Мировой и российский рынок свинины - 2013г. (артикул: 16514 16271)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Маркетинговое исследование рынка свинины содержит комплексный анализ мирового и российского рынка свинины (динамика за 6 лет, итоги 2012 г. и прогноз на 2013 г.).
  В отчете представлены последние данные по объему и структуре мирового рынка свинины, динамике и географии мирового импорта и экспорта, объему потребления свинины на душу населения по странам мира, а также показатели развития отрасли свиноводства и прогноз на 2013 г.
  Анализ российского рынка свинины представляет собой анализ отрасли свиноводства по федеральным округам и регионам РФ, включающий данные по динамике поголовья, продуктивности, производства свинины в живом, убойном и парном весе. В отчете выделяются ведущие производители свинины и их доли на рынке.
  Особенностью данного маркетингового исследования рынка свинины является детальный анализ импорта свинины в Россию, который включает не только анализ импорта различных видов свиного мяса, но и импорт живых свиней и шпика.
  Исследование содержит прогноз развития российской отрасли свиноводства до 2020 года.
  
  ЦЕЛИ ИССЛЕДОВАНИЯ
  Анализ мирового рынка свинины в целом и по странам мира:
      развитие мировой отрасли свиноводства;
      производство свинины в убойном весе;
      мировая торговля свининой: свиные туши и полутуши свежие или охлажденные, свиные окорока, лопатки и отруба, необваленные, свежие или охлажденные, прочая свинина свежая или охлажденная, свиные туши и полутуши мороженые, свиные окорока, лопатки и отруба, необваленные, мороженые, прочая свинина мороженая.
      мировое потребление свинины в натуральном выражении и на душу населения;    прогноз развития мирового рынка свинины.
  Анализ российской отрасли животноводства.
  Анализ российской отрасли свиноводства.
  
  Анализ российского производства свинины:
      динамика производства свинины;
      географическая структура производства свинины;
      динамика производства свинины на крупнейших предприятиях.
  
  Оценить импорт свинины по следующим сегментам:
      импорт свинины: прочая свинина замороженная, свиные туши и полутуши мороженые, свиные окорока, лопатки и отруба из них, необваленные, мороженые, свинина прочая свежая или охлажденная.
          импорт живых свиней;
          импорт свиного шпика.
  
  Проанализировать цены на продукцию свиноводства:
      цены сельскохозяйственных производителей на свинину;
      цены промышленных производителей пищевой продукции на свинину;
      розничные цены на свинину, включая анализ структуры розничной цены;
      цены на импортную свинину.
  
  Определить баланс российского рынка свинины:
      объем рынка;
      доля импортной продукции на рынке.
  
  Дать оценку потребления свинины в России:
      использование ресурсов рынка свинины;
      общее потребление свинины в России;
      потребление свинины домашними хозяйствами.
  
  Представить прогноз развития российского рынка свинины.
  
  ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ
      Самое большое в мире поголовье свиней насчитывается в Китае. На конец 2012 года поголовье свиней в Китае составило *** млн. голов. Это составляет около ***% от всей численности свиней в мире.
      На мировом рынке живых свиней имеется главный импортер – США.
       Приплод поросят на 100 свиноматок за 2012 год увеличился на *** головы, до *** голов. Начиная с 2008 г., продуктивность свиноматок ежегодно растет, что достигается за счет сбалансированного кормления, вакцинации и надлежащего ухода, как самих маток, так и поросят.
      По итогам 2012 года мясная продуктивность (убойный выход) свиней в России осталась на прежнем уровне и составила ***%.
      Объем импорта свинины в стоимостном выражении по итогам 2012 года составил *** млрд. долл. Данный показатель больше, чем в предыдущем году на *** %.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  1.    РЕЗЮМЕ ПРОЕКТА
      1.1.    Цели исследования
      1.2.    Методы и источники исследования
      1.3.    Основные выводы по исследованию
  2.    ХАРАКТЕРИСТИКА ПРЕДМЕТА ИССЛЕДОВАНИЯ
      2.1.    Основные термины и понятия
      2.2.    Классификация свиней
          2.2.1.    Классификация возрастных групп свиней
          2.2.2.    Виды продуктивности свиней
          2.2.3.    Производственная классификация свиней
      2.3.    Классификация свинины
  3.    МИРОВОЙ РЫНОК СВИНИНЫ
      3.1.    Мировое свиноводство
          3.1.1.    Поголовье свиней
                  Объем и динамика поголовья
                  География поголовья
          3.1.2.    Продуктивность свиноматок
                  Динамика продуктивности свиноматок
                  Продуктивность свиноматок по странам мира
          3.1.3.    Убой свиней
                  Объем и динамика убоя
                  Убой свиней по странам мира
          3.1.4.    Падеж свиней
          3.1.5.    Мясная продуктивность свиней
      3.2.    Мировое производство свинины
          3.2.1.    Объем и динамика производства
          3.2.2.    Производство свинины по странам мира
      3.3.    Мировой импорт свинины
          3.3.1.    Импорт живых свиней
                  Объем и динамика импорта
                  Географическая структура импорта
      3.4.    Мировой импорт свинины
          3.4.1.    Импорт живых свиней
                  Объем и динамика импорта
                  Географическая структура импорта
          3.4.2.    Импорт свинины
                  Объем и динамика импорта
                  Географическая структура импорта
      3.5.    Мировой экспорт свинины
          3.5.1.    Экспорт живых свиней
                  Объем и динамика экспорта
                  Географическая структура экспорта
          3.5.2.    Экспорт свинины
                  Объем и динамика экспорта
                  Географическая структура экспорта
      3.6.    Мировое потребление свинины
          3.6.1.    Объем и динамика потребления
          3.6.2.    Географическая структура потребления свинины
          3.6.3.    Потребление свинины на душу населения
      3.7.    Тенденции и прогноз развития мирового рынка свинины в 2013 г.
  4.    ЖИВОТНОВОДСТВО В РОССИИ
      4.1.    Инвестиции в животноводство
      4.2.    Поголовье скота
          4.2.1.    Общее поголовье скота
          4.2.2.    Распределение поголовья скота по видам хозяйств
          4.2.3.    География размещения поголовья скота
      4.3.    Производство скота на убой
          4.3.1.    Общий объем производства
          4.3.2.    Структура производства по видам хозяйств
          4.3.3.    Производство по федеральным округам
          4.3.4.    Производство по регионам
  5.    СВИНОВОДСТВО В РОССИИ
      5.1.    Преимущества свиноводства
      5.2.    Поголовье свиней
          5.2.1.    Общее поголовье свиней
          5.2.2.    Поголовье по федеральным округам
          5.2.3.    Поголовье по регионам
  6.    ПРОИЗВОДСТВО СВИНИНЫ В РОССИИ
      6.1.    Производство свинины в живом весе
          6.1.1.    Объем и динамика производства
          6.1.2.    Производство по федеральным округам РФ
          6.1.3.    Производство по регионам РФ
      6.2.    Производство свинины в убойном весе
          6.2.1.    Объем и динамика производства
          6.2.2.    Производство по федеральным округам РФ
          6.2.3.    Производство по регионам РФ
      6.3.    Мясная продуктивность свиней
      6.4.    Производство свинины по категориям хозяйств
      6.5.    Производство парной свинины
          6.5.1.    Объем и динамика производства
          6.5.2.    Производство по федеральным округам РФ
          6.5.3.    Производство свинины в парном весе по регионам РФ
      6.6.    Ведущие производители свинины
  7.    РОССИЙСКИЙ ИМПОРТ ПРОДУКЦИИ СВИНОВОДСТВА
      7.1.    Общий объем импорта свинины
          7.1.1.    Динамика импорта свинины
          7.1.2.    Географическая структура импорта свинины
          7.1.3.    Структура импорта свинины по видам
      7.2.    Импорт основных видов свинины
          7.2.1.    Свинина прочая свежая или охлажденная
                  Объем и динамика импорта
                  Географическая структура импорта
          7.2.2.    Свиные туши и полутуши мороженые
                  Объем и динамика импорта
                  Географическая структура импорта
          7.2.3.    Свиные окорока, лопатки и отруба из них, необваленные, мороженые
                  Объем и динамика импорта
                  Географическая структура импорта
          7.2.4.    Свинина мороженая прочая
                  Объем и динамика импорта
                  Географическая структура импорта
      7.3.    Импорт живых свиней
          7.3.1.    Динамика импорта живых свиней
          7.3.2.    Структура импорта живых свиней по видам
          7.3.3.    Географическая структура импорта живых свиней
      7.4.    Импорт свиного шпика
          7.4.1.    Объем и динамика импорта свиного шпика
          7.4.2.    Географическая структура импорта свиного шпика
  8.    ЦЕНЫ НА ПРОДУКЦИЮ СВИНОВОДСТВА
      8.1.    Цены сельскохозяйственных производителей на свинину
      8.2.    Цены промышленных производителей на свинину
      8.3.    Потребительские (розничные) цены
          8.3.1.    Структура розничной цены на свинину
          8.3.2.    Динамика розничных цен на свинину
      8.4.    Цены на импортную свинину
          8.4.1.    Сравнительная характеристика цен разных видов импортной свинины
          8.4.2.    Цены на свинину мороженую прочую
          8.4.3.    Цены на свиные туши и полутуши мороженые
          8.4.4.    Цены на свиные окорока, лопатки и отруба из них, необваленные, мороженые
          8.4.5.    Цены на свинину прочую свежую или охлажденную
          8.4.6.    Цены на свиной шпик
  9.    ОБЪЕМ РЫНКА СВИНИНЫ В РОССИИ
  10.    ПРОГНОЗ РАЗВИТИЯ СВИНОВОДСТВА В РОССИИ ДО 2020 г.
  11.    ПОТРЕБЛЕНИЕ СВИНИНЫ В РОССИИ
      11.1.    Потребление свинины на душу населения
      11.2.    Потребление свинины домашними хозяйствами
  ПРИЛОЖЕНИЕ 1. СРЕДНИЕ ЦЕНЫ СЕЛЬХОЗПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ СВИНИНЫ
  ПРИЛОЖЕНИЕ 2. СРЕДНИЕ ЦЕНЫ ПРОМЫШЛЕННЫХ ПРОИЗВОДИТЕЛЕЙ НА СВИНИНУ
  ПРИЛОЖЕНИЕ 3. СРЕДНИЕ РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ НА СВИНИНУ ПО РЕГИОНАМ РФ
  О КОМПАНИИ GLOBAL REACH CONSULTING (GRC)

