Мировой рынок мяса: баланс спроса и предложения (артикул: 20485 16271)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

  Объект исследования:

  МИРОВОЙ РЫНОК МЯСА

  Цель исследования:

  ОЦЕНКА СОСТОЯНИЯ РЫНКА И ПРОГНОЗ ЕГО РАЗВИТИЯ НА 2014-2016 гг.

  Регион исследования:

   

  СТРАНЫ И РЕГИОНЫ МИРА

  Основные блоки исследования:

  ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ В МИРЕ

   

  ТЕНДЕНЦИИ НА МИРОВОМ РЫНКЕ МЯСА

   

  ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК МЯСА

   

  ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ МИРОВОГО РЫНКА МЯСА

   

  МИРОВОЕ ПОГОЛОВЬЕ

   

  БАЛАНС СОВОКУПНОГО СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА МИРОВОМ РЫНКЕ МЯСА

   

  ПРОИЗВОДСТВО И ПОТРЕБЛЕНИЕ МЯСА В МИРЕ

   

  ПОТРЕБЛЕНИЕ МЯСА В РФ

   

  МИРОВОЙ ИМПОРТ МЯСА

   

  МИРОВОЙ ЭКСПОРТ МЯСА

   

  ПРОГНОЗ МИРОВОГО РЫНКА МЯСА НА 2014-2016 гг.

   

  Источники информации, используемые в исследовании:

   

  Федеральная служба государственной статистики

   

  Министерство экономического развития РФ

   

  Федеральная таможенная служба

   

  Федеральная налоговая служба

   

  Министерство сельского хозяйства США

   

  Оценки экспертов отрасли

   

  Отчеты о розничных продажах

   

  Материалы основных игроков отрасли

   

  Отраслевые печатные и электронные издания

   

  В исследовании приводится 30 графиков, 29 диаграмм, 29 таблиц и 2 схемы.

  ВЫДЕРЖКИ ИЗ ИССЛЕДОВАНИЯ

   

  ГЛАВА 6. МИРОВОЕ ПОГОЛОВЬЕ

   

  На мясных рынках зависимость от погодных условий в основном выражается опосредовано, через движение цен на корма и состояние пастбищ. Однако в отличие от рынков растениеводческой продукции в неблагоприятные годы уровень мясного производства увеличивается за счет избыточного забоя, и спад имеет отсроченный характер. Сезонная цикличность связана с чередованием фаз откорма и убоя. Как следствие аномально засушливых лет (2009-2011 гг.) показатели поголовья КРС резко снизились. В 2009 г. численность КРС в мире составляла ** млрд 25 млн голов.

   

  Промышленное свиноводство развито в основном в экономически развитых государствах и странах с переходной экономикой. Содержание поголовья свиней в развитых странах направленно на мясной откорм скота, а так же особый беконный. К 2013 г. мировое поголовье свиней на убой составило ** млн голов, что на 2% больше чем численность 2009 г.

   

  ГЛАВА 7. БАЛАНС СОВОКУПНОГО СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА МИРОВОМ РЫНКЕ МЯСА

   

  Мясное производство основано на ведении животноводства нескольких направлений – скотоводство, свиноводство и птицеводство. Мясо наиболее высокого качества получают при специализированном откорме животных мясных пород. За пять лет (2009-2013 гг.) производство мяса в мире возросло на **% (** млн т). Рост происходил плавно, в основном за счет увеличения в структуре доли мяса птицы и свинины. В 2013 г., темп прироста составил * %, сохранив тенденцию 2012 г.

   

  В структуре мирового производства мяса с 2009-2013 гг. удельный вес составляла свинина (** %), сохраняя показатель на одном уровне. Вторым стало мясо птицы, расширив к 2013 г. свою долю до ** % (на * п.п больше чем в 2009 г.). Доля говядины к 2013 г. составила **,8 %, за весь период наблюдалось снижение на * п.п. На изменение структуры производства повлиял уровень рентабельности, который снижается в отношении мяса КРС, и увеличивается для мяса птицы и свинины.

