Российский рынок хлеба и хлебобулочных изделий: итоги 2019 г., прогноз до 2022 г. (артикул: 31202 16271)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Настоящее исследование посвящено анализу рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России. Основной целью исследования является предоставление объективной оценки конъюнктуры и перспектив дальнейшего развития рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России. В отчете представлены проанализированные итоги рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в 2019 г., а также построены прогнозы до 2022 г.

  Детальным образом проанализированы, такие данные, как:

  • Конъюнктура рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России.
  • Основные показатели рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России.
  • Основные участники рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России.
  • Тенденции и перспективы развития рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России.

  Данное исследование предназначено для ряда специалистов:

  • Маркетологи. 
  • Аналитики-маркетологи.
  • Специалисты по проведению маркетинговых исследований.
  • Менеджеры по продажам.
  • Директора по маркетингу.
  • Коммерческие директора.

  Исследование проведено в апреле 2020 года.
  Объем отчета – 78 стр.
  Отчет содержит 10 таблиц и 45 графиков.
  Язык отчета – русский.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  Подробное оглавление/содержание отчета:
  Полное оглавление
  Полное оглавление 2
  Список диаграмм 4
  Список таблиц 7
  Аннотация 8
  Макроэкономические показатели РФ в 2019 г 9
  Оборот розничной торговли 12
  Оборот, динамика и структура оборота 12
  Товарная структура оборота 18
  Покупательская активность 20
  Конъюнктура рынка хлеба и хлебобулочных изделий 24
  Общие тенденции 24
  Факторы, влияющие на развитие рынка 27
  Структура рынка 28
  Классификация продукции 28
  Сегменты рынка 28
  Динамика основных показателей рынка 31
  Показатели сельского хозяйства 31
  Показатели перерабатывающей промышленности 33
  Импорт 38
  В натуральном выражении 38
  Страны-импортеры 39
  В денежном выражении 40
  Страны-импортеры 41
  Экспорт 43
  В натуральном выражении 43
  Страны-экспортеры 44
  В денежном выражении 45
  Страны-экспортеры 46
  Объем российского рынка 48
  Ценовая конъюнктура 51
  Потребление и спрос на хлебобулочную продукцию 53
  Основные участники рынка 55
  ОАО «Каравай» 57
  Основные показатели деятельности компании 57
  АО «ЛИМАК» 59
  Основные показатели деятельности компании 59
  ОАО «ХЛЕБПРОМ» 61
  Основные показатели деятельности компании 61
  ООО «КДВ Групп» 63
  Основные показатели деятельности компании 63
  АО «АККОНД» 65
  Основные показатели деятельности компании 65
  АО «ВЛАДИМИРСКИЙ ХЛЕБОКОМБИНАТ» 67
  Основные показатели деятельности компании 67
  АО «Первый хлебокомбинат» 69
  Основные показатели деятельности компании 69
  ООО «ГК «ДАРНИЦА» 71
  Основные показатели деятельности компании 71
  ОАО «Волжский пекарь» 73
  Основные показатели деятельности компании 73
  ООО «Кондитерский дом ОРИОН» 75
  Основные показатели деятельности компании 75
  Тенденции и перспективы развития российского рынка 76
  О компании NeoAnalytics 78

