Российский рынок доставки готовой еды: итоги I полугодие 2020 г., прогноз до 2023 г. (артикул: 31458 16271)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Настоящее исследование посвящено анализу динамики российского рынка доставки готовой еды. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры и перспектив дальнейшего развития рынка доставки готовой еды.

  В отчете представлены проанализированные итоги развития рынка в I полугодии 2020 г., а также построены прогнозы до 2023 г.

  Детальным образом проанализированы, такие показатели, как:
  • Объем рынка доставки готовой еды.
  • Крупнейшие игроки на рынке доставки готовой еды.
  • Тенденции и перспективы развития российского рынка доставки готовой еды.

  Данное исследование предназначено для ряда специалистов, работающих на рынке доставки готовой еды, в частности:
  • Маркетологи-аналитики, менеджеры по маркетингу, менеджеры по маркетинговым исследованиям на рынке доставки готовой еды.
  • Директора по маркетингу, директора по продажам на рынке доставки готовой еды.
  • Коммерческие директора на рынке доставки готовой еды.
  • Частные инвесторы, планирующие приобрести акции предприятий, осуществляющих свою деятельность на рынке доставки готовой еды.

  Исследование проведено в сентябре-октябре 2020 года.
  Объем отчета – 74 стр.
  Отчет содержит 4 таблицы и 51 график.
  Язык отчета – русский.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  Подробное оглавление/содержание отчета:

  
  Полное оглавление
  Полное оглавление 2
  Список диаграмм 3
  Список таблиц 7
  Аннотация 8
  Макроэкономические показатели России в I полугодии 2020 г. 9
  Оборот розничной торговли 12
  Оборот, динамика и структура оборота 12
  Покупательская активность 19
  Конъюнктура российского рынка 23
  Общие тенденции 23
  Российский рынок общественного питания 27
  Объем рынка доставки готовой еды 33
  Анализ спроса на российском рынке 37
  Анализ предложения на рынке 42
  Участники российского рынка 55
  Профили участников рынка 59
  Додо Пицца («Пицца венчур») 59
  Основные показатели деятельности компании 59
  Финансовые показатели 60
  Domino’s Pizza (ООО "Пицца Ресторантс") 61
  Основные показатели деятельности компании 61
  Финансовые показатели 62
  ООО "4 ПАПАС" («Papa John’s ») 63
  Основные показатели деятельности компании 63
  Финансовые показатели 64
  ООО «Деливери клаб» (Delivery Club) 65
  Основные показатели деятельности компании 65
  Финансовые показатели 66
  ООО «Яндекс. Еда» 67
  Основные показатели деятельности компании 67
  Финансовые показатели 68
  Тенденции и перспективы развития рынка 69
  О компании NeoAnalytics 73