   

  ГЛАВА 11. МИРОВОЙ ЭКСПОРТ МЯСА

   

  Мировой экспорт мяса бройлеров к 2013 г. увеличился на **%(по отношению к 2009 г.). В 2009 г. в мире было экспортировано *,4 млн т курятины, в 2013 г. мировой экспорт достиг **,3 млн т мяса (** и **% объема мирового производства соответственно).

   

  В обозначенные пять лет, возрос не только объем экспорта, но и его доля в структуре распределения произведённого мяса птицы.

   

  Наибольший темп роста мирового экспорта (*%) наблюдался в 2011 г., простимулированный за счет растущего регионального спроса в Латинской Америке (Чили и Венесуэла).

   

  Максимальные объемы  курятины на экспортный рынок поставляют США и Бразилия. К 2013 г. удельный вес обеих стран сократился на * п.п по сравнению с 2009 г., и составил **,4 и **,2 % соответственно.

   

  Доля таких государств-экспортеров курятины как ЕС, Таиланд и Китай, за пять лет (с 2009-2013 гг.) увеличилась в пределах от * до *,3 п.п. Рост экспорта из Таиланда и Китая произошел после окончания эпидемии птичьего гриппа в Юго-Восточной Азии, и отмены запрета на ввоз мяса бройлеров из этих государств.

   

  Удельный вес остальных стран увеличился с *,1 до *,6%, за счет расширения производств сектора птицеводства в Аргентине, Турции, Украине.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ

   

  СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ

   

  1.ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ В МИРЕ

   

  1.1. ВВП (по ППС) по странам мира

   

  1.2. Уровень жизни по странам мира

   

  1.3. Численность и плотность населения по регионам и странам мира

   

  2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

   

  2.1 Определение

   

  2.2. Ветеринарно-санитарные нормы.

   

  2.3. Классификация мяса животных

   

  2.4. Классификация мяса птицы

   

  3. ТЕНДЕНЦИИ НА МИРОВОМ РЫНКЕ МЯСА

   

  3.1. Страновая дифференциация торговли

   

  3.2. Изменение структуры спроса на мясо

   

  3.3. Повышение качества и экологичности мяса

   

  3.4. Образование агрохолдингов

   

  3.5. Расширение рынков сбыта

   

  3.6. Изменение структуры предложения на рынке мяса и мясопродуктов

   

  4. ФАКТОРЫ, ВЛИЯЮЩИЕ НА РЫНОК МЯСА

   

  4.1. Кормовая база

   

  4.2. Скорость достижения животными убойного веса

   

  4.3. Периоды забоя животных

   

  4.4. Требования к качеству мяса

   

  4.5. Платежеспособный спрос

   

  4.6. Российский и общемировой индексы цен производителей на мясо

   

  4.7. Индексы потребительских цен и цен производителей на мясо в России

   

  4.8. Эпидемиологическая обстановка

   

  4.9. Экологическая безопасность производства

   

  5. ГОСУДАРСТВЕННОЕ РЕГУЛИРОВАНИЕ МИРОВОГО РЫНКА МЯСА

   

  5.1. Ветеринарно-санитарные нормы и стандарты стран

   

  5.2. Таможенные союзы

   

  5.3. Организация экономического сотрудничества и развития

   

  5.4. Всемирная торговая организация

   

  5.5. Международное эпизоотическое бюро

   

  6. МИРОВОЕ ПОГОЛОВЬЕ

   

  6.1. КРС

   

  Динамика мирового поголовья КРС по годам

   

  Структура поголовья КРС по странам

   

  Структура и динамика мирового импорта поголовья КРС

   

  Структура и динамика мирового экспорта поголовья КРС

   

  6.2. Свиньи

   

  Динамика мирового поголовья свиней по годам

   

  Структура мирового поголовья свиней по странам

   

  Структура и динамика мирового импорта поголовья свиней

   

  Динамика и структура мирового экспорта поголовья свиней

   

  7. БАЛАНС СОВОКУПНОГО СПРОСА И ПРЕДЛОЖЕНИЯ НА МИРОВОМ РЫНКЕ МЯСА

   