  Список диаграмм
  Рис. 1. Индексы потребительских цен на отдельные продовольственные товары, 2018-2019гг., % 8
  Рис. 2. Индексы потребительских цен на отдельные промышленные товары, 2018-2019гг., % 9
  Рис. 3. Динамика общего оборота розничной торговли, 2010-2019гг., млрд. руб., % 11
  Рис. 4. Структура оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2019г., % 12
  Рис. 5. Динамика оборота розничной торговли торгующими организациями, 2010-2019гг., млрд. руб., % 12
  Рис. 6. Структура оборота розничной торговли торгующими организациями по федеральным округам РФ, 2019г., % 13
  Рис. 7. Доля оборота розничных торговых сетей в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2019г., % 14
  Рис. 8. Динамика доли продаж через Интернет в общем объеме оборота розничной торговли по федеральным округам РФ, 2015-2018г., % 15
  Рис. 9. Динамика оборота розничной торговли на душу населения в РФ, 2010-2019г., % 16
  Рис. 10. Рейтинг ФО по обороту розничной торговли на душу населения в РФ, 2018 г., руб./чел. 16
  Рис. 11. Динамика товарной структуры оборота розничной торговли, 2010-2019гг., % 17
  Рис. 12. Товарная структура оборота розничной торговли продовольственными товарами, 2019г., % 18
  Рис. 13. Товарная структура оборота розничной торговли непродовольственными товарами, 2019 г., % 19
  Рис. 14. Динамика объема денежных доходов населения, 2010-2019гг., руб/чел., % 21
  Рис. 15. Рейтинг ФО по объему денежных доходов населения, 2019г., руб/чел., % 22
  Рис. 16. Структура населения по размеру доходов, 2018 г., % 22
  Рис. 17. Динамика объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России на фоне динамики основных макроэкономических показателей в денежном выражении, 2012-2019гг., % 24
  Рис. 18. Сегменты рынка хлебобулочных изделий, 2019г., % 28
  Рис. 19. Динамика валового сбора зерна и зернобобовых в России, 2011-2019гг., млн. тонн, % 30
  Рис. 20. Структура валового сбора зерна и зернобобовых культур по категориям хозяйств, 2011-2019гг., % 31
  Рис. 21. Динамика производства муки в России, 2011-2019гг., тыс. тонн, % 32
  Рис. 22. Структура производства муки в РФ, 2019г., % 33
  Рис. 23. Динамика производства хлебобулочных и мучных изделий в России, 2011-2019гг., тыс. тонн, % 34
  Рис. 24. Структура производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий в России, 2019г., % 35
  Рис. 25.Динамика импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2011-2019гг., тыс. тонн, % 37
  Рис. 26. Структура импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2019г., тыс. тонн, % 37
  Рис. 27. Страны-импортеры хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2019г., % 38
  Рис. 28. Динамика импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2011-2019гг., млн.долл., % 39
  Рис. 29. Структура импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2019г., млн.долл., % 40
  Рис. 30. Страны-импортеры хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2019 г., % 40
  Рис. 31.Динамика экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2011-2019гг., тыс. тонн, % 42
  Рис. 32. Структура экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2019г., тыс. тонн, % 42
  Рис. 33. Страны-экспортеры хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2019г., % 43
  Рис. 34.Динамика экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2011-2019гг., млн. долл., % 44
  Рис. 35. Структура экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2019г., млн.долл., % 45
  Рис. 36. Страны-экспортеры хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2019г., % 45
  Рис. 37. Динамика объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в стоимостном выражении, 2011-2019гг., млрд. руб., % 47
  Рис. 38. Динамика объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в натуральном выражении, 2011-2019гг., тыс. тонн, % 47
  Рис. 39. Динамика объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в натуральном выражении по сегментам, 2011-2019гг., % 48
  Рис. 40. Структура объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России, 2011-2019 гг., % 49
  Рис. 41. Динамика средних цен производителей на хлебобулочные изделия в России, 2010-2019гг., руб. за кг. 50
  Рис. 42. Динамика объема потребления хлеба и хлебобулочной продукции в России, 2011-2019гг., кг/чел. в год 52
  Рис. 43. Структура участников хлебопекарного рынка России, 2019г, % 54
  Рис. 44. Прогноз динамики прироста объема рынка хлеба и хлебной продукции, 2019-2022 гг., % 75
  Рис. 45. Прогноз динамики объема рынка хлеба и хлебной продукции, 2019-2022 гг., млрд. руб. 76

  Список таблиц
  Табл. 1. Основные показатели развития экономики в 2017 – 2019гг. (в % к соответствующему периоду предыдущего года) 13
  Табл. 2. Динамика валового сбора зерна и зернобобовых культур, 2011-2019гг., млн. центнеров 35
  Табл. 3. Динамика производства муки, 2011-2019гг., тыс. тонн 37
  Табл. 4. Динамика производства хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, 2011-2019гг., тыс. тонн 39
  Табл. 5. Динамика импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2011-2019гг., тыс. тонн 42
  Табл. 6. Динамика импорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2011-2019гг., млн.долл. 45
  Табл. 7. Динамика экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в натуральном выражении, 2011-2019гг., тыс. тонн 47
  Табл. 8. Динамика экспорта хлебных и мучных кондитерских изделий в стоимостном выражении, 2011-2019гг., млн. долл. 50
  Табл. 9. Динамика объема рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России, 2011-2019гг., тыс. тонн 52
  Табл. 10. Динамика средних цен производителей на хлебобулочные изделия в России, 2011-2019гг., руб. за кг. 55