• Перечень приложений

  СПИСОК ТАБЛИЦ
  1.     Динамика поголовья свиней по странам, 2007-2013 (О) гг. на конец года, тыс. голов
  2.     Динамика продуктивности свиноматок в мире, 2007-2012(О) гг., шт.
  3.     Приплод поросят по странам мира, 2007-2012(О) гг., тыс. голов
  4.     Поголовье свиноматок по странам мира, 2007-2013 (О) гг., тыс. голов
  5.     Динамика убоя свиней по странам мира, 2007-2013 (О) гг., тыс. голов
  6.     Динамика падежа свиней по странам мира, 2007-2013 (О) гг., тыс. голов
  7.     Расчет мясной продуктивности свиней, 2007-2013 (О) гг., тыс. тонн и %
  8.     Динамика производства свинины по странам мира, 2007-2013 (О) гг., тыс. тонн и %
  9.     Динамика мирового импорта свиней по странам, 2007-2013 (О) гг., тыс. голов
  10.     Динамика мирового импорта свиней по странам, 2007-2013 (О) гг., тыс. голов
  11.     Динамика мирового импорта свинины по странам, 2007-2013 (О) гг., тыс. тонн
  12.     Динамика мирового экспорта живых свиней по странам, 2007-2013(О) гг., тыс. голов
  13.     Динамика мирового экспорта свинины по странам, 2007-2013 (О) гг., тыс. тонн и %
  14.     Динамика потребления свинины по странам мира, 2007-2013 (О) гг., тыс. тонн и %
  15.     Динамика потребления свинины на душу населения по странам мира, 2007-2012(О) гг., кг в год
  16.     Структура инвестиций в основной капитал отрасли животноводства, 2007-2012 гг., млн. руб.
  17.     Динамика инвестиций в основной капитал отрасли животноводства, 2007-2012 гг., тыс. руб.
  18.     Поголовье скота в России по категориям хозяйств, 2006-2012 гг., тыс. голов
  19.     Поголовье скота в хозяйствах всех категорий по федеральным округам, 2011-2012 гг., тыс. голов
  20.     Поголовье скота по видам в регионах РФ, 2011-2012 г., тыс. голов
  21.     Динамика производства скота и птицы на убой (в убойном весе) в РФ по категориям хозяйств, 2005-2012 гг., тыс. тонн
  22.     Динамика производства скота и птицы на убой по федеральным округам, в тыс. тонн, 2005-2010 гг.
  23.     Динамика производства скота и мяса птицы на убой (в убойном весе) по регионам России, в тыс. тонн, 2006-2010 гг.
  24.     Поголовье свиней по федеральным округам, 2006-2012 гг., в тыс. голов
  25.     Поголовье свиней по регионам, 2007-2012 гг., тыс. голов и %
  26.     Динамика производства свинины в живом весе по ФО, 2007-2012 гг., тыс. тонн и %
  27.     Свиньи на убой в живом весе по регионам РФ, 2007-2012 гг., тыс. тонн и %
  28.     Динамика производства свинины в убойном весе по федеральным округам, 2006-2010 гг., тыс. тонн
  29.     Свинина в убойном весе по регионам РФ, в тыс. тонн, 2006-2010 гг.
  30.     Расчет мясной продуктивности свиней в России, 2006-2012 гг., тыс. тонн и %
  31.     Динамика производства свинины в живом и убойном весе по категориям хозяйств, 2010-2012 гг., тыс. тонн и %
  32.     Динамика производства свинины в парном весе по ФО, 2006-2012 гг., тонн и %
  33.     Производство свинины в парном весе по регионам РФ, 2006-2012 гг., тонн и %
  34.     Рейтинг 20 крупнейших предприятий по производству свинины в России, 2012 г.
  35.     Показатели эффективности производства свинины на крупнейших предприятиях
  36.     Динамика импорта свинины, 2006-2012 гг., тонн и тыс. долл.
  37.     Динамика импорта свинины по странам-поставщикам, 2006-2012 гг., тонн и %
  38.     Динамика импорта свинины по странам-поставщикам, 2006-2012 гг., тыс. долл. и %
  39.     Динамика российского импорта прочей свинины свежей или охлажденной по странам-поставщикам, 2006-2012 гг., тонн и %
  40.     Динамика российского импорта прочей свинины свежей или охлажденной по странам-поставщикам, 2006-2012 гг., тыс. долл. и %
  41.     Динамика импорта свиных туш и полутуш мороженых по стране происхождения, 2006-2012 гг., тонн и %
  42.     Динамика импорта свиных туш и полутуш мороженых по стране происхождения, 2006-2012 гг., тыс. долл. и %
  43.     Динамика импорта свиных окороков, лопаток и отрубов из них, необваленных, мороженых по стране происхождения, 2006-2012 гг., тонн и %
  44.     Динамика импорта свиных окороков, лопаток и отрубов из них, необваленных, мороженых по стране происхождения, 2006-2012 гг., тонн и %
  45.     Динамика импорта свинины прочей мороженой по стране происхождения в натуральном выражении, 2006-2012 гг., тонн и %
  46.     Динамика импорта в РФ свинины прочей мороженой по странам-поставщикам в стоимостном выражении, 2006-2012 гг., тыс. долл. и %
  47.     Структура импорта свинины в натуральном и стоимостном выражении, 2011-2012 гг.
  48.     Динамика импорта живых свиней в РФ по странам в количественном выражении, 2009-2012 гг., голов и %
  49.     Динамика импорта живых свиней в РФ по странам в натуральном выражении, 2009-2012 гг., тонн и %
  50.     Динамика импорта живых свиней в РФ по странам в стоимостном выражении, 2009-2012 гг., тыс. долл. и %
  51.     Средний вес и средняя стоимость живых свиней на таможне, 2009-2012 гг.
  52.     Динамика импорта свиного шпика, 2006-2012 гг., тыс. тонн и млн. долл.
  53.     Динамика импорта свиного шпика по стране происхождения, 2006-2012 гг., тонн и %
  54.     Динамика импорта свинины по стране происхождения, 2006-2012 гг., тыс. долл. и %
  55.     Динамика цен сельхозпроизводителей на свинину в живом весе по федеральным округам, 2005-2012 гг., руб. за тонну
  56.     Динамика цен промышленных производителей на свинину в РФ по федеральным округам, 2006-2012 гг., руб. за тонну
  57.     Структура розничной цены на свинину (кроме бескостного мяса), 2011 г., руб. и %
  58.     Структура розничной цены на свинину бескостную, 2011 г., руб. и %
  59.     Динамика розничных цен на свинину (кроме бескостного мяса), 2006-2012, руб. за кг
  60.     Динамика розничных цен на свинину бескостную, 2006-2012 гг., руб. за кг
  61.     Динамика цен на свинину мороженую прочую на таможне по странам, 2006-2012 гг., долл. за кг
  62.     Динамика цен на свиные туши и полутуши мороженные на таможне по странам, 2006-2012 гг., долл. за кг
  63.     Динамика цен на свиные окорока, лопатки и отруба необваленные мороженые на таможне по странам, 2006-2012 гг., долл. за кг
  64.     Динамика цен на свинину прочую свежую или охлажденную, 2006-2012 гг., долл. за кг
  65.     Динамика цен на свиной шпик, 2006-2012 гг., долл. за кг
  66.     Баланс рынка свинины, 2006-2012 гг., тыс. тонн и %
  67.     Прогноз развития свиноводства в России до 2020 г.
  
