Рынок ХБИ Украины является очень развитым с высоким уровнем региональной конкуренции - производством хлебобулочных изделий в 2017 году занималось около 750 компаний. В структуре производства продуктов из муки ХБИ занимают 71%, на печенье и вафли приходится 19,6%. Ввиду заменяемости хлебобулочных изделий лояльность к производителю посредственна, а потребитель отдаёт предпочтение продукту с меньшей ценой.
ДЕТАЛЬНОЕ СОДЕРЖАНИЕ:
1. Общая характеристика рынка ХБИ и мучных кондитерских изделий в Украине
1.1. Анализ тенденций развития рынка в Украине в 2016-1 кв. 2018 (специфика, проблемы, факторы влияния на рынок)
1.2. Общие показатели рынка, расчет емкости рынка в 2016-1 кв. 2018 (производство + импорт-экспорт) в натуральном и денежном выражении в разрезе сегментов - оценочно
• Сухари
• Пряники
• Круассаны
• Торты
• Печенье
• Сдоба
• Хлеб (ржаной, пшеничный, батон)
1.3. Сегментация и структурирование рынка:
2. Основные операторы рынка ХБИ и мучных кондитерских изделий
2.1. Основные производители и их описание в разрезе сегментов
2.2. Основные компании экспортеры и импортеры. Доли экспортеров и импортеров в разрезе сегментов в структуре поставок
2.3. Сегментация и структурирование основных операторов рынка (по сегментам, регионально)
2.4. Доли рынка основных операторов - в общей группе, согласно качественным границам исследования
3. Цена и ценообразование на рынке ХБВ и мучных кондитерских изделий
3.1. Текущие средние цены в разрезе сегментов - по данным интернет-магазинов некоторых крупных розничных сетей
3.2. Текущие средние цены производителей - при наличии информации в зависимости от предоставления данных операторами рынка
4. Выводы и прогнозы
4.1. Выводы и прогнозные показатели развития рынка в 2018-2020 гг.
ПЕРЕЧЕНЬ ТАБЛИЦ:
1. Индексы потребительских цен в 2016-2018 гг. в Украине (в марте к марту предыдущего года)
2. Общие показатели рынка сухарей в 2016-1 кв. 2018, в натуральном выражении, тыс. т
3. Общие показатели рынка сухарей в 2016-1 кв. 2018, в денежном выражении, млн. грн.
4. Общие показатели рынка пряников в 2016-1 кв. 2018, в натуральном выражении, тыс. т
5. Общие показатели рынка пряников в 2016-1 кв. 2018, в денежном выражении, млн. грн.
6. Общие показатели рынка сдобы (без круассанов) в 2016-1 кв. 2018, в натуральном выражении, тыс. т
7. Общие показатели рынка сдобы (без круассанов) в 2016-1 кв. 2018, в денежном выражении, млн. грн.
8. Общие показатели рынка круассанов в 2016-1 кв. 2018, в натуральном выражении, тыс. т
9. Общие показатели рынка круассанов в 2016-1 кв. 2018, в денежном выражении, млн. грн.
10. Общие показатели рынка тортов в 2016-1 кв. 2018, в натуральном выражении, тыс. т
11. Общие показатели рынка тортов в 2016-1 кв. 2018, в денежном выражении, млн. грн.
12. Общие показатели рынка печенья и вафель в 2016-1 кв. 2018, в натуральном выражении, тыс. т
13. Общие показатели рынка печенья и вафель в 2016-1 кв. 2018, в денежном выражении, млн. грн.
14. Общие показатели рынка хлебобулочных изделий в 2016-1 кв. 2018, в натуральном выражении, тыс. т
15. Общие показатели рынка хлебобулочных изделий в 2016-1 кв. 2018, в денежном выражении, млн. грн.
16. Распределение основных операторов рынка по сегментам
17. Региональное распределение основных операторов рынка
18. Текущие средние розничные цены на хлебобулочные и мучные кондитерские изделия по сегментам, грн / кг
19. Сравнение цена на отдельные хлебобулочные и мучные кондитерские изделия
20. Текущие средние цены ПАО «Киевхлеб» по сегментам, грн / кг
21. Текущие средние цены ООО «Мантинга» по сегментам, грн / кг
ПЕРЕЧЕНЬ ГРАФИКОВ И ДИАГРАММ:
1. Сегментация производства по исследуемым сегментам в 2017 году, в натуральном выражении,%
2. Сегментация производства хлеба по видам в 2017 году, в натуральном выражении,%
3. Доля украинской и импортной продукции в емкости рынка исследуемых сегментов в 2017 году, в натуральном выражении,%
4. Сегментация экспорта в разрезе исследуемых сегментов в 2017 году, в натуральном выражении,%
5. Сегментация импорта в разрезе исследуемых сегментов в 2017 году, в натуральном выражении,%
6. Основные импортеры ХБИ в 2017 году, в натуральном выражении,%
7. Основные импортеры пряников в 2017 году, в натуральном выражении,%
8. Основные импортеры сухарей в 2017 году, в натуральном выражении,%
9. Основные импортеры круассанов в 2017 году, в натуральном выражении,%
10. Основные импортеры сдобы в 2017 году, в натуральном выражении,%
11. Основные импортеры тортов в 2017 году, в натуральном выражении,%
12. Основные импортеры печенья и вафель в 2017 году, в натуральном выражении,%
13. Основные экспортеры в разрезе исследуемых сегментов в 2017 году, в натуральном выражении,%
14. Доли основных операторов рынка хлебобулочных изделий и определенных мучных кондитерских изделий в 2017 году, в натуральном выражении,%
15. Динамика средних цен производителей по видам продукции в 2017 - апреле 2018 года, без НДС, грн / кг
16. Прогнозные показатели емкости рынка в 2018-2020 гг., в натуральном выражении, тыс. тонн
