Российский рынок замороженных мясных полуфабрикатов. 2011 (артикул: 07364 16271)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  
  Цель исследования
  Описать состояние российского рынка замороженных мясных полуфабрикатов.
   
  Задачи исследования
  1. Описать текущее состояние российского рынка замороженных мясных полуфабрикатов.
  2. Определить объем и структуру российского рынка замороженных мясных полуфабрикатов.
  3. Определить темпы роста российского рынка замороженных мясных полуфабрикатов.
  4. Выделить ключевые тенденции на рынке мясных полуфабрикатов в России.
  5. Выделить ключевые факторы, влияющие на состояние российского рынка мясных ПФ.
  6. Дать прогноз развития рынка мясных ПФ в России.
  7. Определить структуру продаж ЗАМОРОЖЕННЫХ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ ПО КАНАЛАМ СБЫТА В МОСКВЕ и регионах России.
  8. Выделить ключевых производителей и основные товарные марки замороженных мясных полуфабрикатов.
  9. Описать ситуацию в ключевых сегментах рынка замороженных мясных полуфабрикатов:
  • сегмент пельменей.
  • Сегмент котлет (котлеты, ростбифы, антрекоты, фрикадельки, шницели и т.д.).
  10. Охарактеризовать особенности спроса и потребительские предпочтения на отдельные виды замороженных мясных полуфабрикатов в России.
  11. Определить наиболее популярные виды упаковки для различных видов мясных ПФ.

  Объект исследования
  Российский рынок замороженных мясных полуфабрикатов.

  Метод сбора данных
  Мониторинг материалов печатных и электронных деловых и специализированных изданий, аналитических обзоров рынка; Интернет; материалов маркетинговых и консалтинговых компаний; результаты исследований DISCOVERY Research Group.

  Метод исследования
  Традиционный контент-анализ документов. Обработка данных Росстата, ФТС.

  
  Информационная база исследования
  • Расчеты Discovery Research Group.
  • Печатные и электронные, деловые и специализированные издания.
  • Ресурсы сети Интернет.
  • Материалы компаний.
  • Аналитические обзорные статьи в прессе.
  • Результаты исследований маркетинговых и консалтинговых агентств.
  • Экспертные оценки.
  • Интервью с производителями и другими участниками рынка.
  • Материалы отраслевых учреждений и базы данных.

   

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  
  СПИСОК ТАБЛИЦ И ДИАГРАММ 5
  РЕЗЮМЕ 6
  ГЛАВА 1. Технологические характеристики исследования 7
  Цель исследования 7
  Задачи исследования 7
  Объект исследования 7
  Метод сбора данных 8
  Метод анализа данных 8
  Информационная база исследования 8
  ГЛАВА 2. Основные показатели состояния российского рынка замороженных мясных полуфабрикатов 9
  §1. Потребление мясных полуфабрикатов 10
  §2. Объем рынка замороженных мясных полуфабрикатов 15
  §3. Объем производства мясных полуфабрикатов в России 18
  §4. Потребительские цены 23
  ГЛАВА 3. Основные производители мясных полуфабрикатов 27
  ГЛАВА 4. Основные тенденции на рынке ЗАМОРОЖЕННЫХ МЯСНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ и прогнозы развития рынка 39
  §1. Факторы выбора полуфабрикатов 44
  §2. Конкурентная обстановка 45
  §3. Маркетинговая политика 47
  §4. Дистрибуция 50
  §5. Прогнозы развития рынка 52
  ГЛАВА 5. Сегментация рынка замороженных мясных полуфабрикатов 54
  §1. Пельмени 56
  §2. Замороженные полуфабрикаты 57
  §3. Замороженные блинчики 57
  §4. Замороженная пицца 58
  §5. Замороженные готовые блюда 59
  §6. Полуфабрикаты из мяса птицы 60
  ГЛАВА 6. Основные показатели состояния российского рынка пельменей 61
  §1. Потребление пельменей 61
  §1. Объем рынка пельменей 64
  §2. Основные производители и торговые марки 65
  «Дарья» 70
  «Талосто» 70
  «Равиоли» 71
  «Мириталь» 72
  «Качественные продукты» 72
  §3. Особенности, основные события и тенденции рынка 74
  §4. Сегментация рынка пельменей 77
  ГЛАВА 7. Основные показатели состояния российского рынка замороженных полуфабрикатов (как сегмент) 79
  §1. Ведущие производители и торговые марки 80
  §2. Сегментация замороженных полуфабрикатов 82

   ПРИЛОЖЕНИЕ 1. Классификация мясных полуфабрикатов по ОКПД
   

  ПРИЛОЖЕНИЕ 2. Классификация мясных полуфабрикатов по ГОСТ
   

   

• Перечень приложений

  
  Отчет содержит 14 таблиц и 37 диаграмм.