  СПИСОК ДИАГРАММ
  1.     Динамика поголовья свиней в мире на начало и конец года, 2002-2013 (О), тыс. голов и %
  2.     Страны-лидеры по объему поголовья свиней в мире, 2013 (О) г., тыс. голов
  3.     Географическая структура поголовья свиней в мире, 2013 (О) г., %
  4.     Динамика поголовья свиноматок и приплода поросят, 2007-2012 (О) гг., тыс. голов
  5.     Географическая структура приплода поросят, 2011 г., %
  6.     Продуктивность свиноматок по странам мира, 2011 г., поросят на 1 свиноматку
  7.     Динамика убоя свиней в мире, 2007-2013 (О) гг., тыс. голов и %
  8.     Убой свиней в % к приплоду, 2007-2012(О) гг. 
  9.     Убой свиней по странам мира, 2012 г., % и тыс. голов
  10.     Динамика падежа свиней и соотношение с общим поголовьем, 2007-2013 (О) гг., тыс. голов и %
  11.     Падеж свиней по странам мира, 2012 г., % к поголовью и тыс. голов
  12.     Динамика мясной продуктивности свиней, 2007-2013 (О) гг., тыс. тонн и %
  13.     Динамика производства свинины в мире, 2007-2013 (О) гг., тыс. тонн и %
  14.     Географическая структура производства свинины в мире, 2012 г., %
  15.     Динамика мирового импорта живых свиней, 2007-2013 (О), тыс. голов и %
  16.     Географическая структура мирового импорта живых свиней, 2012 г., %
  17.     Динамика мирового импорта живых свиней, 2007-2013 (О), тыс. голов и %
  18.     Географическая структура мирового импорта живых свиней, 2012 г., %
  19.     Динамика импорта свинины в мире, 2007-2013 (О) гг., тыс. тонн и %
  20.     Географическая структура мирового импорта свинины, 2012 г., %
  21.     Динамика мирового экспорта живых свиней, 2007-2013 (О) гг., тыс. тонн и %
  22.     Географическая структура мирового экспорта живых свиней, 2012 г., %
  23.     Динамика мирового экспорта свинины, 2007-2013 (О) гг., тыс. тонн и %
  24.     Структура мирового экспорта свинины по странам, 2012 г., %
  25.     Динамика потребления свинины в мире, 2007-2013 (О) гг., тыс. тонн
  26.     Географическая структура потребления свинины в мире, 2012 г., %
  27.     Потребление свинины в странах с высоким показателем на душу населения, 2011 г., кг на чел.
  28.     Динамика инвестиций в основной капитал отрасли животноводства, 2007-2012 гг., млн. руб. и %
  29.     Структура инвестиций в основной капитал отрасли животноводства, 2007-2012 гг., млн. руб.
  30.     Структура инвестиций в основной капитал отрасли животноводства по федеральным округам РФ, 2012 г., %
  31.     Структура поголовья скота по видам в хозяйствах всех категорий, 2012 г., %
  32.     Распределение видов скота по категориям хозяйств, 2012 г., %
  33.     Доли федеральных округов в общем объеме поголовья скота, 2012 г., %
  34.     Динамика производства скота и птицы на убой (в убойном весе), 2005-2012 гг., тыс. тонн и %
  35.     Структура производства скота и птицы на убой (в убойном весе) по категориям хозяйств, 2005-2012 гг., %
  36.     Доли федеральных округов в общем объеме производства скота и мяса птицы на убой (в убойном весе), 2010 г., % от тыс. тонн
  37.     Доли федеральных округов в производстве скота и мяса птицы на убой в натуральном выражении, 2005-2010 гг., %
  38.     Производство скота и мяса птицы на убой (в убойном весе) в натуральном выражении по регионам РФ, 2010 г., %
  39.     Структура мясного рынка РФ (с учетом импорта), 2010 г., %
  40.     Динамика продуктивности выращивания свиней и КРС в расчете на одну голову, 2005-2011 гг., кг
  41.     Динамика поголовья свиней в России, 2005-2012 гг., тыс. голов и %
  42.     Динамика приплода поросят на 100 свиноматок, 2006-2012 гг., голов
  43.     Динамика падежа свиней, в % к обороту стада, 2006-2012 гг.
  44.     Структура поголовья свиней по федеральным округам, 2012 г., %
  45.     Структура поголовья свиней по регионам РФ, 2012 г., %
  46.     Динамика производства свинины (в живом весе), 2006-2012 гг., тыс. тонн и %
  47.     Структура производства свинины в живом весе по ФО, 2012 г., %
  48.     Структура производства свинины в живом весе по регионам РФ, 2012 г., %
  49.     Динамика производства свинины (в убойном весе), 2004-2012 гг., тыс. тонн и %
  50.     Структура производства свинины в убойном весе по федеральным округам, 2010 г., %
  51.     Структура производства свинины в убойном весе по регионам РФ, 2010 г., %
  52.     Динамика мясной продуктивности свиней в России, 2006-2012 гг., тыс. тонн и %
  53.     Структура производства свинины в живом весе по категориям хозяйств, 2008-2012 гг., %
  54.     Динамика производства свинины (в парном весе), 2006-2012 гг., тыс. тонн и %
  55.     Сравнительная динамика производства свинины в парном и убойном весе, 2006-2012 гг., тыс. тонн и %
  56.     Структура производства свинины в парном весе по федеральным округам РФ, 2012 г., %
  57.     Структура производства свинины в парном весе по регионам РФ, 2012 г., %