  7.1. Структура и динамика совокупного производства и потребления мяса в мире

   

  Динамика мирового производства по годам

   

  Структура мирового производства по видам

   

  Динамика мирового потребления по годам

   

  Структура мирового потребления по видам

   

  7.2. Структура и динамика мирового импорта и экспорта мяса

   

  Динамика мирового импорта по годам

   

  Структура мирового импорта по видам

   

  Динамика мирового экспорта по годам

   

  Структура мирового экспорта по видам

   

  8. ПРОИЗВОДСТВО И ПОТРЕБЛЕНИЕ МЯСА В МИРЕ

   

  8.1. Говядина

   

  Динамика производства и потребления говядины по годам

   

  Структура производства говядины по странам

   

  Структура потребления говядины по странам

   

  8.2. Свинина

   

  Динамика производства и потребления свинины по годам

   

  Структура производства свинины по странам

   

  Структура потребления свинины по странам

   

  8.3. Курятина

   

  Динамика производства и потребления курятины по годам

   

  Структура производства курятины по странам

   

  Структура потребления курятины по странам

   

  8.4. Индюшатина

   

  Динамика производства и потребления индюшатины по годам

   

  Структура производства индюшатины по странам

   

  Структура потребления индюшатины по странам

   

  9. ПОТРЕБЛЕНИЕ МЯСА В РФ

   

  9.1. Потребление говядины

   

  9.2. Потребление свинины

   

  9.3. Потребление курятины

   

  9.4. Потребление индюшатины

   

  9.5. Структура потребления мяса по видам в РФ

   

  9.6. Динамика структуры потребления мяса в РФ по видам

   

  10. МИРОВОЙ ИМПОРТ МЯСА

   

  10.1. Говядина

   

  Динамика импорта говядины по годам

   

  Структура импорта говядины по странам

   

  10.2. Свинина

   

  Динамика импорта свинины по годам

   

  Структура импорта свинины по странам

   

  10.3. Курятина

   

  Динамика импорта курятины по годам

   

  Структура импорта курятины по странам

   

  10.4. Индюшатина

   

  Динамика импорта индюшатины по годам

   

  Структура импорта индюшатины по странам

   

  11. МИРОВОЙ ЭКСПОРТ МЯСА

   

  11.1. Говядина

   

  Динамика экспорта говядины по годам

   

  Структура экспорта говядины по странам

   

  11.2. Свинина

   

  Динамика экспорта свинины по годам

   

  Структура экспорта свинины по странам

   

  11.3. Курятина

   

  Динамика экспорта курятины по годам

   

  Структура экспорта курятины по странам

   

  11.4. Индюшатина

   

  Динамика экспорта индюшатины по годам

   

  Структура экспорта индюшатины по странам

   

  12. ПРОГНОЗ МИРОВОГО РЫНКА МЯСА НА 2014-2016 гг.

   

  ИНФОРМАЦИЯ О КОМПАНИИ INTESCO RESEARCH GROUP

• Перечень приложений

  Список граф-ов

   

  Гр 1. Численность населения стран с разным уровнем развития по прогнозу в 1950-2100 гг.,  млрд чел.

   

  Гр 2. Индекс цен производителей на мясо в РФ и в мире в 2000-2013 гг.

   

  Гр 3. Динамика индексов потребительских цен и цен производителей на мясо в РФ в 2006-2013 гг.

   

  Гр 4. Динамика поголовья КРС в мире в 2009-2013* гг., тыс. голов

   

  Гр 5. Динамика мирового импорта поголовья КРС в 2009-2013* гг., тыс. голов

   

  Гр 6. Динамика мирового экспорта поголовья КРС в 2009-2013* гг., тыс. голов

   

  Гр 7. Динамика мирового поголовья свиней в 2009-2013* гг., тыс. голов

   

  Гр 8. Динамика мирового импорта поголовья свиней в 2009-2013* гг., тыс. голов.

