Российский рынок растительного масла. предварительные итоги 2010 г. и прогноз до 2014 г. (артикул: 08955 16271)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Цель исследования: анализ текущей ситуации на рынке растительного масла в России.
  
   Задачи исследования:
  •    Описание макроэкономической ситуации на Рынке
  •    Выделение основных сегментов Рынка
  •    Определение основных количественных характеристик Рынка
  •    Описание структуры Рынка
  •    Выявление основных игроков на Рынке
  •    Выявление основных факторов, влияющих на Рынок
  
  Выдержки из исследования:
  Потребление растительных масел на мировом рынке увеличилось за последние 5 лет на .... тонн, или на ....%. При этом потребление пальмового масла увеличилось на ...%, рапсового – на ...%, подсолнечного – на ...%. К 2020г. эксперты прогнозируют увеличение еще на .....% (.....тонн). Это обусловлено, в том числе, помимо роста личного потребления, развитием рынков биотоплива, оказывающих серьезное влияние на структуру потребления растительных масел.
  
  Предложение на рынке масличных и растительного масла не успевает за развитием спроса, наблюдается глобальный дефицит сырья. Сокращение мировых запасов ведет к росту цен, пересмотру экспортно-импортной политики отдельными государствами.
  
  Российский рынок в целом повторяет тенденции общемирового рынка, за исключением развития биотопливного сектора.  Отсутствие законодательной базы и государственной поддержки не позволяет развивать это направление в полной мере. Эксперты рассматривают биотопливный рынок в России как эффективный регулятор баланса зерновых и масличных, дополнительный внутренний рынок сбыта с целью поддержания посевных площадей, увеличения погектарной выручки, наращивания производства, загрузки имеющихся производственных мощностей и оздоровления АПК в целом, снижения его зависимости от колебания урожайности. На сегодняшний день имеющиеся мощности из-за нехватки сырья используются на ....%, что обуславливает низкую рентабельность производства.
  …