  Список диаграмм
  Рис. 1. Индексы потребительских цен на отдельные продовольственные товары, 2018-2019гг., % 8
  Рис. 2. Индексы потребительских цен на отдельные промышленные товары, 2018-2019гг., % 9
  Рис. 3. Динамика общего оборота розничной торговли, 2010- I полугодие 2020гг., млрд. руб., % 11
  Рис. 4. Структура оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, I полугодие 2020 г., % 12
  Рис. 5. Динамика оборота розничной торговли торгующими организациями, 2010-2019гг., млрд. руб., % 12
  Рис. 6. Структура оборота розничной торговли торгующими организациями по федеральным округам РФ, I полугодие 2020 г., % 13
  Рис. 7. Доля оборота розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, I полугодие 2020 г., % 14
  Рис. 8. Динамика оборота розничной торговли на душу населения в РФ, 2010- I полугодие 2020 г., % 15
  Рис. 9. Рейтинг ФО по обороту розничной торговли на душу населения в РФ, 2019 - I полугодие 2020 гг., руб./чел. 15
  Рис. 10. Динамика товарной структуры оборота розничной торговли, 2011- I полугодие 2020 гг., % 16
  Рис. 11. Товарная структура оборота розничной торговли продовольственными товарами, I полугодие 2020 г., % 17
  Рис. 12. Товарная структура оборота розничной торговли непродовольственными товарами, I полугодие 2020 г., % 18
  Рис. 13. Динамика объема денежных доходов населения, 2010-I полугодие 2020гг., руб/чел., % 19
  Рис. 14. Рейтинг ФО по объему денежных доходов населения, I полугодие 2020 г., руб/чел., % 20
  Рис. 15. Структура населения по размеру доходов, I полугодие 2020 г., % 21
  Рис. 16. Динамика объема рынка доставки готовой еды на фоне динамики оборота розничной торговли и общественного питания, 2015-2019гг., % 23
  Рис. 17. Динамика объема рынка доставки готовой еды на фоне динамики оборота розничной торговли и общественного питания, I полугодие 2019 г.- I полугодие 2020 г., % 24
  Рис. 18. Структура рынка доставки пиццы в разрезе участников рынка, 2019г. - I полугодие 2020 г., % 25
  Рис. 19. Динамика объема рынка общественного питания России, 2010-I полугодие 2020гг., млрд. руб., % 26
  Рис. 20. Динамика объема рынка общественного питания России, I полугодие 2019 - I полугодие 2020гг., млн. руб. 27
  Рис. 21. Динамика объема оборота общественного питания на душу населения, 2019 - I полугодие 2020гг., млн. руб. 27
  Рис. 22. Структура количества ресторанов, кафе и баров в России по ФО, 2019г., % 28
  Рис. 23. Структура всего рынка общественного питания по форматам заведений общепита в России, I полугодие 2020 г. 29
  Рис. 24. Динамика структуры всего рынка общественного питания по форматам заведений общепита в России, I полугодие 2020 г. 30
  Рис. 25. Динамика количества ресторанов, кафе и баров в России, 2009-I полугодие 2020гг., тыс. ед., % 30
  Рис. 26. Статистика запросов в поисковой системе Яндекс по ключевым словам со всех устройств, 2019-2020 гг., ед. 32
  Рис. 27. Статистика запросов в поисковой системе Яндекс по ключевым словам со стационарных компьютеров, 2019-2020 гг., ед. 33
  Рис. 28. Статистика запросов в поисковой системе Яндекс по ключевым словам с мобильных телефонов, 2019-2020 гг., ед. 33
  Рис. 29. Статистика запросов в поисковой системе Яндекс по ключевым словам с планшетов, 2019-2020 гг., ед. 34
  Рис. 30. Динамика объема рынка доставки готовой еды, 2014- I полугодие 2020гг., млрд. руб., % 34
  Рис. 31. Доля сегмента доставки готовой еды в структуре объема рынка общественного питания, 2014- I полугодие 2020гг., % 35
  Рис. 32. Структура заказов готовой еды среди жителей Москвы и Санкт-Петербурга, I полугодие 2020г., % 37
  Рис. 33. Структура предпочтений по видам кухни на рынке доставки готовой еды, 2019г. - I полугодие 2020г, % 38
  Рис. 34. Опыт пользования услугой по доставке готовой еды в общем объеме выборки, 2019г. - I полугодие 2020г, % 38
  Рис. 35. Узнаваемость брендов доставки еды среди опрощенных респондентов, 2019г., % 39
  Рис. 36. Динамика размера среднего чека заказа в РФ, 2014- I полугодие 2020гг., руб., % 40
  Рис. 37. Размер среднего чека заказа в Москве и регионах РФ, I полугодие 2020гг., руб. 40
  Рис. 38. Статистика посетителей сайтов основных компаний-участников российского рынка доставки готовой еды в день, 01.10.2010 г., ед. 52
  Рис. 39. Статистика посетителей сайтов основных компаний-участников российского рынка доставки готовой еды в месяц, 01.10.2010 г., ед. 53
  Рис. 40. Статистика посетителей сайтов основных компаний-участников российского рынка доставки готовой еды в год, 01.10.2010 г., ед. 53
  Рис. 41. Рейтинг основных компаний-участников российского рынка доставки готовой еды по объему выручки, 2019 г., млрд. руб. 56
  Рис. 42. Динамика объема выручки ТОП5 лидеров российского рынка доставки готовой еды, 2016-2019 гг., млрд. руб., % 57
  Рис. 43. Динамика выручки ООО «Пицца венчур», 2015-2019 гг., млрд. руб., % 59
  Рис. 44. Динамика выручки ООО «Пицца Ресторантс», 2015-2019 гг., млрд. руб., % 61
  Рис. 45. Динамика выручки ООО "4 ПАПАС", 2015-2019 гг., млрд. руб., % 63 63
  Рис. 46. Динамика выручки ООО «Деливери клаб», 2015-2019 гг., млрд. руб., % 65
  Рис. 47. Динамика выручки ООО «Яндекс. Еда» 2017-2019 гг., млрд. руб., % 67
  Рис. 48. Прогноз динамики объема российского рынка готовой еды, 2019-2023 гг., млрд. руб., % 68
  Рис. 49. Прогноз доли сегмента доставки готовой еды в структуре объема рынка общественного питания, 2019-2023гг., % 69
  Рис. 50. Прогноз динамики среднего чека на фоне общей динамики рынка, 2019-2023гг., % 69
  Рис. 51. Прогноз доли людей, пользующихся доставкой готовой еды, 2019-2023гг., % 70
  Список таблиц
  Табл. 1. Основные показатели развития экономики в I полугодии 2020 г. (в % к соответствующему периоду предыдущего года) 10
  Табл. 2. Динамика денежных доходов населения, 2019-I полугодие 2020 г. 20
  Табл. 3.Количество ресторанов, кафе и баров в федеральных округах на одного жителя округа, 2019г. 30
  Табл. 4. Характеристика предложения участников рынка по доставке готовой еды в России 45