   

  Гр 9. Динамика мирового экспорта свиней в 2009-2013* гг., тыс. голов

   

  Гр 10. Динамика производства мяса в мире в 2009-2013* гг., тыс. т

   

  Гр 11. Динамика потребления мяса в мире в 2009-2013* гг., тыс. т

   

  Гр 12. Динамика мирового импорта мяса в 2009-2013* гг., тыс. т

   

  Гр 13. Динамика мирового экспорта мяса в 2009-2013* гг., тыс. т

   

  Гр 14. Производство и потребление говядины и телятины в мире в 2009-2013* гг., тыс. т

   

  Гр 15. Производство и потребление свинины в мире в 2009-2013* гг., тыс. т

   

  Гр 16. Производство и потребление мяса бройлеров в мире в 2009-2013* гг., тыс. т

   

  Гр 17. Производство и потребление мяса индеек в мире в 2009-2013* гг., тыс. т

   

  Гр 18. Потребление говядины в РФ в сравнении с крупнейшими странами-потребителями в 2009-2013* гг., тыс. т

   

  Гр 19. Потребление свинины в РФ в сравнении с крупнейшими странами-потребителями в 2009-2013* гг., тыс. т

   

  Гр 20. Потребление курятины в РФ в сравнении с крупнейшими странами-потребителями в 2009-2013* гг., тыс. т

   

  Гр 21. Потребление индюшатины в РФ в сравнении с крупнейшими странами-потребителями в 2009-2013* гг., тыс. т

   

  Гр 22. Динамика мирового импорта говядины и телятины в 2009-2013* гг., тыс. т

   

  Гр 23. Динамика мирового импорта свинины в 2009-2013* гг., тыс. т

   

  Гр 24. Динамика мирового импорта мяса бройлеров в 2009-2013* гг., тыс. т

   

  Гр 25. Динамика мирового импорта мяса индеек в 2009-2013* гг., тыс. т

   

  Гр 26. Динамика мирового экспорта говядины и телятины в 2009-2013* гг., тыс. т

   

  Гр 27. Динамика мирового экспорта свинины в 2009—2013* гг., тыс. т

   

  Гр 28. Динамика мирового экспорта мяса бройлеров в 2009-2013* гг., тыс. т

   

  Гр 29. Динамика мирового экспорта мяса индеек в 2009-2013* гг., тыс. т

   

  Гр 30. Динамика мирового производства и потребления мяса всех видов в 2009-2013 гг.  и прогноз на 2014-2016 гг.

   

   

   

  Список диагр-м

   

  Диагр 1. Структура мирового поголовья КРС в 2009-2013* гг., %

   

  Диагр 2. Структура мирового импорта поголовья КРС в 2009-2013 гг., %

   

  Диагр 3. Структура мирового экспорта поголовья КРС в 2009-2013 гг., %

   

  Диагр 4. Структура мирового поголовья свиней в 2009-2013* гг., %

   

  Диагр 5. Структура мирового импорта поголовья свиней в 2009-2013 гг., %

   

  Диагр 6. Структура мирового экспорта поголовья свиней в 2009-2013 гг., %

   

  Диагр 7. Структура мирового производства мяса в 2009-2013* гг., %

   

  Диагр 8. Структура мирового потребления мяса в 2009-2013* гг., %

   

  Диагр 9. Структура мирового импорта мяса в 2009-2013* гг., %

   

  Диагр 10. Структура мирового экспорта мяса в 2009-2013* гг., %

   

  Диагр 11. Структура мирового производства говядины и телятины в 2009-2013* гг., %

   

  Диагр 12. Структура мирового потребления говядины и телятины в 2009-2013* гг., %

   

  Диагр 13. Структура мирового производства свинины в 2009-2013* гг., тыс. т

   

  Диагр 14. Структура мирового потребления свинины в мире в 2009-2013* гг., %

   

  Диагр 15. Структура мирового производства мяса бройлеров в 2009-2013* гг., %

   

  Диагр 16. Структура мирового потребления мяса бройлеров в 2009-2013* гг., %

   

  Диагр 17. Структура мирового производства мяса индеек в 2009-2013* гг., %

   