  Таблицы:
  Таблица 1. Объем рынка замороженных мясных полуфабрикатов в России в 2005-2011 годы, млн. руб. 18
  Таблица 2. Индексы привлечения и удержания ведущих торговых марок замороженных полуфабрикатов в Санкт-Петербурге, февраль 2010г. 37
  Таблица 3. Индексы привлечения и удержания ведущих торговых марок замороженных полуфабрикатов в Санкт-Петербурге, февраль 2010г. 38
  Таблица 4. Рейтинг ведущих игроков в сегменте пельменей в России в первом полугодии 2007-2008гг. 68
  Таблица 5. Рейтинг ведущих марок в сегменте пельменей в России в первом полугодии 2007-2008гг. 68
  Таблица 6. Доли рынка 5 ведущих производителей сегмента пельменей в различных городах в России в первом полугодии 2007-2008гг. 69
  Таблица 7. Структура рынка пельменей по типу упаковки в России 79
  Таблица 8. Структура рынка пельменей по объему упаковки в России 80
  Таблица 9. Структура сегмента замороженных мясных полуфабрикатов по видам продукции в России 81
  Таблица 10. Рейтинг ведущих игроков в сегменте замороженных мясных полуфабрикатов 82
  Таблица 11. Рейтинг ведущих марок в сегменте замороженных мясных полуфабрикатов 83
  Таблица 12. Доли рынка 5 ведущих производителей сегмента замороженных мясных полуфабрикатов в различных городах 83
  Таблица 13. Структура сегмента замороженных мясных полуфабрикатов по типам упаковки в России 84
  Таблица 14. Общероссийский классификатор по видам экономической деятельности: полуфабрикаты мясные (мясосодержащие) 85