  58.     Структура производства свинины (в живом весе) по производителям, 2012 г., %
  59.     Динамика темпов роста/падения импорта свинины в стоимостном и натуральном выражении, 2007-2012 гг., %
  60.     Динамика импорта свинины в стоимостном и натуральном выражениях, 2006-2012 гг.
  61.     Структура импорта свинины по странам в натуральном выражении , 2012 г., % 
  62.     Структура импорта свинины по странам в стоимостном выражении, 2012 г., %
  63.     Доля мороженной/охлажденной свинины в российском импорте, 2012 г., %
  64.     Структура российского импорта свинины по видам в натуральном выражении, 2006-2012 гг., %
  65.     Динамика структуры импорта свинины по видам в стоимостном выражении, 2006-2012 гг., %
  66.     Динамика импорта прочей свинины свежей или охлажденной, 2006-2012 гг., тонн и %
  67.     Динамика импорта прочей свинины свежей или охлажденной, 2006-2012 гг., тыс. долл. и %
  68.     Структура российского импорта свинины прочей свежей или охлажденной по странам в натуральном выражении, %
  69.     Структура российского импорта свинины прочей свежей или охлажденной по странам в стоимостном выражении, %
  70.     Динамика импорта свиных туш и полутуш мороженых, 2006-2012 гг., тонн и %
  71.     Динамика российского импорта свиных туш и полутуш мороженых, 2006-2012 гг., тыс. долл. и %
  72.     Структура импорта свиных туш и полутуш мороженых в Россию по странам в натуральном выражении, 2012 г., %
  73.     Структура импорта свиных туш и полутуш мороженых в Россию по странам в стоимостном выражении, 2012 г., %
  74.     Динамика импорта свиных окороков, лопаток и отрубов из них, необваленных, мороженых, 2006-2012 гг., тонн и %
  75.     Динамика импорта свиных окороков, лопаток и отрубов из них, необваленных, мороженых, 2006-2012 гг., тыс. долл. и %
  76.     Структура российского импорта свиных окороков, лопаток и отрубов из них, необваленных, мороженых в натуральном выражении, 2012 г., %
  77.     Структура российского импорта свиных окороков, лопаток и отрубов из них, необваленных, мороженых в стоимостном выражении, 2012 г., %
  78.     Динамика импорта свинины прочей мороженной в натуральном выражении, 2006-2012 гг., тонн и %
  79.     Динамика импорта свинины прочей мороженной, 2006-2012 гг., тыс. долл. и %
  80.     Структура российского импорта свинины прочей мороженой в натуральном выражении, 2012 г., %
  81.     Структура российского импорта свинины прочей мороженой в стоимостном выражении, 2012 г., %
  82.     Динамика импорта живых свиней, 2005-2012 гг., тыс. голов и %
  83.     Структура российского импорта живых свиней по видам в натуральном и стоимостном выражении, 2012 г., %
  84.     Структура российского импорта живых свиней по видам в количественном выражении, 2012 г., %
  85.     Структура российского импорта живых свиней по видам в натуральном выражении, 2012 г., %
  86.     Структура российского импорта живых свиней по видам в стоимостном выражении, 2012 г., %
  87.     Динамика темпов роста/падения импорта свиного шпика в стоимостном и натуральном выражении, 2007-2012 гг., %
  88.     Динамика импорта свиного шпика, 2006-2012 гг., тыс. тонн и млн. долл.
  89.     Структура российского импорта свиного шпика по странам в натуральном выражении, 2012 г., %
  90.     Структура российского импорта свинины по странам в стоимостном выражении, 2012 г., %
  91.     Структура розничной цены на свинину (кроме бескостного мяса), 2011 г., %
  92.     Структура розничной цены на свинину бескостную, 2011 г., %
  93.     Средние розничные цены на свинину (кроме бескостного мяса) по федеральных округам, 2012 г., руб. за 1 кг
  94.     Средние розничные цены на свинину бескостную в федеральных округах РФ, 2012 г., руб. за кг
  95.     Стоимость импортной свинины мороженой прочей на таможне по странам, 2012 г, долл. за кг
  96.     Стоимость импортных свиных туш и полутуш мороженых стран поставщиков, 2012 г., долл. за кг
  97.     Стоимость импортных свиных окороков, лопаток и отрубов необваленных мороженых разных стран-поставщиков, 2012 г., долл. за кг
  98.     Стоимость импортной свинины прочей свежей или охлажденной разных стран поставщиков, 2012 г., долл. за кг
  99.     Стоимость свиного шпика на российской таможне разных стран поставщиков, 2012 г., долл. за кг
  100.     Динамика объема рынка свинины, 2006-2012, гг., тыс. тонн и %
  101.     Доля импортной продукции на рынке свинины, 2006-2012 гг., %
  102.     Источники роста производства свинины в РФ
  103.     Динамика потребления свинины в России на душу населения, 2007-2012 (О) гг., кг на душу населения
  104.     Потребление свинины домашними хозяйствами, 2007-2011 гг., кг на душу населения
  105.     Потребление свинины домашними хозяйствами в городской и сельской местности, 2007-2011 гг., кг на душу населения
  
