Маркетинговое исследование рынка пепперони в сегменте рынка B2B в России (артикул: 29368 16271)

70 000 руб.

Дата выхода отчета:	11 Февраля 2018
География исследования:	Россия
Период исследования:	2016-2017 гг.
Количество страниц:	46
Язык отчета:	Русский
Способ предоставления:	электронный

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

Не нашли подходящее исследование?

Полное описание отчета

Настоящее исследование представляет собой анализ рынка колбасы пепперони в сегменте B2B в России.

Колбаса пепперони – это разновидность итальянской колбасы салями. Мировую популярность данный вид продукции получил, благодаря одноименной американской пицце, где колбаса пепперони является одним из основных ингредиентов.

На российском рынке колбаса пепперони пользуется большим спросом именно в сегменте HoReCa, где спрос на нее предъявляют в основном сетевые и несетевые пиццерии, рестораны и кафе, специализирующиеся в большей степени на итальянской кухне.

Среди крупнейших российских производителей производство пепперони не столь сильно развито. Крупнейшие мясоперерабатывающие производства, такие как ОАО «Останкинский мясоперерабатывающий комбинат», ОАО «Черкизовский мясоперерабатывающий завод», ЗАО «Стародворские колбасы» не имеют на данный момент в своем ассортименте колбасы пепперони.

По словам игроков рынка, спрос на колбасу пепперони отечественного производства вырос в результате введения экономических санкций, когда был введен запрет на ввоз продукции из стран ЕС. По мнению игроков рынка, увеличению спроса на колбасу пепперони поспособствовало не только импортное эмбарго, но и «оживление» российского ресторанного рынка. Согласно официальным данным ФСГС РФ, в 2015-2016 гг. оборот общепита снизился примерно на 8% по сравнению с показателем 2014 года.

В ходе исследования проведен анализ внешнеторговых поставок пепперони в сегменте В2В в России. В рамках конкурентного анализа рассмотрены такие компании как ООО «Дымовское колбасное производство», ООО «Чертановский колбасный завод», ООО «Мясоперерабатывающий завод «Ремит» и другие. В отчете представлен анализ потребления пепперони. С подробной информацией и выводами по исследованию можно ознакомиться в полной версии отчета.

Возможна актуализация данного исследования с учетом целей и задач конкретного заказчика, стратегии и географии развития.
Подробное оглавление/содержание отчёта

1.    Общая информация по рынку пепперони в сегменте В2В в России, 2016-2017 (оценка)
1.1    Основные характеристики анализируемого рынка
1.2    Оценка объема и динамики рынка, 2016-2017 (в натуральном и стоимостном выражении)
1.3    Оценка факторов, влияющих на рынок
1.4    Оценка структуры рынка, 2016:
1.4.1    по крупнейшим игрокам
1.4.2    по сегментам потребления: пиццерии, сетевые рестораны, кафе
1.4.3    по федеральным округам
2.    Анализ внешнеторговых поставок пепперони в сегменте В2В в России, 2016 — третий квартал 2017
2.1    Объем и динамика импорта, 2016 — третий квартал 2017 (в натуральном и стоимостном выражении)
2.2    Структура импорта, 2016 г.
2.2.1    по странам производителям
2.2.2    по компаниям производителям
2.2.3    по компаниям получателям
3.    Конкурентный анализ на рынке пепперони в сегменте В2В в России, 2016-2017 (оценка)
3.1    Перечень производителей пепперони в сегменте В2В:
3.1.1    профиль компании (наименование, местоположение, контактные данные)
3.1.2    текущие цены на пепперони
3.1.3    крупнейшие клиенты, с которыми работает производитель (при возможности получить данную информацию)
4.    Анализ потребления пепперони в сегменте В2В в России, 2016-2017 (оценка)
4.1    Рейтинг сетевых ресторанов и пиццерий по объемам потребления пепперони в РФ, ТОП-75:
4.1.1    профиль компании (наименование, местоположение, контактные данные, краткое описание, основные направления деятельности, финансовые показатели деятельности (при наличии официальной отчетности), количество и география ресторанов в сети)
4.1.2    оценка объема потребления колбасы пепперони, есть ли в практике политика второго поставщика, готовы ли рассматривать предложения от новых поставщиков (при возможности получить данную информацию)
5.    Выводы по исследованию рынка пепперони в сегменте В2В в России, 2016-2017 (оценка)
Информация об исполнителе проекта
Перечень приложений