• Маркетинговое исследование и анализ рынка франшиз пивных баров и ресторанов в России в 2013 году.
  
  Методологические комментарии к исследованию:
  
  • Анализ рынка франшиз пивных баров и ресторанов в России в 2013 году
  ◦ Обзор рынка франшиз
  ◦ PEST-анализ рынка франшиз
  ▪ Политические факторы
  ▪ Экономические факторы
  ▪ Социальные факторы
  ▪ Технологические факторы
  ◦ Особенности рынка франшиз (если таковые имеются)
  ▪ Отраслевые
  ▪ Географические
  ▪ Технологические
  ▪ Другие важные особенности
  ◦ Объём и динамика рынка франшиз в России в 2012-2013 годах
  ◦ Оценка потенциальной ёмкости рынка франшиз
  ◦ Оценка тенденций на рынке франшиз
  ◦ Структура рынка франшиз в России в 2013 году (в натуральном — количество, денежном — тыс. рублей выражении)
  ▪ По крупнейшим франчайзерам
  ▪ По ФО
  
  • Конкурентный анализ: крупнейшие франчайзеры пивных баров и ресторанов в РФ в 2013 году
  ◦ Профили крупнейших франчайзеров
  ◦ Характеристика крупнейших франчайзеров:
  
  
  ◦ наименование компании
  ◦ адрес компании
  ◦ оборот в 2013 году (тыс. рублей)
  ◦ ИНН, ОГРН и др.
  ◦ описание предоставляемой франшизы/*');/*]]>*/
• Открытие сети придорожных кафе в Краснодарском крае
  Приложение 1.
  Структура бизнес-плана «Открытие сети придорожных кафе в Краснодарском крае»:
  РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
  
  СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА
  ◦ Общее описание проекта
  ◦ Описание особенностей проекта
  ◦ Описание услуг, предоставляемых в придорожном кафе*
  ◦ Информация об участниках проекта*
  ◦ Месторасположение проекта*
  
  МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН
  ◦ Обзор рынка общественного питания
  ◦ Анализ потребителей. Сегментация потребителей
  ◦ Обзор потенциальных конкурентов
  ◦ Перспективы развития рынка общественного питания
  ◦ Ценообразование на рынке общественного питания
  ◦ Оценка сезонности потребления
  
  ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН
  ◦ План по персоналу
  ◦ План-график работ по проекту
  ◦ Источники, формы и условия финансирования
  ◦ График финансирования проекта
  
  ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН
  ◦ Описание зданий и помещений
  ◦ Технология приготовления пирожков
  ◦ Подбор оборудования для приготовления пирожков
  ◦ Необходимые продукты для приготовления пирожков
  ◦ Описание оборудования для приготовления других продуктов и напитков*
  ◦ Прочие…
• Рынок общественного питания в Новосибирске
  РЕЗЮМЕ До 2005 года рынок общественного питания в Новосибирской области находился в стагнации. Бурный рост рынка пришелся на 2005-2008 годы, когда ежегодно оборот общественного питания в области увеличивался на 20% в сопоставимых ценах. Кризис оказал существенное влияние на рынок общественного питания в Новосибирской области. Всего за один год в сопоставимых ценах оборот общественного питания в области сократился на 27%. Тем не менее уже в 2010 году отрасль начала выходить из кризиса и 2010-2011гг. можно назвать периодом «восстановления» от кризисного периода. По оценке DISCOVERY Research Group в 2011 году объем рынка увеличился на 1,4%. Таким образом, оборот общественного питания в Новосибирской области по итогам 2011 года составил 11,7 млрд. руб. В сибирской столице функционирует 1725 предприятий питания на 94 тысячи мест. За 2011 год в Новосибирске открылось 48 новых предприятий общественного питания на 4,3 тысячи посадочных мест. В 2011 году новосибирские рестораторы и ресторанные группы доказали свое право называться одними из лучших в России: победа в Большом Международном кремлевском кулинарном кубке и обладание золотой «Пальмовой ветвью» придает им уважения. Также в 2011 году было объявлено о создании Центра для подготовки специалистов общепита. В 2010 году был проведен р…
• Рестораны фаст-фуд - потребительские предпочтения
  АННОТАЦИЯ Целью исследования является анализ потребительских предпочтений посетителей ресторанов быстрого обслуживания г. Москва. Задачи исследования: Выявить: · требования, предъявляемые к ресторанам быстрого обслуживания · частоту посещения ресторанов быстрого обслуживания · основные поводы для посещения ресторанов быстрого обслуживания · средние траты при посещении ресторанов быстрого обслуживания · состав компании, с которой посещают рестораны быстрого обслуживания · наличие у респондентов предпочитаемых ресторанов, причины приверженности им, возможные причины их смены · основные причины неудовлетворенности ресторанами быстрого обслуживания · пустующие ниши на рынке ресторанов Москвы · медиа-предпочтения посетителей ресторанов быстрого обслуживания · наиболее популярные рестораны Москвы География исследования: Москва Методология исследования: количественное исследование. Целевая аудитория. Данное исследование будет представлять интерес для: · Владельцев ресторанов · Инвесторов, желающих организовать собственный ресторанный бизнес · Консалтинговых, маркетинговых и рекламных
• Бизнес-план Производство бутилированной питьевой воды
  1.РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА 2.СУЩНОСТЬ ПРЕДЛАГАЕМОГО ПРОЕКТА 2.1.Описание проекта и предполагаемой продукции 2.2.Особенности организации проекта 2.3.Информация об участниках проекта 2.4.Месторасположение проекта 3.МАРКЕТИНГОВЫЙ ПЛАН 3.1.Обзор рынка бутилированной питьевой воды в России 3.2.Основные тенденции на рынке 3.2.1.Динамика цен 3.2.2.Динамика объемов производства 3.2.3.Динамика объемов реализации 3.3.Анализ потребителей. Сегментация потребителей 3.4.Обзор потенциальных конкурентов 3.5.Прогноз развития рынка 3.6.Ценообразование на рынке 4.ПРОИЗВОДСТВЕННЫЙ ПЛАН 4.1.Особенности строительства (ремонта) помещений 4.2.Описание зданий и помещений 4.3.Производственные площади 4.4.Расчет стоимости строительства 4.5.Описание оборудования 4.6.Описание технологического процесса 4.7.Прочие технологические вопросы 4.8.Сырье, материалы и комплектующие 5.ОРГАНИЗАЦИОННЫЙ ПЛАН 5.1.План по персоналу 5.2.Источники, формы и условия финансирования 5.3.План продаж 6.ФИНАНСОВЫЙ ПЛАН 6.1.Исходные данные и допущения 6.2.Номенклатура и цены 6.3.Инвестиционные издержки 6.4.Потребность в первоначальных оборотных средствах 6.5.Налоговые отчисления 6.6.Операционные издержки (постоянные и переменные) 6.7.Расчет себестоимости 6.8.Расчет выручки 6.9.Прогноз прибылей и убытков 6.10.Прогноз движения денежных средств 6…