  Диагр 18. Структура потребления мяса индеек в мире в 2009-2013* гг., %

   

  Диагр 19. Структура потребления мяса по видам в РФ в 2013* г., %

   

  Диагр 20. Динамика структуры потребления мяса по видам в РФ в 2009-2013* гг., %

   

  Диагр 21. Структура мирового импорта говядины и телятины в 2009-2013* гг., %

   

  Диагр 22. Структура мирового импорта свинины в 2009-2013* гг., %

   

  Диагр 23. Структура мирового импорта мяса бройлеров в 2009-2013* гг., %

   

  Диагр 24. Структура мирового импорта мяса индеек в 2009-2013* гг., %

   

  Диагр 25. Структура мирового экспорта говядины и телятины в 2009-2013* гг., %

   

  Диагр 26. Структура мирового экспорта свинины в 2009-2013* гг., %

   

  Диагр 27. Структура мирового экспорта мяса бройлеров в 2009-2013* гг., %

   

  Диагр 28. Структура мирового экспорта мяса индеек в 2009-2013* гг., %

   

  Диагр 29. Структура мирового производства мяса птицы по видам в 2014 Р г., %

   

   

   

  Список табл-ц

   

  Табл 1. Рейтинг стран в соответствии с их ВВП (по ППС) в 2013 г. в млн долл. США

   

  Табл 2. Рейтинг стран по индексу процветания в 2013 г.

   

  Табл 3. Рейтинг самых населенных стран мира с мая 2010 по сентябрь 2013 гг.

   

  Табл 4. Методы классификации мяса

   

  Табл 5. Показатели индекса цен производителей на мясо для мира и РФ в 2000-2013 гг.

   

  Табл 6. Показатели индексов потребительских цен и цен производителей на мясо в РФ в 2006-2013 гг.

   

  Табл 7. Поголовье КРС в мире в 2009-2013* гг., тыс. голов

   

  Табл 8. Объем импорта поголовья КРС по странам в 2009-2013* гг., тыс. голов

   

  Табл 9. Объем экспорта поголовья КРС по странам в 2009-2013* гг., тыс. голов

   

  Табл 10. Поголовье свиней в мире в 2009-2013* гг., тыс. голов

   

  Табл 11. Объем импорта свиней по странам в 2009-2013* гг., тыс. голов

   

  Табл 12. Объем экспорта поголовья свиней по странам в 2009-2013* гг., тыс. голов

   

  Табл 13. Объем производства говядины и телятины по странам в 2009-2013* гг., тыс. т

   

  Табл 14. Объем потребления говядины и телятины по странам в 2009-2013* гг., тыс. т

   

  Табл 15. Объем производства свинины по странам в 2009-2013* гг., тыс. т

   

  Табл 16. Объем мирового потребления свинины по странам в 2009-2013* гг., тыс. т

   

  Табл 17. Объем производства мяса бройлеров по странам в 2009-2013* гг., тыс. т

   

  Табл 18. Объем потребления мяса бройлеров пол странам в 2009-2013* гг., тыс. т

   

  Табл 19. Объем мирового производства мяса индеек по странам в 2009-2013* гг., тыс. т

   

  Табл 20. Объем потребления мяса индеек по странам в 2009-2013* гг., тыс. т

   

  Табл 21. Объем импорта говядины и телятины по странам в 2009-2013* гг., тыс.

   

  Табл 22. Объем импорта свинины по странам в 2009-2013* гг., тыс. т

   

  Табл 23. Объем импорта мяса бройлеров по странам в 2009-2013* гг., тыс. т

   

  Табл 24. Объем импорта яса индеек по странам в 2009-2013* гг., тыс. т

   

  Табл 25. Ведущие страны-экспортеры мяса в мире в 2009-2013 гг.