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  1    Содержание    
  2    Введение    6
  3    Методологическая часть    7
        3.1    Описание типа исследования    7
        3.2    Объект исследования    7
        3.3    Цели и задачи исследования    7
        3.4    География исследования    7
        3.5    Время проведения исследования    7
        3.6    Методы сбора данных    7
  4    Макроэкономическая конъюнктура    9
        4.1    Основные макроэкономические показатели    9
             4.1.1    Динамика валового внутреннего продукта    9
             4.1.2    Промышленное производство    10
             4.1.3    Уровень инфляции    11
             4.1.4    Инвестиции    14
             4.1.5    Розничная торговля    15
  5    Описание отрасли    17
        5.1    Мировой рынок растительных масел    18
        5.2    Описание влияющих рынков. Рынок сырья – масличные культуры    23
        5.3    Описание смежных рынков    29
             5.3.1    Рынок маргариновой продукции и майонеза    31
  6    Сегментация рынка    33
        6.1    Определение продукции    33
        6.2    Сегментирование рынка по технологии использования и способу употребления готовой продукции    33
        6.3    Сегментирование рынка по технологии производства продукции и степени очистки    33
        6.4    Сегментирование рынка продукции по виду жиросодержащего сырья    34
        6.5    Сегментирование рынка по видам и объему упаковки    35
        6.6    Ценовое сегментирование рынка    35
        6.7    Тенденции в различных сегментах рынка    37
             6.7.1    Тенденции в сегментах различных видов растительного масла    37
             6.7.2    Тенденции в сегментах упаковки    40
             6.7.3    Тенденции в ценовых сегментах    41
  7    Основные количественные характеристики Рынка    43
        7.1    Объем Рынка    43
             7.1.1    Объем Рынка в натуральном выражении    43
             7.1.2    Объем Рынка в денежном выражении    44
        7.2    Влияние сезонности на Рынок    45
        7.3    Объемы российского производства, импорт и экспорт    46
        7.4    Прогноз развития рынка    49
        7.5    Тенденции развития Рынка    50
  8    Сбытовая структура Рынка    52
        8.1    Краткое описание основных сегментов участников Рынка    52
             8.1.1    Производители Продукции    52
             8.1.2    Дистрибьюторы продукции    53
             8.1.3    Розничный сектор    55
        8.2    Основные принципы ценообразования    57
  9    Конкурентный анализ    60
        9.1    Основные параметры конкуренции    60
        9.2    Основные производители. Описание профилей крупнейших компаний    60
             9.2.1    ГК «Юг Руси»    60
             9.2.2    ГК Содружество (соя)    61
             9.2.3    АСТОН    61
             9.2.4    Холдинг «Солнечные продукты»    61
             9.2.5    ООО "Бунге СНГ"    62
             9.2.6    ЭФКО    62
             9.2.7    Группа Компаний «Русагро»    63
             9.2.8    WJ Group    63
             9.2.9    ГК Маслопродукт    63
             9.2.10    ГК «НЭФИС»    64
        9.3    Тенденции в направлении конкуренции между крупнейшими производителями    66
        9.4    Конкуренция между крупнейшими компаниями розничного сектора    66
             9.4.1    Основные игроки    66
        9.5    Резюме    74
        9.6    Тенденции на рынке продуктового ритейла    74
        9.7    Прогнозы    75
  10    Анализ потребителей    77
        10.1    Сегментация потребителей с описанием и количественной оценкой сегментов    77
             10.1.1    B2C рынки    77
             10.1.2    B2B рынки    78
        10.2    Степень активности в потреблении Продукции или Услуги. Количество Продукции потребляемого одним потребителем за единицу времени    78
        10.3    Потребительские предпочтения по: видам, маркам Продукции или Услуги    80
        10.4    Потребительские мотивации и поведение при покупке Продукции или Услуги    83
        10.5    Зависимость спроса на Продукцию или Услуги от различных характеристик потребителя. Эластичность спроса.    84
        10.6    Медиа-предпочтения потребителей (отношение к источникам и формам рекламы Продукции или Услуги)    85
        10.7    Основные тенденции в потребительском сегменте    86
  11    Обобщающие выводы и рекомендации    87
        11.1    Факторы, влияющие на развитие Рынка    87
        11.2    Риски, связанные с Рынком, способы избежать рисков    88
  12    Общие выводы по отчету    89
        12.1    Влияние кризиса на рынок    89
        12.2    Тенденции и прогнозы развития рынка    89
  13    Приложения    92
        13.1    Приложение 1. Производство (в тоннах) основных растительных масел по странам мира в 2009г.    92
        13.2    Приложение 2. Распределение посевных площадей под масличные культуры в 2010г. по категориям хозяйств по округам и областям Российской Федерации    100
        13.3    Приложение 3. Распределение домашних хозяйств и населения в них по размеру среднедушевых денежных доходов и располагаемых ресурсовпо данным Росстата    103
        13.4    Приложение 4. Уровень потребления растительного масла по некоторым странам мира в расчете на душу населения    105