  Диаграммы:
  Диаграмма  1. Потребление мясных полуфабрикатов и готовых изделий в России в 2008-2009гг. в сельской и городской  местности, кг на одного потребителя в год 12
  Диаграмма  2. Объем и темп роста рынка замороженных мясных полуфабрикатов в России в 2005-2011гг., млрд. руб. и % 18
  Диаграмма  3. Объем и темпы роста производства мясных полуфабрикатов в России в 2005-2010гг., тыс. тонн и % 19
  Диаграмма  4. Объем производства мясных полуфабрикатов в России в 2008-2010гг. по месяцам, тыс. тонн 20
  Диаграмма  5. Структура производства мясных полуфабрикатов в России по типу заморозки в 2010г., % 20
  Диаграмма  6. Объем и темпы роста производства замороженных мясных полуфабрикатов в России по месяцам в 2010г., тыс. тонн и % 21
  Диаграмма  7. Структура производства полуфабрикатов мясных замороженных и подмороженных в России по федеральным округам в 2010г., % 22
  Диаграмма  8. Объем и темпы роста производства охлажденных мясных полуфабрикатов в России по месяцам в 2010г., тыс. тонн и % 22
  Диаграмма  9. Структура производства полуфабрикатов мясных охлажденных в России по федеральным округам в 2010г., % 23
  Диаграмма  10. Средние потребительские цены на фарш мясной в России в январе-сентябре 1998-2010гг., руб. за кг 25
  Диаграмма  11. Средние потребительские цены на фарш мясной в России  по федеральным округам в январе-сентябре 2010гг., руб. за кг 25
  Диаграмма  12. Средние потребительские цены на пельмени, манты, равиоли в России в январе-сентябре 1998-2010гг., руб. за кг 26
  Диаграмма  13. Средние потребительские цены на пельмени, манты, равиоли в России  по федеральным округам в январе-сентябре 2010гг., руб. за кг 26
  Диаграмма  14. Ведущие производители мясных полуфабрикатов в России (15 городов России с населением выше 100 тыс. чел.) в 2006-2008гг., % от стоимостного объема розничных продаж 28
  Диаграмма  15. Показатели привлечения и удержания потребителей по маркам  мясных замороженных полуфабрикатов, Москва, март 2009г. 29
  Диаграмма  16. Знание марок замороженных полуфабрикатов. Москва, февраль 2010г., % от числа опрошенных 31
  Диаграмма  17.  Показатели привлечения потребителей по маркам замороженных полуфабрикатов, Москва, февраль 2010г., % 32
  Диаграмма  18.  Показатели удержания потребителей по маркам замороженных полуфабрикатов, Москва, февраль 2010г., % 33
  Диаграмма  19. Карта «здоровья брендов» замороженных полуфабрикатов в Москве, февраль 2009г. 34
  Диаграмма  20. Карта «здоровья брендов» замороженных полуфабрикатов в Санкт-Петербурге, февраль 2010г. 35
  Диаграмма  21. Карта «здоровья брендов» замороженных полуфабрикатов в Калининграде, февраль 2010г. 36
  Диаграмма  22. Структура продаж замороженных мясных полуфабрикатов в РФ в зависимости от дистрибуции, 2008 г. 51
  Диаграмма  23.  Структура розничных продаж замороженных мясных полуфабрикатов в РФ в зависимости от дистрибуции, 2008 г. 52
  Диаграмма  24. Структура рынка замороженных мясных полуфабрикатов в России в первом полугодии 2008г., в % от объема продаж в стоимостном выражении 55
  Диаграмма  25. Изменение структуры рынка замороженных мясных полуфабрикатов в России в первом полугодии 2007-2008гг., в % от объема продаж в стоимостном выражении 56
  Диаграмма  26. Динамика потребления некоторых сегментов рынка замороженных мясных полуфабрикатов в России в 2008-2009гг., % 57
  Диаграмма  27. Объем и темпы роста рынка готовых блюд в России в 2005-2011гг., млрд. руб. и % 61
  Диаграмма  28. Частота покупок пельменей, Санкт-Петербург, октябрь 2009г., % от числа опрошенных 63
  Диаграмма  29. Изменение частоты покупок пельменей, Санкт-Петербург, декабрь 2008г., октябрь 2009г., % от числа покупателей 63
  Диаграмма  30. Причины изменения частоты покупок пельменей, Санкт-Петербург, октябрь 2009г., % от опрошенных 64
  Диаграмма  31. Спонтанная известность марок пельменей, Санкт-Петербург, декабрь 2008г., октябрь 2009г., % от числа покупателей 69
  Диаграмма  32.  Предпочтение потребителей по маркам пельменей, Санкт-Петербург, декабрь 2008г., октябрь 2009г., % от числа покупателей 70
  Диаграмма  33. Узнаваемость рекламной кампании марок пельменей, Санкт-Петербург, декабрь 2008г., октябрь 2009г., % от числа покупателей 71
  Диаграмма  34. Структура рынка пельменей по типу упаковки в России в первом полугодии 2008г., в % от объема продаж в стоимостном выражении 78
  Диаграмма  35. Структура рынка пельменей по объему упаковки в России в первом полугодии 2008г., в % от объема продаж в стоимостном выражении 79
  Диаграмма  36. Структура сегмента замороженных мясных полуфабрикатов по видам продукции в России в первом полугодии 2008г., в % от объема продаж в стоимостном выражении 80
  Диаграмма  37. Структура сегмента замороженных мясных полуфабрикатов по типам упаковки в России в первом полугодии 2008г., в % от объема продаж в стоимостном выражении 83

   

