Российский рынок сыра (май) (артикул: 08949 16271)

37 500 руб.

Дата выхода отчета:	18 Мая 2011
География исследования:
Период исследования:
Количество страниц:	96
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке сыра в России.

Задачи исследования:
•   Описание макроэкономической ситуации на Рынке
•   Выделение основных сегментов Рынка
•   Определение основных количественных характеристик Рынка
•   Описание структуры Рынка
•   Выявление основных игроков на Рынке
•   Выявление основных факторов, влияющих на Рынок

Выдержки из исследования:
Сыр является одним из наиболее многофункциональных пищевых продуктов, имеющихся в настоящее время. Он удовлетворяет многие вкусы, подходит для всех возрастных групп, и его можно потреблять в любых количествах и по любым случаям.

На сегодняшний день известны более 700 видов сыра, но до сих пор нет признанной и используемой во всех странах единой классификации.

Наибольшую часть рынка сыров занимают … сыры (…), второе место занимают … сыры (…%). И только …% приходится на … сыры.

Основная доля производства отечественных сыров приходится на низкую и среднюю ценовые категории, а сегмент дорогих сыров контролируется иностранными производителями.

В 2009 году объем рынка в натуральном выражении составил … .

В 2010 году объем рынка в денежном выражении составил … .

Емкость российского рынка сыра по итогам 2010г. составила – … тыс. тонн.
Подробное оглавление/содержание отчёта

1   Введение   6
2   Методологическая часть   7
   2.1.   Описание типа исследования   7
   2.2.   Объект исследования   7
   2.1.   Цели и задачи исследования   7
   2.2.   География исследования   7
   2.1.   Время проведения исследования   7
   2.2.   Методы сбора данных   7
3   Макроэкономические факторы, влияющие на Рынок   9
   3.1.   Общеэкономическая ситуация в России   9
       3.1.1.   Динамика валового внутреннего продукта   9
       3.1.2.   Промышленное производство   10
       3.1.1.   Уровень инфляции   11
       3.1.2.   Уровень доходов населения   13
       3.1.1.   Инвестиции   14
       3.1.2.   Розничная торговля   15
4   Описание отрасли. Пищевая промышленость   17
   4.1.   Отрасль пищевой промышленности   17
       4.1.1.   Объем пищевой промышленности   18
       4.1.2.   Темпы роста отрасли пищевой промышленности   19
       4.1.3.   Тенденции в отрасли пищевой промышленности   20
   4.2.   Описание влияющих Рынков   21
   4.3.   Описание смежных рынков   25
5   Сегментация рынка   29
   5.1.   Определение продукции   29
   5.2.   Сегментирование продукции по основным наименованиям   31
   5.3.   Сегментирование Продукции по виду животного, из молока которого производится сыр   33
   5.4.   Сегментирование Продукции по типу молока, которое используется при производстве сыра   34
   5.5.   Ценовое сегментирование Продукции или в зависимости от объемов продаж   35
   5.6.   Тенденции различных сегментах Продукции   36
       5.6.1.   Тенденции в сегментах различных видов Продукции   36
       5.6.2.   Тенденции в ценовых сегментах   37
6   Основные количественные характеристики Рынка   38
   6.1.   Объем и емкость Рынка   38
       6.1.1.   Объем Рынка в натуральном выражении   38
       6.1.2.   Объем Рынка в денежном выражении   38
       6.1.3.   Емкость Рынка в натуральном и денежном выражении   39
   6.2.   Темпы роста Рынка   40
   6.3.   Влияние сезонности на Рынок   41
   6.4.   Тенденции развития Рынка   41
   6.5.   Объемы российского производства   41
7   Сбытовая структура Рынка   44
   7.1.   Цепочка движения товара   44
   7.2.   Краткое описание основных сегментов участников Рынка   44
       7.2.1.   Производители Продукции   44
   7.3.   Основные принципы ценообразования   47
8   Конкурентный анализ   48
   8.1.   Основные параметры конкуренции   48
   8.2.   Основные производители. Описание профилей крупнейших компаний   48
       8.2.1.   ЗАО Сырокомбинат «Калининский»   48
       8.2.2.   ООО «Валио»   49
       8.2.3.   ОАО «Можгасыр»   50
       8.2.4.   ТнВ «Сыр стародубский»   51
   8.3.   Резюме   56
   8.4.   Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями   56
   8.5.   Конкуренция между крупнейшими дистрибьюторами и оптовыми компаниями   57
       8.5.1.   Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими дистрибьюторами   59
   8.6.   Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора   59
       8.6.1.   «X5 Ритейл Групп»   60
       8.6.2.   ОАО «Магнит»   64
       8.6.3.   ООО «Ашан»   66
       8.6.4.   ОАО «ДИКСИ Групп»   69
       8.6.5.   МЕТРО Group   72
       8.6.6.   ООО «Лента»   73
       8.6.7.   ОАО «Седьмой континент»   75
       8.6.8.   ООО «О’КЕЙ»   77
       8.6.9.   ОАО «ТД «Копейка»   78
   8.7.   Резюме   83
   8.8.   Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими компаниями розничного сектора   83
9   Анализ потребителей   84
   9.1.   Описание потребителей   84
   9.2.   Сегментация потребителей с описанием и количественной оценкой сегментов   84
       9.2.2.   B2C рынки   84
   9.3.   Структура потребления Продукции по видам и брендам Продукции   85
   9.4.   Степень активности в потреблении Продукции. Количество Продукции потребляемого одним потребителем за единицу времени   86
   9.5.   Медиа-предпочтения потребителей (отношение к источникам и формам рекламы Продукции)   87
   9.6.   Основные тенденции в потребительском сегменте   88
10   Обобщающие выводы по отчету   90
   10.1.   Факторы, влияющие на развитие Рынка   90
       10.1.1.   Step-анализ Рынка   90
       10.1.2.   Факторы, благоприятствующие развитию Рынка   91
   10.2.   Анализ рисков   91
       10.2.1.   Сдерживающие факторы Рынка/анализ рисков   92
   10.3.   Влияние кризиса на рынок   92
       10.3.1.   Влияние кризиса   92
       10.3.2.   Ситуация на рынке   92
   10.4.   Прогнозы развития рынка   93
   10.5.   Общие выводы по отчету   94
Перечень приложений