  СПИСОК ГРАФИКОВ
  1.     Динамика импорта из ведущих стран-поставщиков, 2006-2012 гг., тонн
  2.     Динамика импорта из ведущих стран поставщиков, 2006-2012 гг., тыс. долл.
  3.     Динамика импорта свиного шпика из ведущих стран поставщиков, 2006-2012 гг., тонн
  4.     Динамика импорта из ведущих стран-поставщиков, 2006-2012 гг., тыс. долл.
  5.     Динамика цен сельхозпроизводителей на свинину по федеральным округам в живом весе, 2005-2012 гг., руб. за тонну
  6.     Помесячная динамика средних цен сельхозпроизводителей на свинину в живом весе, 2007-3М 2013 гг., руб. за тонну
  7.     Динамика цен промышленных производителей пищевых продуктов на свинину по федеральным округам, 2006-2012 гг., руб. за тонну
  8.     Помесячная динамика средних цен промышленных производителей на свинину, 2006-3М 2013 гг., руб. за тонну
  9.     Помесячная динамика розничных цен на свинину (кроме бескостного мяса) в России, 2007-4М 2013 гг., руб. за кг
  10.     Динамика розничных цен на свинину (кроме бескостного мяса) по федеральным округам, 2006-2012 гг., руб. за кг
  11.     Помесячная динамика розничных цен на бескостную свинину в России, 2007-4М 2013 гг., руб. за кг
  12.     Динамика розничных цен на бескостную свинину по федеральным округам, 2006-2012 гг., руб. за кг
  13.     Динамика средней стоимости импортной свинины по видам, 2006-2012 гг., долл. за кг
  14.     Динамика средней стоимости импортной свинины мороженой прочей, 2006-2012 гг., долл. за кг
  15.     Динамика средней стоимости импортных свиных туш и полутуш мороженых, 2006-2012 гг., долл. за кг
  16.     Динамика средней стоимости импортных свиных окороков, лопаток и отрубов необваленных мороженых, 2006-2012 гг., долл. за кг
  17.     Динамика средней стоимости импортной свинины прочей свежей или охлажденной, 2006-2012 гг., долл. за кг
  18.     Динамика средней стоимости свиного шпика на таможне, 2006-2012 гг., долл. за кг
  
