Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий: итоги 2019 г., прогноз до 2022 г. (артикул: 31202 16271)

75 000 руб.

Дата выхода отчета:	18 Мая 2020
География исследования:	РФ
Период исследования:	2013-2022
Количество страниц:	78
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Настоящее исследование посвящено анализу рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры и перспектив дальнейшего развития рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России. В отчете представлены проанализированные итоги рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в 2019 г., а также построены прогнозы до 2022 г.

Детальным образом проанализированы, такие данные, как:

• Конъюнктура рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России.
• Основные показатели рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России.
• Основные участники рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России.
• Тенденции и перспективы развития рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России.

Данное исследование предназначено для ряда специалистов:

• Маркетологи.
• Аналитики-маркетологи.
• Специалисты по проведению маркетинговых исследований.
• Менеджеры по продажам.
• Директора по маркетингу.
• Коммерческие директора.

Исследование проведено в апреле 2020 года.
Объем отчета – 78 стр.
Отчет содержит 10 таблиц и 45 графиков.
Язык отчета – русский.
Подробное оглавление/содержание отчёта

Подробное оглавление/содержание отчета:
Полное оглавление
Полное оглавление 2
Список диаграмм 4
Список таблиц 7
Аннотация 8
Макроэкономические показатели РФ в 2019 г 9
Оборот розничной торговли 12
Оборот, динамика и структура оборота 12
Товарная структура оборота 18
Покупательская активность 20
Конъюнктура рынка хлеба и хлебобулочных изделий 24
Общие тенденции 24
Факторы, влияющие на развитие рынка 27
Структура рынка 28
Классификация продукции 28
Сегменты рынка 28
Динамика основных показателей рынка 31
Показатели сельского хозяйства 31
Показатели перерабатывающей промышленности 33
Импорт 38
В натуральном выражении 38
Страны-импортеры 39
В денежном выражении 40
Страны-импортеры 41
Экспорт 43
В натуральном выражении 43
Страны-экспортеры 44
В денежном выражении 45
Страны-экспортеры 46
Объем российского рынка 48
Ценовая конъюнктура 51
Потребление и спрос на хлебобулочную продукцию 53
Основные участники рынка 55
ОАО «Каравай» 57
Основные показатели деятельности компании 57
АО «ЛИМАК» 59
Основные показатели деятельности компании 59
ОАО «ХЛЕБПРОМ» 61
Основные показатели деятельности компании 61
ООО «КДВ Групп» 63
Основные показатели деятельности компании 63
АО «АККОНД» 65
Основные показатели деятельности компании 65
АО «ВЛАДИМИРСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ» 67
Основные показатели деятельности компании 67
АО «Первый хлебокомбинат» 69
Основные показатели деятельности компании 69
ООО «ГК «ДАРНИЦА» 71
Основные показатели деятельности компании 71
ОАО «Волжский пекарь» 73
Основные показатели деятельности компании 73
ООО «Кондитерский дом ОРИОН» 75
Основные показатели деятельности компании 75
Тенденции и перспективы развития российского рынка 76
О компании NeoAnalytics 78