Приложения (диаграммы, схемы, рисунки)
Рисунок 1. Соотношение отечественной и импортной продукции на российском рынке колбасы пепперони в сегменте HoReCa в 2017 г., %
Рисунок 2. Оборот общественного питания в 2014-2018 (п) гг., млрд. руб.
Рисунок 3. Оценка объема и динамики рынка в натуральном выражении в 2016-2017 гг., тонн
Рисунок 4. Оценка объема и динамики рынка в стоимостном выражении в 2016-2017 гг., тыс. руб.
Рисунок 5. Структура рынка колбасы пепперони в сегменте HoReCa, %
Рисунок 6. Структура потребления колбасы пепперони по потребительским сегментам, %
Рисунок 7. Оценка структуры потребления колбасы пепперони в сегменте HoReCa по ФО, %
Рисунок 8. Оценка объема и динамики импорта в 2016-2017 (п) гг., тонн
Рисунок 9. Оценка объема и динамики импорта в 2016-2017 (п) гг., тыс. руб.
Рисунок 10. Структура импорта по компаниям-получателям в 2016 г., тонн/%
Рисунок 11. Оценка структуры годового производства колбасы пепперони, %

Приложения (таблицы)
Таблица 1. Основные количественные характеристики рынка колбасы пепперони в сегменте HoReCa в 2016-2017 гг., тонн
Таблица 2. Основные количественные характеристики рынка колбасы пепперони в сегменте HoReCa в 2016-2017 гг., тыс. руб.
Таблица 3. Факторы, влияющие на рынок
Таблица 4. Оценка объема импорта колбасы пепперони в 2016-3 кв. 2017 гг., тонн/тыс. руб.
Таблица 5. Структура импорта по странам-производителям в 2016 г.
Таблица 6. Структура импорта по компаниям-производителям в 2016 г.
Таблица 7. Профили ТОП крупнейших производителей в России колбасы пепперони для сегмента HoReCa
Таблица 8. Текущие цены основных производителей колбасы пепперони для сегмента B2B
Таблица 9. Крупнейшие клиенты, с которыми работает производитель
Таблица 10. Профильная информация ТОП-75 потребителей колбасы пепперони в сегменте HoReCa
Таблица 11. Оценка объема потребления колбасы пепперони ТОП-75 кафе и ресторанов

Другие исследования по теме

Название исследования	Цена, руб.
Рынок ритейла в России: мясо и мясные продукты - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 24.04.24	132 000
Рынок свежего, охлажденного и замороженного мяса в Китае: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Китай Дата выхода: 19.04.24	150 000
Российский рынок замороженного мяса: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350
Российский рынок говядины и телятины: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350
Российский рынок колбасы и колбасных изделий: комплексный анализ и прогноз - 2024 Регион: Россия Дата выхода: 16.04.24	118 350