  СПИСОК КАРТОГРАММ
  Картограмма 1.     География мирового импорта свинины, 2012 г., тыс. долл.
  Картограмма 2.     География мирового экспорта свинины, 2012 г., тыс. долл.
  Картограмма 3.     География импорта свинины на российский рынок, 2012 г., тыс. долл.
  Картограмма 4.     География импорта свинины прочей свежей или охлажденной на российский рынок, 2012 г., % от тонн
  Картограмма 5.     География импорта свиных туш и полутуш мороженых на российский рынок, 2012 г., % от тонн
  Картограмма 6.     География импорта свиных окороков, лопаток и отрубов из них, необваленных, мороженых в РФ, 2012 г., % от тонн
  Картограмма 7.     География импорта свинины прочей мороженой на российский рынок, 2012 г., % от тонн
  Картограмма 8.     География импорта живых свиней на российский рынок, 2012 г., % от тонн
  Картограмма 9.     География импорта свиного шпика на российский рынок, 2012 г., тыс. долл.
  
  СПИСОК СХЕМ
  1.     Основные характеристики и внешний вид мясных пород свиней
  2.     Основные характеристики и внешний вид сальных пород свиней
  3.     Основные характеристики и внешний вид мясосальных пород свиней
  4.      разделки свиной туши
  5.     Товароведческая характеристика свинины как сырья для пищевой промышленности