• Перечень приложений

  Диаграмма 1. Динамика изменения объема ВВП, 2002 – 2010 гг., млрд. руб.
  Диаграмма 2. Динамика изменения индекса промышленного производства, 2008 - 2010 гг., % к соответствующему периоду предыдущего года
  Диаграмма 3. Уровень инфляции 2003 – 2010 (прогноз) гг., %
  Диаграмма 4. Динамика реально располагаемых денежных доходов населения 2009-1020 гг. поквартально, % к соответствующему периоду предыдущего года
  Диаграмма 5. Оборот розничной торговли 2009-2010 гг. (IV квартал 2010 года – оценка), млрд. руб.
  Диаграмма 6. Производство и потребление растительных масел на мировом рынке, 2005-2011 гг. (прогноз), млн.тонн
  Диаграмма 7. Структура мирового производства по виду растительного сырья, 2005-2009  гг., %
  Диаграмма 8. Мировые объемы производства основных масел, 2006-2011 (прогноз) гг., млн. тонн
  Диаграмма 9. Урожай, производство и потребление основных видов масличных на мировом рынке, 2006-2011 (прогноз) гг., млн.га, млн. тонн
  Диаграмма 10. Посевные площади и сбор масличных в России, 2005-2010 гг., тыс. тонн, тыс.га
  Диаграмма 11. Натуральный вес маслосемян, г/литр
  Диаграмма 12. Средняя урожайность масличных, 2000-2010 гг., тн/га
  Диаграмма 13. Погектарная выручка с маслосемян, $ /га
  Диаграмма 14.Структура масличных культур по убранным площадям, 2009 г., %
  Диаграмма 15. Структура российского урожая масличных, %
  Диаграмма 16. Распределение посевных площадей РФ между зерновыми и масличными культурами, тыс. га
  Диаграмма 17. Российское производство маргарина, майонеза, сливочного масла и кулинарных жиров, тыс.тонн
  Диаграмма 18. Структура российского производства растительных масел, %
  Диаграмма 19. Объем российского рынка растительных масел, тыс. тонн
  Диаграмма 20. Потребление и резервы растительных масел, 2004-2001(прогноз) гг., тыс. тонн
  Диаграмма 21. Объем рынка растительных масел, млрд. руб.
  Диаграмма 22. Производство растительных масел в РФ, 1999-2009 гг., помесячно, тыс. тонн
  Диаграмма 23. Российское производство раститльных масел, тыс. тонн
  Диаграмма 24. Территориальная структура российского производства растительного масла, %
  Диаграмма 25. Объем и структура российского импорта растительного масла в натуральном выражении, 2005-2011 гг. (прогноз), тыс. тонн
  Диаграмма 26. Объем и структура российского экспорта растительных масел в натуральном выражении, тыс. тонн
  Диаграмма 27. Прогноз развития рынка растительного масла, тыс. тонн, %
  Диаграмма 28. Продажи растительных масел организациями оптовой торговли, тыс. тонн
  Диаграмма 29. Продажи растительных масел организациями розничной торговли
  Диаграмма 30. Распределение населения РФ по размеру среднедушевого денежного дохода, тыс. руб./мес., %
  Диаграмма 31. Уровень потребления растительного масла в расчете на душу населения, кг/год
  Диаграмма 32. Структура розничных покупок растительного масла в натуральном выражении, 2008-2010 (1 полугодие), %
  
  Таблица 1. Импорт и экспорт соевого масла, 2010-2011 (прогноз) гг., тыс. тонн
  Таблица 2. Импорт и экспорт пальмового масла, 2010-2011 (прогноз) гг., тыс. тонн
  Таблица 3. Импорт и экспорт рапсового масла, 2010-2011 (прогноз) гг., тыс. тонн
  Таблица 4. Импорт и экспорт подсолнечного масла, 2010-2011 (прогноз) гг., тыс. тонн
  Таблица 5. Среднедушевое потребление жиров в РФ в домохозяйствах,  2006-2009 гг., кг/год
  Таблица 6. Масличные растения и извлекаемые из них жиры
  Таблица 7. Объем и доля фасованного растительного масла в российском производстве, тыс. тонн, %
  Таблица 8. Доли розничных продаж сегментов упаковки, 2004-1 полугодие 2010 гг., %
  Таблица 9. Динамика розничных продаж растительного масла, 2008-2010 гг., %
  Таблица 10. Среднегодовая производственная мощность предприятий по производству растительных масел, %
  Таблица 11. ТОП-10 предприятий по производственной мощности
  Таблица 12. Представленность растительных масел в ассортименте оптовой торговли г. Москвы по виду сырья, %
  Таблица 13.Уровень дистрибуции брендов-лидеров в товарных группах в ассортименте оптовой торговли г. Москвы и МО
  Таблица 14. Доли брендов-лидеров и производителей в ассортименте оптовой торговли г. Москвы и МО
  Таблица 15. Доля продаж растительных масел на рынках и ярмарках в общем объеме продаж растительных масел, в фактических ценах, %
  Таблица 16.Доли продаж растительных масел в розничной торговле, в натуральном выражении, %
  Таблица 17. Структура розничной цены на масло подсолнечное, 2009 г.
  Таблица 18. Сравнительная характеристика производителей рынка по основным параметрам
  Таблица 19. топ-10 российских продуктовых ритейлеров
  Таблица 20. Сравнительная характеристика основных игроков продуктового ритейла.
  Таблица 21. Количество организаций по виду деятельности, применяющих в производстве продуктов или услуг растительные масла, 2009 гг., ед.
  Таблица 22. Среднедушевое потребление растительного масла в РФ в домохозяйствах, кг/год
  Таблица 23. Пятерка лидеров-производителей масел и их суммарная доля, в натуральном выражении, 1 полугодие 2010 г., %
  Таблица 24. Потребление жиров в группировках по 10 %-м группам населения в зависимости от уровня среднедушевых располагаемых ресурсов, гк/год
  Таблица 25. Потребление жиров в зависимости от численного состава домохозяйств, кг/год на человека
  Таблица 26. STEP-анализ  рынка
  Таблица 27. Возможные риски, связанные с Рынком
  