• Анализ рынка пельменей в России в 2005-2010 гг, прогноз на 2011-2014 гг
  СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
  Влияние финансового кризиса на российскую экономику
  Базовые параметры российской экономики
  Перспективы восстановления российской экономики
  КЛАССИФИКАЦИЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ
  СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПЕЛЬМЕНЕЙ
  Предложение пельменей
  Спрос на пельмени
  Баланс спроса и предложения пельменей
  ПРОДАЖИ ПЕЛЬМЕНЕЙ
  ПОТРЕБЛЕНИЕ ПЕЛЬМЕНЕЙ
  ПРОИЗВОДСТВО ПЕЛЬМЕНЕЙ
  ЦЕНА ПРОИЗВОДСТВА ПЕЛЬМЕНЕЙ
  ПРОИЗВОДИТЕЛИ ПЕЛЬМЕНЕЙ
  Рейтинг предприятий по объему производства
  Рейтинг предприятий по объему выручки
  РОЗНИЧНАЯ ЦЕНА ПЕЛЬМЕНЕЙ
  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ «ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКТОВ ИЗ МЯСА»
  Финансовый результат отрасли
  Экономическая эффективность отрасли
  Инвестиции отрасли
  Трудовые ресурсы отрасли
  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПРОФИЛИ ВЕДУЩИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ОТРАСЛИ
  Координаты предприятий
  Регистрационные данные предприятий
  Руководство предприятий
  Дочерние организации
  Основные акционеры
  Объем производства по видам продукции
  Бухгалтерский баланс предприятий
  Отчет о прибылях и убытках предприятий
  Основные финансовые показатели деятельности
• Российский рынок замороженных мясных полуфабрикатов 2011г.
  Методологические комментарии к исследованию 1. Объем рынка замороженных мясных полуфабрикатов (тыс. тонн) 2. Объем производства замороженных мясных полуфабрикатов в России (тыс. тонн) 3. Объем и темпы роста производства замороженных мясных полуфабрикатов по месяцам (тыс. тон) 4. Прогнозы развития рынка замороженных мясных полуфабрикатов (на период 2012-2014г.г.) (тыс. тонн) 5. Структура производства замороженных мясных полуфабрикатов в России по Федеральным округам (тыс. тонн, %) 6. Структура рынка замороженных мясных полуфабрикатов по видам продукции 7. Структура рынка замороженных мясных полуфабрикатов по типам используемой упаковки 8. Информация по отдельным сегментам рынка мясных полуфабрикатов (объем каждого из сегментов, структура рынка по типу упаковки по каждому из сегментов) Выводы по исследованию
• Пельмени, равиоли, манты: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.
  Отчет содержит актуальную информацию об основных индикаторах рынка пельменей, равиолей и мантов (динамика потребительского спроса, средние цены на продукцию и т.д.) Отчет помогает ответить на следующие вопросы: Какие регионы России наиболее перспективны с точки зрения реализации продукции? Какой объем потребительского рынка можно занять? Какая ценовая политика будет наиболее эффективна для конкретного региона?
• Обзор рынка замороженных полуфабрикатов (пельмени, вареники, хинкали, равиоли) в Украине. 2016 год
  Дата подготовки обзора: сентябрь 2016 год Способ оплаты: наличный либо безналичный расчет, предоплата Способ получения: электронной почтой либо курьером в электронном или в печатном виде Количество страниц: 7, Arial, 1 интервал, 10 кегль Графиков и диаграмм: 5 Таблиц: 2
• Исследование рынка мочевины AdBlue
  1. Методологические комментарии к исследованию 2. Обзор рынка мочевины AdBlue в 2011-2012 гг. 2.1. Общая информация по рынку: 2.1.1. Основные характеристики и сферы применения реагента AdBlue 2.1.2. Объем, ёмкость и динамика рынка AdBlue 2.2. Анализ производства AdBlue в РФ 2.2.1. Объем и динамика производства в 2011-2012 гг. 2.2.2. Сегментация производства по регионам РФ 2.3. Структура рынка: 2.3.1. Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров 2.3.2. Структура рынка по отраслям потребления/типу потребителей 2.4. Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка 2.5. Оценка факторов, влияющих на рынок 3. Анализ внешнеторговых поставок мочевины AdBlue в РФ 3.1. Объем и динамика импорта 3.2. Структура импорта 3.2.1. по странам-производителям (в натуральном и стоимостном выражении) 3.2.2. по компаниям–производителям (в натуральном и стоимостном выражении) 3.2.3. по компаниям-получателям (в натуральном и стоимостном выражении) 3.2.4. по регионам получения 3.3. Объем и динамика экспорта 3.4. Структура экспорта 3.4.1. по странам-получателям (в натуральном и стоимостном выражении) 3.4.2. по компаниям–производителям (в натуральном и стоимостном выражении) 3.4.3. по регионам отправления (в натуральном и стоимостном выражении) 3.5. Баланс экспорта/импорта…