Список диаграмм
Рис. 1. Индексы потребительских цен на отдельные продовольственные товары, 2018-2019гг., % 8
Рис. 2. Индексы потребительских цен на отдельные промышленные товары, 2018-2019гг., % 9
Рис. 3. Динамика общего оборота розничной торговли, 2010-2019гг., млрд. руб., % 11
Рис. 4. Структура оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2019г., % 12
Рис. 5. Динамика оборота розничной торговли торгующими организациями, 2010-2019гг., млрд. руб., % 12
Рис. 6. Структура оборота розничной торговли торгующими организациями по федеральным округам РФ, 2019г., % 13
Рис. 7. Доля оборота розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2019г., % 14
Рис. 8. Динамика доли продаж через Интернет в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2015-2018г., % 15
Рис. 9. Динамика оборота розничной торговли на душу населения в РФ, 2010-2019г., % 16
Рис. 10. Рейтинг ФО по обороту розничной торговли на душу населения в РФ, 2018 г., руб./чел. 16
Рис. 11. Динамика товарной структуры оборота розничной торговли, 2010-2019гг., % 17
Рис. 12. Товарная структура оборота розничной торговли продовольственными товарами, 2019г., % 18
Рис. 13. Товарная структура оборота розничной торговли непродовольственными товарами, 2019 г., % 19
Рис. 14. Динамика объема денежных доходов населения, 2010-2019гг., руб/чел., % 21
Рис. 15. Рейтинг ФО по объему денежных доходов населения, 2019г., руб/чел., % 22
Рис. 16. Структура населения по размеру доходов, 2018 г., % 22
Рис. 17. Динамика объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России на фоне динамики основных макроэкономических показателей в денежном выражении, 2012-2019гг., % 24
Рис. 18. Сегменты рынка хлебобулочных изделий, 2019г., % 28
Рис. 19. Динамика валового сбора зерна и зернобобовых в России, 2011-2019гг., млн. тонн, % 30
Рис. 20. Структура валового сбора зерна и зернобобовых культур по категориям хозяйств, 2011-2019гг., % 31
Рис. 21. Динамика производства муки в России, 2011-2019гг., тыс. тонн, % 32
Рис. 22. Структура производства муки в РФ, 2019г., % 33
Рис. 23. Динамика производства хлебобулочных и мучных изделий в России, 2011-2019гг., тыс. тонн, % 34
Рис. 24. Структура производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России, 2019г., % 35
Рис. 25.Динамика импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2011-2019гг., тыс. тонн, % 37
Рис. 26. Структура импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2019г., тыс. тонн, % 37
Рис. 27. Страны-импортеры хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2019г., % 38
Рис. 28. Динамика импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2011-2019гг., млн.долл., % 39
Рис. 29. Структура импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2019г., млн.долл., % 40
Рис. 30. Страны-импортеры хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2019 г., % 40
Рис. 31.Динамика экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2011-2019гг., тыс. тонн, % 42
Рис. 32. Структура экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2019г., тыс. тонн, % 42
Рис. 33. Страны-экспортеры хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2019г., % 43
Рис. 34.Динамика экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2011-2019гг., млн. долл., % 44
Рис. 35. Структура экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2019г., млн.долл., % 45
Рис. 36. Страны-экспортеры хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2019г., % 45
Рис. 37. Динамика объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в стоимостном выражении, 2011-2019гг., млрд. руб., % 47
Рис. 38. Динамика объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в натуральном выражении, 2011-2019гг., тыс. тонн, % 47
Рис. 39. Динамика объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в натуральном выражении по сегментам, 2011-2019гг., % 48
Рис. 40. Структура объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России, 2011-2019 гг., % 49
Рис. 41. Динамика средних цен производителей на хлебобулочные изделия в России, 2010-2019гг., руб. за кг. 50
Рис. 42. Динамика объема потребления хлеба и хлебобулочной продукции в России, 2011-2019гг., кг/чел. в год 52
Рис. 43. Структура участников хлебопекарного рынка России, 2019г, % 54
Рис. 44. Прогноз динамики прироста объема рынка хлеба и хлебной продукции, 2019-2022 гг., % 75
Рис. 45. Прогноз динамики объема рынка хлеба и хлебной продукции, 2019-2022 гг., млрд. руб. 76

Список таблиц
Табл. 1. Основные показатели развития экономики в 2017 – 2019гг. (в % к соответствующему периоду предыдущего года) 13
Табл. 2. Динамика валового сбора зерна и зернобобовых культур, 2011-2019гг., млн. центнеров 35
Табл. 3. Динамика производства муки, 2011-2019гг., тыс. тонн 37
Табл. 4. Динамика производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, 2011-2019гг., тыс. тонн 39
Табл. 5. Динамика импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2011-2019гг., тыс. тонн 42
Табл. 6. Динамика импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2011-2019гг., млн.долл. 45
Табл. 7. Динамика экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2011-2019гг., тыс. тонн 47
Табл. 8. Динамика экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2011-2019гг., млн. долл. 50
Табл. 9. Динамика объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России, 2011-2019гг., тыс. тонн 52
Табл. 10. Динамика средних цен производителей на хлебобулочные изделия в России, 2011-2019гг., руб. за кг. 55

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Российский рынок шоколада: комплексный анализ и прогноз - 2023 Регион: Россия Дата выхода: 30.03.23	88 500
Российский рынок дрожжей: комплексный анализ и прогноз - 2023 Регион: Россия Дата выхода: 30.03.23	88 500
Российский рынок карамели: комплексный анализ и прогноз - 2023 Регион: Россия Дата выхода: 30.03.23	88 500
Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий: комплексный анализ и прогноз - 2023 Регион: Россия Дата выхода: 30.03.23	88 500
Российский рынок смесей для приготовления хлебобулочных и мучных кондитерских изделий: комплексный анализ и прогноз - 2023 Регион: Россия Дата выхода: 30.03.23	84 000