Диаграмма 1. Динамика изменения объема ВВП, 2002 – 2010 гг. , млрд. руб.
Диаграмма 2. Динамика изменения индекса промышленного производства, 2008 - 2011 (1 квартал) гг., % к соответствующему периоду предыдущего года
Диаграмма 3. Уровень инфляции 2003 – 2011 (прогноз) гг., %
Диаграмма 4. Динамика реально располагаемых денежных доходов населения 2009-2011 (1 квартал) гг. поквартально, % к соответствующему периоду предыдущего года
Диаграмма 5. Оборот розничной торговли 2009-2011 (1 квартал) гг., поквартально, млрд. руб.
Диаграмма 6. Объем отгруженных товаров пищевой промышленности в Российской Федерации, млрд.руб.
Диаграмма 7. Сравнительная динамика производства пищевых продуктов РФ с поправкой на неформальную деятельность предприятий и объемов отгруженных товаров пищевой отрасли, %
Диаграмма 8. Производство молока в РФ в 2005-2010 гг., тыс. тонн
Диаграмма 9. Производство творога в 2005-2010 гг., тонн
Диаграмма 10. Структура производства творога по федеральным округам в 2010 году, тыс. тонн, %
Диаграмма 11. Структура Российского рынка сыров по видам продукции, %
Диаграмма 12. Объем рынка сыра в натуральном выражении в 2006-2009 гг., млн. тонн
Диаграмма 13. Объем рынка в денежном выражении в 2009-2010 гг., млн. рублей
Диаграмма 14. Темпы роста производства сыров в 2008-2010 гг., %
Диаграмма 15. Структура производства сыров на территории РФ, по видам, %.
Диаграмма 16. Производство сыров твердых, мягких, полутвердых за 2007-2010 гг., тонн
Диаграмма 17. Потребление традиционных сыров в России, %

Таблица 1. Индекс производства пищевых продуктов РФ, в % к предыдущему году
Таблица 2. Динамика объема отгруженных товаров пищевой отрасли, включая напитки, и табака, %
Таблица 3. Производство молока крупного рогатого скота сельхозорганизации крупные, средние и малые, по регионам России, тыс. тонн
Таблица 4. Сравнительная классификация марок сыра
Таблица 5. Требуемые параметры для оценки емкости Рынка
Таблица 6. Оценка емкости Рынка РФ
Таблица 7. Сравнительная характеристика игроков рынка по основным параметрам
Таблица 8. Сравнительная характеристика игроков рынка по основным параметрам
Таблица 9. География деятельности компании «X5 Ритейл Групп»
Таблица 10. Распределение магазинов ОАО «Дикси Групп» по регионам.
Таблица 11. Основные финансовые показатели с 2008 по 2010 года, тыс. руб.
Таблица 12. Сравнительная характеристика игроков рынка по основным параметрам
Таблица 13. Step-анализ российского рынка сыра
Таблица 14. Возможные риски, связанные с Рынком сыра

Схема 1. Сбытовая структура рынка (каналов товародвижения)

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Рынок ритейла в России: молочные продукты - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 24.04.24	132 000
Рынок молочной продукции в Китае: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Китай Дата выхода: 19.04.24	150 000
Российский рынок творога: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350
Российский рынок сухого молока и сливок: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350
Российский рынок сливочного масла: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350

Актуальные исследования и бизнес-планы

Рынок сгущенного молока и сливок. Текущая ситуация и прогноз
МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ

1.ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ

1.1. Население России

Численность населения

Крупнейшие города

Уровень жизни населения

Экономическая активность

1.2. Экономическая ситуация

Динамика развития экономики

Стабильность государственного бюджета

1.3. Положение России в мире

Доля РФ в мировом населении

2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Классификация сгущенного молока и сливок

Классификация молока по ОКП

Классификация по ОКПД

Классификация молока по ТН ВЭД

Классификация молока по ОКВЭД

3. МИРОВОЙ РЫНОК МОЛОКА И СЛИВОК

3.1. Производство

Производство молока

Структура производства

3.2. Внешняя торговля

Импорт

Экспорт

3.3. Потребление молочной продукции

3.4. Цены на молочную продукцию

3.5. Тенденции

4. ПОГОЛОВЬЕ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА В РОССИИ

4.1. Крупный рогатый скот (в целом)

Динамика поголовья крупного рогатого скота по годам

Структура поголовья крупного рогатого скота

/*');/*]]>*/
Производство сметаны и сметанного продукта в России
1. Общая характеристика рынка 3

1.1. Совокупный годовой оборот отрасли и объем рынка 7

1.2. Совокупная чистая прибыль 8

1.3. Производственный аспект 9

1.4. Средние цены 11

2. Конкурентная среда 13

2.1. Крупнейшие организации отрасли 13

2.2. Конкурентные преимущества 16

2.3. Финансовые показатели 18

2.4. Индекс платежеспособности 21

3. Долговая нагрузка предприятий отрасли 22

4. Прогноз развития отрасли 23

5. Характеристика внешнеторгового оборота 25

5.1. Внешнеторговый оборот сметаны 25

5.2. Внешнеторговый оборот сметанного продукта 28

Заключение 31
Маркетинговое исследование рынка сыра
Маркетинговое исследование рынка сыра содержит комплексный анализ мирового и российского рынка сыров в динамике по ключевым показателям (объем рынка, производство, импорт, экспорт, динамика за 6 лет, итоги 2014 г., тенденции и перспективы развития различных сегментов рынка сыра). В исследовании рассматривается производство различных видов сыров, ведущие производители и показатели работы отрасли. Представлена динамика потребительских цен и цен производителей на основные виды сыров. Анализ экспорта и импорта выявляет особенности и объемы международной торговли сыром, основные страны-партнеры России по экспорту и импорту, а также компании импортеры и экспортеры. Помимо этого, анализируется уровень потребления сыра, исследуются потребительские предпочтения. При анализе российского рынка сыра учтены объемы торговли между Россией и Белоруссией, существенно влияющие на объем и структуру российского рынка. ЦЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ Дать характеристику российскому рынку сыров: Рассмотреть основные параметры рынка сыров: продажи сыров в России, объемы и структуру рынка. Определить особенности и перспективы развития российского рыка сыров; Дать характеристику производственной отрасли сыров, рассмотреть производство сыров в целом и в разрезе следующих сегментов: плавленные сыры, твердые сыры, полутв…
Российский рынок кефира и кефирных продуктов. Данные 2013-2014 гг., Тенденции развития рынка. 2015г.
В отчете представлена информация за 2013-2014 гг. Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке чая в России. Задачи исследования: Описание макроэкономической ситуации на Рынке Выделение основных сегментов Рынка Определение основных количественных характеристик Рынка Описание структуры Рынка Выявление основных игроков на Рынке Выявление основных факторов, влияющих на Рынок Выдержки из исследования: В 2014г. по сравнению с 2013г. объем производства кефира, кефирной продукции в РФ … на …%, или на …. т в натуральном выражении. Общий объем производства кисломолочной продукции …. – на …%, или на … т в натуральном выражении. При этом по отдельным кисломолочным продуктам производство в РФ в 2014г. характеризуется …. Среди регионов-производителей кефира лидирующая позиция также отмечена в … ФО, тем не менее объем производства кефира в данном регионе в 2014г. … на …%. Второе место занимает …. ФО, в 2014г. отмечено … объема производства на ….%. Оборот внешней торговли кефиром, кефирными продуктами в 2013г. в натуральном выражении составил ….тонн, в стоимостном выражении – ….USD. В структуре внешней торговли в натуральном выражении доминировал ….. - ….%, в…

Навигация по разделу

Все отрасли

Расширенный поиск

Пример: SELECT word FROM research_queries_by_subotrs WHERE cnt <= 4 AND MATCH(word_sort) AGAINST(?) ORDER BY MD5(CONCAT(CURDATE(), id, ?)) LIMIT 1 DBD::mysql::st execute failed: Can't find FULLTEXT index matching the column list at /www/b2bcontext/htdocs/modules/MainMod.pm line 1277.

Получить консультацию

Спецпредложение

Узнайте о текущих специальных предложениях по телефонам

Популярные исследования