   

  Табл 26. Объем экспорта говядины и телятины по странам в 2009-2013* гг., тыс. т

   

  Табл 27. Объем экспорта свинины по странам в 2009-2013* гг., тыс. голов

   

  Табл 28. Объем экспорта мяса бройлеров по странам в 2009-2013* гг., тыс. т

   

  Табл 29. Объем экспорта мяса индеек по странам в 2009-2013* гг., тыс. т

   

  Список схем

   

  Сх 1. Классификация мяса птицы.

   

  Сх 2. Структура ГОСТов РФ (мясо и мясопродукты).

• Анализ мясной отрасли в Крыму в 2010-2014 гг., прогноз на 2015-2019 гг.
  По данным BusinesStat, в 2010-2014 гг предложение мяса в Крыму составляло в среднем 143,1 тыс т. В структуре предложения наибольшая доля принадлежит производству. В 2010-2014 гг объем производства продукции составлял в среднем 92,2 тыс т, т.е. 64,4% от предложения. Заметная доля в объеме предложения приходится на продукцию, ввезенную из других регионов России, и импорт из-за рубежа – в среднем 28,4% совокупного предложения. В 2014 г в структуре предложения произошли значительные изменения: после перехода полуострова под юрисдикцию РФ украинская продукция де-факто стала считаться импортной, а поскольку поставки в Крым из Украины не прекратились, величина импорта значительно увеличилась по сравнению с 2013 г. В то же время в Крым более активно, чем в предыдущие годы, начала поставляться российская продукция. Наибольшая доля в структуре продаж приходится на мясо птицы – 54,6% совокупного объема по итогам 2014 г. Популярность данной мясной продукции вызвана более низким уровнем цен по сравнению с ценами на остальные виды мяса. На втором месте по объему продаж в 2014 г находится свинина с долей 26,1%. Продажи говядины и телятины составляли 17,4% от общего объема продаж мяса в Крыму. «Анализ мясной отрасли в Крыму в 2010-2014 гг, прогноз на 2015-2019 гг» включае…
• Российский рынок колбасы и колбасных изделий: итоги 2016 г., прогноз до 2019 г.
  Настоящее исследование посвящено анализу рынка колбасных изделий в России. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры и перспектив дальнейшего развития рынка колбасных изделий в России. В отчете представлены проанализированные итоги рынка колбасных изделий в России в 2016 г., а также построены прогнозы до 2019 г. Детальным образом проанализированы, такие данные, как: •Конъюнктура рынка колбасных изделий в России. •Основные показатели рынка колбасных изделий в России. •Основные участники рынка колбасных изделий в России. •Тенденции и перспективы развития рынка колбасных изделий в России. Данное исследование предназначено для ряда специалистов: •Маркетологи •Аналитики-маркетологи •Специалисты по проведению маркетинговых исследований •Менеджеры по продажам •Директора по маркетингу •Коммерческие директора Исследование проведено в мае 2017 года. Объем отчета – 55 стр. Отчет содержит 6 таблиц и 21 графиков. Язык отчета – русский.
• Обзор рынка колбас и копченостей Украины. 2016 год
  Дата подготовки обзора: январь 2016 года Компания: Pro-Consulting Способ оплаты: наличный либо безналичный расчет, предоплата Способ получения: электронной почтой либо курьером в электронном или в печатном виде Количество страниц: 9, Arial, 1 интервал, 10 кегль Графиков и диаграмм: 8 Таблиц: 2
• Российский рынок колбасы (выпуск 4)
  ОБЪЕМЫ РОССИЙСКОГО ПРОИЗВОДСТВА, ИМПОРТА И ЭКСПОРТА ИМПОРТ ПРОДУКЦИИ ОБЪЕМЫ ИМПОРТА По данным таможенной статистики объем импорта в 2008 году составил …. тыс. тонн, что в стоимостном выражении составило $..... млн. долл. ПОКВАРТАЛЬНАЯ ДИНАМИКА ИМПОРТА Максимальный объем импорта в 2008 году пришелся на III квартал. ….. ОСНОВНЫЕ СТРАНЫ-ИМПОРТЕРЫ Основным импортером продукции в 2008 году в Россию являлись США. Доля этой страны в натуральном выражении составила 10,7%, а в стоимостном –