  Схема 1. Использование растительных масел
  
  Приложение 1. Производство (в тоннах) основных растительных масел по странам мира в 2009г.
  Приложение 2. Распределение посевных площадей под масличные культуры в 2010г. по категориям хозяйств по округам и областям Российской Федерации
  Приложение 3. Распределение домашних хозяйств и населения в них по размеру среднедушевых денежных доходов и располагаемых ресурсовпо данным Росстата
  Приложение 4. Уровень потребления растительного масла по некоторым странам мира в расчете на душу населения
  

• Обзор российского рынка масложировой продукции для Horeca: майонезы и соусы на майонезной основе, кетчупы и томатные соусы, горчицы
  Выдержки из текста: «Реализация мер государственной поддержки, в том числе технического и таможенно-тарифного регулирования рынка растительных масел и маргариновой продукции, принятых Правительством Российской Федерации и направленных на создание условий устойчивого обеспечения предприятий отрасли масложировым сырьем. Также развитие сопряжено с привлечением частного капитала.» …По оценкам экспертов, если не учитывать рост числа клиентов, то динамика продаж в HoReCa является такой же, как и в рознице: майонезы и кетчупы в принципе, как самые популярные виды соусов у россиян, составляют 88% всего рынка соусов… …Таким образом, основными тенденциями расширения ассортимента и разработки новых рецептур майонезов являются снижение калорийности за счет уменьшения содержания жиров и сахара, повышение биологической ценности путем полной или частичной замены традиционных компонентов натуральными биологически и физиологически активными веществами… … Консистенция хорошего соуса должна быть пастообразной, средней густоты. Абсолютно все представленные в веерном исследовании шашлычные кетчупы соответствовали обозначенным требованиям. То есть все исследованные товары, как минимум с точки зрения своего внешнего вида, были названы достаточно качественн…
• Мировой и российский рынок растительных масел - 2013г.
  1. РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
  1.1. Цели исследования
  1.2. Методы и источники исследования
  1.3. Основные выводы по исследованию
  2. КЛАССИФИКАЦИЯ РАСТИТЕЛЬНЫХ МАСЕЛ
  2.1. Общая классификация
  2.1.1. Классификация по способу очистки
  2.1.2. Классификация по виду используемого сырья
  3. МИРОВОЙ РЫНОК
  3.1. Производство масличных культур и продуктов их переработки
  3.1.1. Производство основных масличных культур
  Объем и динамика производства
  Структура производства по видам культур
  Географическая структура производства масличных культур
  3.1.2. Производство растительного масла
  Объем и динамика производства
  Структура производства по видам масла
  Географическая структура производства растительного масла
  3.2. Мировой экспорт масличных культур и продуктов их переработки
  3.2.1. Экспорт масличных культур
  Объем и динамика экспорта
  Структура экспорта по видам культур
  Географическая структура экспорта
  3.2.2. Экспорт растительного масла
  Объем и динамика экспорта
  Структура экспорта по видам масла
  Географическая структура экспорта
  3.3. Мировой импорт масличных культур и продуктов их переработки
  3.3.1. Импорт масличных культур
  Объем и структура импор…
• Анализ рынка маргарина, спреда и сливочного масла в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг
  Аннотация Объем рынка маргарина, спреда и сливочного масла в России рос на протяжении 2005-2008 гг. Рост рынка остановило повышение цен на продукцию в кризисные годы и переход части потребителей на более дешевые продукты-заменители, в частности, на растительные масла. В 2009 г наблюдался спад продаж маргарина, спреда и сливочного масла во всех секторах торговли, к концу года продажи составили 1,3 млн т продукции. Наибольшую долю в продажах рынка занимает маргарин – 49,5%, на втором месте находится сливочное масло с долей в 40,2%. В 2009 г продажи маргарина составляли больше половины рынка в натуральном выражении. По данным BusinesStat с каждым годом на рынке растет доля спреда. В 2010 г доля спреда превысит 10% рынка. Продажи спреда увеличиваются преимущественно за счет сектора промышленной переработки. Современные технологии выработки спреда и технологии производства продуктов питания в целом, позволяют производителям удешевлять продукт за счет введения растительного сырья, не теряя при этом в качестве продукции. В стоимостном выражении безусловным лидером рынка является самый дорогой продукт рынка – сливочное масло. Средняя цена сливочного масла превышает цену маргарина в 3 раза, и цену спреда в 2 раза. В 2010 г средняя розничная цена сливочного масла достигнет 202,…
• Маркетинговое исследование лецитина, РФ
  В данном исследовании рассмотрен рынок лецитина в пищевой промышленности. Цель исследования: адаптация маркетинговой стратегии предприятия по направлениям: - ассортимент и производственная политика, - работа с каналами сбыта, - презентация продуктов, - адаптация ценовых стратегий. География исследования: Россия Выдержки из текста: …в нашей стране при переработке масличного сырья ежегодно образуется более xx млн т так называемых вторичных сырьевых ресурсов… … Экспорт отечественного лецитина начался в 2010 г. Основным покупателем лецитина из РФ в 2015 г. является Испания, но ее доля в общем экспорте с каждым годом становится все меньше… …Приблизительно xx% коммерчески произведенного лецитина получено извлечением его из соевого масла… … Экономически целесообразным решением этой проблемы является гидратация масел с последующим получением фосфатидного концентрата… …Актуальность получения отечественных лецитинов обусловлена следующими факторами: малым присутствием качественных отечественных лецитинов, а, следовательно, необходимостью решения проблемы импортозамещения…
• Рынок светодиодных светильников
  Методология исследования 1 Обзор рынка светодиодных светильников России 1.1 Общая информация по рынку - Основные характеристики рынка - Объем рынка светодиодных светильников в России - Оценка емкости рынка светодиодных светильников в России - Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка - Оценка факторов, влияющих на рынок - Анализ отраслевых показателей финансово-экономической деятельности - Сценарный прогноз динамики рыночных показателей до 2017 года 1.2 Структура рынка светодиодных светильников - Структура рынка по предлагаемому ассортименту и назначению светодиодных светильников - Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров - Структура рынка по отраслям потребленияи и типу потребителей 2 Анализ внешнеторговых поставок светодиодных светильников в России 2.1 Объем и динамика импорта. Структура импорта* - по странам-производителям и компаниям–производителям - по компаниям-получателям и регионам получения - по товарным группам и торговым маркам 2.2 Объем и динамика экспорта. Структура экспорта* - по странам-получателям - по компаниям–производителям - по регионам отправления - по товарным группам - по торговым маркам 2.3 Баланс экспорта/импорта за 2011 г * Данные будут предоставлены в натуральном и стоимостном выражении 3 Анализ производств…