Актуальные исследования и бизнес-планы

Рынок колбасы и аналогичных мясопродуктов в России
Оглавление
Резюме: портрет / профиль / рынка 4
1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ СОСТОЯНИЕ РЫНКА 7
1.1. Текущая ситуация на рынке колбас и аналогичных мясных продуктов 7
1.2. Текущая ситуация в сегменте колбас 10
1.3. Характеристика конкурентной среды и интеграционных процессов на рынке 12
1.4. Особенности спроса и потребления колбас и аналогичных мясопродуктов 17
1.5. Средние цены и особенности ценообразования на рынке 19
1.6. Классификация продукции и сегментация рынка 27
1.7. Факторы развития рынка 29
1.8. Существенные проблемы и риски на рынке. Политика государства 46
1) Основные проблемы и риски на рынке. 46
2) Государственное регулирование 50
1.9. Ключевые союзы, ассоциации и прочие объединения на рынке колбасы и аналогичных мясопродуктов 53
1.10. Оценки и мнения экспертов и участников рынка 58
1.11. Ключевые события на рынке за последний год 61
2. АНАЛИЗ КОНКУРЕНТНОЙ СРЕДЫ 64
2.1. Крупнейшие производители колбас и аналогичных мясопродуктов в России 64
1) Ведущие производители (по федеральным округам) 64
2) Анализ конкурентоспособности ведущих производителей 73
3) Анализ результатов финансово-хозяйственной деятельности ведущих производителей 77
4) Динамика маржи …
Рынок копченых колбасных изделий. Текущая ситуация и прогноз
МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ. СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ

1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ

1.1. Население России

Численность населения

Крупнейшие города

Уровень жизни населения

Экономическая активность

1.2. Экономическая ситуация

Динамика развития экономики

Стабильность государственного бюджета

1.3. Положение России в мире

Доля РФ в мировом населении

2. ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ

2.1. Характеристика колбасных изделий

2.2. Историческая справка

2.3. Способы классификации колбасных изделий

Классификация колбасных изделий по типу обработки и составу сырья

Классификация колбасных изделий по ОКП

Классификация колбасных изделий по ОКПД

Классификация колбасных изделий по ТН ВЭД

2.4. Требования к качеству и хранению колбасных изделий

3. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА КОЛБАСНЫХ ИЗДЕЛИЙ

3.1. Динамика объема рынка колбасных изделий

3.2. Доля импорта на российском рынке колбасных изделий

3.3. Динамика доли импорта на российском рынке колбасных изделий

3.4. Потребление колбасных изделий на душу населения
Рынок мяса: комплексный анализ и прогноз до 2016 года
МЕТОДОЛОГИЯ ПРОВЕДЕНИЯ ИССЛЕДОВАНИЯ СПИСОК ГРАФИКОВ, ДИАГРАММ, ТАБЛИЦ И СХЕМ 1. ОБЩЕЭКОНОМИЧЕСКОЕ ПОЛОЖЕНИЕ РОССИИ 1.1. Население России 1.2. Экономическая ситуация 1.3. Особые экономические зоны 1.4. Развитие предпринимательства в России 1.5. Инвестиционный потенциал 1.6. Положение России в мире 2.ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ 2.1 Определение 2.2 Классификация Классификация по ОКП Классификация по ОКПД Классификация по ТН ВЭД Классификация по ОКВЭД 3. МИРОВОЙ РЫНОК МЯСА 3.1. Структура и динамика производства и потребления мяса в мире 3.2. Структура и динамика импорта и экспорта мяса в мире 4. АНАЛИЗ РОЗНИЧНЫХ ПРОДАЖ НА РЫНКЕ МЯСА 4.1. Структура и динамика розничных продаж мяса (в целом) 4.2 Мясо животных Динамика розничных продаж по годам Динамика розничных продаж по кварталам Структура розничных продаж по федеральным округам Крупнейшие регионы РФ по розничным продажам 4.3. Мясо птицы Динамика розничных продаж по годам Динамика розничных продаж по кварталам Структура розничных продаж по федеральным округам Крупнейшие регионы РФ по розничным продажам 5. ОБЪЕМ РОССИЙСКОГО РЫНКА МЯСА 5.1. Динамика объема российского рынка по годам 5.2. Доля импорта на российском рыке 5.3. Динамика доли импорта 5.4. Потребление на душу населения 5.5. Баланс спроса и предложения на рынке мяса и мясопродуктов 6…

Навигация по разделу

Все отрасли

Расширенный поиск

Пример: маркетинговый анализ колбасной продукции

Получить консультацию

Спецпредложение

Узнайте о текущих специальных предложениях по телефонам

Популярные исследования