
Сегментация по сроку хранения 37
Сегментация по типу упаковки 38
Сегментация по стоимости кофе 39
Структура российского рынка кофе 41
Конъюнктура рынка
Объем рынка 46
Объем производства 48
Объем среднедушевого потребления кофе в России 49
Емкость рынка 50
Государственные стандарты РФ на кофейную продукцию 52
Потребительские предпочтения 53
Каналы продаж 62
Оптовая и розничная продажа кофе 62
Каналы оптовой торговли кофе 62
Каналы розничной торговли кофе 64
HoReCa 66
Кофейни 66
Вендинговые автоматы 68
Интернет-магазины 69
Бутики 70
Услуги: «Office Coffee Service», услуги для HoReCa индустрии 70
Экспортно-импортная деятельность 72
Импорт 72
Экспорт 77
Тенденции и перспективы развития российского рынка кофе 80
О компании NeoAnalytics 82