Актуальные исследования и бизнес-планы

Рынок мучных кондитерских изделий 2010 г.
МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ
1. ПАРАМЕТРЫ РОССИЙСКИХ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ
1.1. Динамика численности населения
1.2. Динамика уровня жизни населения
2. КЛАССИФИКАЦИЯ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
3. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
3.1. Динамика объема рынка мучных кондитерских изделий по годам
3.2. Доля импорта на российском рынке мучных кондитерских изделий
3.3. Динамика доли импорта на рынке мучных кондитерских изделий
3.4. Сегментация рынка мучных кондитерских изделий по видам
4. ПРОИЗВОДСТВО МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
4.1. Объемы производства мучных кондитерских изделий по годам
4.2. Объемы производства мучных кондитерских изделий по месяцам
4.3. Структура производства мучных кондитерских изделий по федеральным округам РФ
4.4. Крупнейшие регионы по производству мучных кондитерских изделий
4.5. Региональная структура производства мучных кондитерских изделий
4.6. Сегментация производства по видам мучных кондитерских изделий
5. ПРОИЗВОДСТВО В ОТДЕЛЬНЫХ СЕГМЕНТАХ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
5.1. Вафли
Объемы производства вафель по годам
Крупнейшие регионы по производству вафель
Региональная стр…
Обзор рынка кондитерских изделий Украины. 2016 год
Дата подготовки обзора: август 2016 год Компания: Pro-Consulting Способ получения: электронной почтой либо курьером в электронном или в печатном виде Количество страниц: 10, Arial, 1 интервал, 10 кегль Графиков и диаграмм: 10 Таблиц: 2
Обзор рынка мучнистых кондитерских изделий. 2015 год.
Дата подготовки обзора: декабрь, 2015 год Компания: Pro-Consulting Способ оплаты: наличный либо безналичный расчет, предоплата Способ получения: электронной почтой либо курьером Форма получения: в электронном и/или в печатном виде Количество страниц: 50, Arial 10, 1 интервал Графиков и диаграмм: 28 Таблиц: 34 Схем: 2 Рисунков: 1
Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг
Аннотация В 2008-2012 гг натуральный объём продаж хлеба и хлебобулочных изделий в России снизился на 7%, составив в 2012 г около 9 млн т. Ежегодно показатель демонстрировал сокращение относительно предыдущих лет. За период с 2008 по 2012 гг наибольшая доля продаж продукции приходилась на розничную торговлю. Ее доля в структуре продаж за рассматриваемый период колебалась от 88% в 2008 г до 86% в 2012 г. На долю HoReCa в среднем за период приходились оставшиеся 13% продаж. По оценке BusinesStat, в 2008-2012 гг максимальную долю в продажах хлеба и хлебобулочных изделий традиционно занимали хлебобулочные изделия из пшеничной муки, обеспечивающие около 48% оборота рынка. Значительно меньшая доля в продажах продукции принадлежала хлебобулочным изделиям из смеси ржаной и пшеничной муки – порядка 28% рынка. Потребительские предпочтения постепенно меняются: потребители все больше интересуются продуктами с высокой добавленной стоимостью, такими, как сдоба, багеты и хлеб с различными добавками (с отрубями, семенами льна, овсяными хлопьями и т.д.), тогда как спрос на традиционные сорта хлеба стремительно сокращается. Так, например, в 2008 г на долю хлебобулочных изделий из ржаной муки приходилось почти 6% всех продаж данной продукции в России, а в 2012 г их доля снизилась до 3%. Обратн…
Маркетинговое исследование рынка сельскохозяйственной техники
Пятая обновленная версия маркетингового исследования рынка сельскохозяйственной техники содержит комплексный анализ российского рынка и парка сельскохозяйственной техники, а также анализ ключевых параметров в разрезе основных сегментов: сельскохозяйственные тракторы; комбайны; культиваторы; мотоблоки; плуги; сеялки; косилки. В отчете представлены последние данные о рынке сельскохозяйственной техники России, содержится информация по динамике, объему, географии и структуре производства, импорта и экспорта в натуральном и стоимостном выражении, а также данные о тенденциях развития российского рынка сельскохозяйственной техники. Отчет содержит профили крупнейших производителей сельскохозяйственной техники России (характеристика компании, структура компании, ассортимент производимой продукции, финансовая отчетность). При анализе российского рынка сельскохозяйственной техники учтены объемы торговли между Россией и Белоруссией (экспертная оценка), существенно влияющие на объем и структуру российского рынка. ЦЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ Оценить состояние и перспективы развития сельскохозяйственного машиностроения в России. Дать характеристику рынка сельскохозяйственной техники в России: объем и динамика производства сельскохозяйственной техники в разрезе следующих сегментов: тракторы, комбайны, кул…

Навигация по разделу

Все отрасли

Расширенный поиск

Пример: потребление хлеба

Получить консультацию

Спецпредложение

Узнайте о текущих специальных предложениях по телефонам

Популярные исследования