• Российский рынок мяса (выпуск 2)
  Животноводство является важной отраслью сельского хозяйства, дающей более половины его валовой продукции. Значение этой отрасли определяется не только высокой долей ее в производстве валовой продукции, но и большим влиянием на экономику сельского хозяйства, на уровень обеспечения важными продуктами питания. В исследование рассмотрен объем сельскохозяйственного производства в России. Поголовье крупного рогатого скота, поголовье овец и коз , производство мяса птицы в парном весе предприятий пищевой промышленности РФ Рассмотрен рынок комбикормов и оборот организаций рыболовства и рыбоводства в 2009г. Рассмотрен импорт мяса по основным группам, согласно кодам ТНВЭД, соотношение импорта и экспорта на российском рынке. В бизнес-практике рассматривается большая типология рисков: политические, экономические, финансовые, производственно–технические, информационные, маркетинговые.
• Кабинетное исследование российского рынка колбасных изделий – 2014
  Введение5 Список терминов и определений7 Методологическая часть11 Описание типа исследования11 Объект исследования11 Цели и задачи исследования11 География исследования11 Время проведения исследования11 Методы сбора данных11 Описание отрасли. Производство пищевых продуктов24 Основные показатели пищевой промышленности России24 Прогноз развития пищевой промышленности РФ до 2020 года27 Тенденции в пищевой промышленности27 Описание влияющих Рынков27 Рынок мяса27 Описание смежных рынков31 Рынок мясных полуфабрикатов31 Сегментация рынка35 Сегментирование продукции на рынке35 Сегментирование по виду продукции35 Сегментирование по виду мяса35 Сегментирование по способу термической обработки:35 Сегментирование по составу сырья:36 Сегментирование по качеству сырья:36 Сегментирование по виду оболочки36 Сегментирование по рисунку фарша:36 Сегментирование по технологии использования сырья37 Сегментирование по жирности мяса37 Сегментирование по употреблению (назначению):37 Тенденции в различных рыночных сегментах37 Основные принципы ценообразования38 Ценовое сегментирование Продукции38 Динамика цен на сырье и продукцию. Тенденции в ценовых сегментах39 Основные количественные характеристики рынка44 Основные показатели российского производства44 Основные характеристики рынка колбасных изделий в …
• Анализ рынка оленины в России в 2011-2015 гг, прогноз на 2016-2020 гг.
  В 2011-2015 гг потребность российского рынка в оленине почти полностью удовлетворялась за счет внутреннего производства. За пятилетие производство оленины снизилось на 34,3%: с 9,9 тыс т до 6,5 тыс т. Динамика показателя была разнонаправленной. В 2012 и 2014 гг был зафиксирован его рост. В 2013 и 2015 гг производство оленины демонстрировало снижение на 14,2% и 32,3% к уровням предшествующих лет соответственно. В эти годы основные усилия оленеводов были направлены на увеличение поголовья животных. Особенно актуально это было в 2015 г по причине необходимости ликвидировать последствия падежа оленей в результате бескормицы 2013-2014 гг. В 2016 и 2017 гг ожидается стремительный рост производства оленины – на 12,3% и 16,4% соответственно. Это станет возможным благодаря происходящему в настоящее время восстановлению поголовья. В 2018-2020 гг производство будет расти более умеренными темпами, на 2,2-4,7% в год. В 2020 г его объем достигнет 9,3 тыс т. Развиваются поставки российской оленины за рубеж. В основном они осуществляются агропромышленными предприятиями, расположенными на Ямале. Объем экспорта находится в большой зависимости от объемов производства мяса. Оленеводство вносит заметный вклад в обеспечение мясом Ямало-Ненецкого АО, и руководство региона старается сохранить бала…
• Российский рынок колбасных изделий в условиях кризиса
  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ
  СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ И ТАБЛИЦ
  1. НАСЕЛЕНИЕ РОССИИ
  1.1. Динамика численности населения
  1.2. Динамика уровня жизни населения
  2. КЛАССИФИКАЦИЯ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
  3. ОБЪЕМ РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
  3.1. Динамика объема рынка по годам
  3.2. Динамика объема рынка по месяцам
  3.3. Доля импорта на рынке
  3.4. Динамика доли импорта на рынке 4. ПРОИЗВОДСТВО КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
  4.1. Объемы производства колбасных изделий в России по годам
  4.2. Объемы производства колбасных изделий в России по месяцам (с учетом 2009 года)
  4.3. Динамика производства колбасных изделий в федеральных округах РФ
  4.4. Структура производства колбасных изделий по федеральным округам РФ
  4.5. Динамика производства колбасных изделий в регионах РФ
  4.6. Региональная структура производства колбасных изделий
  4.7. Крупнейшие производители колбасных изделий
  Колбасные изделия в целом
  Сосиски и сардельки
  Вареные колбасные изделия
  Полукопченые колбасы
  Твердокопченые колбасы
  Вареные колбасы из мяса птицы
  Полукопченые колбасы из мяса птицы
  5. ИМПОРТ КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ
  5.1. Динамика объема импорта по годам
  5.2. Динамика объема импорта по …