• Анализ рынка клейковины в России в 2007-2011 гг, прогноз на 2012-2016 гг
  Аннотация В настоящее время клейковина становится все более востребованным продуктом для российской пищевой промышленности. Пшеничный глютен начинают более активно использовать в мукомольной промышленности для улучшения качества муки, в хлебопекарной промышленности для улучшения качества выпечки, увеличения выхода теста, выпуска замороженных хлебопродуктов, а также для производства изделий для больных диабетом. Клейковину используют в мясоперерабатывающей, консервной, комбикормовой и других отраслях промышленности. С 2006 по 2008 гг объем продаж клейковины в России рос вслед за спросом со стороны отечественной пищевой промышленности. В 2009-2010 гг, в условиях кризиса, объем продаж клейковины сократился на 9,9% по сравнению с 2008 г и составил 2,6 тыс т. В обозримой перспективе объем продаж клейковины в России будет расти. Отечественное производство будет наращивать объем выпуска пшеничного глютена, вытесняя импортную продукцию с российского рынка. «Анализ рынка клейковины в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг» включает важнейшие данные, необходимые для понимания текущей конъюнктуры рынка и оценки перспектив его развития: Общая оценка экономической ситуации в России Объем продаж клейковины Баланс спроса и предложения клейковины Объем производства, экспорта,…
• Анализ рынка кондитерских изделий в странах СНГ в 2012-2013 гг, прогноз на 2014-2018 гг
  Список диаграмм 3
  Список таблиц 3
  Методологические комментарии 7
  Состояние экономики стран СНГ 9
  Перспективы экономики в странах СНГ 18
  Классификация кондитерских изделий 19
  Продажи кондитерских изделий 21
  Баланс внешней и внутренней торговли 28
  Производство кондитерских изделий 29
  Импорт кондитерских изделий 35
  Натуральный объем импорта 35
  Стоимостный объем импорта 40
  Цена импорта 45
  Экспорт кондитерских изделий 49
  Натуральный объем экспорт 49
  Стоимостный объем экспорта 55
  Цена экспорта 61
  
  
• Анализ рынка шоколада и сахаристых кондитерских изделий в России в 2006-2010 гг, прогноз на 2011-2015 гг
  СОСТОЯНИЕ РОССИЙСКОЙ ЭКОНОМИКИ
  Базовые параметры российской экономики
  Перспективы российской экономики
  КЛАССИФИКАЦИЯ ШОКОЛАДА И САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
  СПРОС И ПРЕДЛОЖЕНИЕ ШОКОЛАДА И САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
  Предложение
  Спрос
  Баланс спроса и предложения
  ПРОДАЖИ ШОКОЛАДА И САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
  Натуральный объем продаж
  Стоимостный объем продаж
  Цена продаж
  Соотношение цены и инфляции
  Соотношение натурального, стоимостного объема продаж и цены
  ПОТРЕБЛЕНИЕ ШОКОЛАДА И САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
  Численность потребителей
  Доля потребителей от населения
  Уровень потребления и средние затраты на покупку
  ПРОИЗВОДСТВО ШОКОЛАДА И САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
  Натуральный объем производства
  Цена производства
  Рейтинг предприятий
  ЭКСПОРТ И ИМПОРТ ШОКОЛАДА И САХАРИСТЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ
  Баланс экспорта и импорта
  Натуральный объем экспорта
  Стоимостный объем экспорта
  Цена экспорта
  Натуральный объем импорта
  Стоимостный объем импорта
  Цена импорта
  ЭКОНОМИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ОТРАСЛИ
  Финансовый результат отрасли
  Экономическая эффективность отрасли
  Инвестиции отрасли
  Труд…
• Анализ рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в России за 2013 г.
  1 Методологические комментарии к исследованию 4 2 Общий анализ рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в России 7 2.1 Общая характеристика рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в России 7 2.2 Общая характеристика производимых в России видов хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей 8 2.3 Объем рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в России в 2013 гг. 11 2.4 Сегментация рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в России в 2013 гг. по: 12 2.4.1 По сортам 12 2.4.2 По регионам потребления 13 2.5 Насыщенность рынка, уровень конкуренции в России и СФО 14 2.6 Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в России и СФО 15 3 Производство хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в России и СФО в 2013 гг. 16 3.1 Общий объем производства хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в России, СФО в 2013 году 16 3.2 Ведущие производители хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в России. По каждому производителю будет предоставлена следующая информация: 17 4 Основные игроки на рынке хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей (продавцы) в СФО 28 4.1 Профили основных игроков (месторасположение, адрес, контактные данные) 32 4.2 Ассортимент продукции 34 4.3 Маркетинговая активность на рынке (основные каналы…
• Исследование рынка запорно-регулирующей арматуры применяющаяся на нефтеперерабатывающих предприятиях
  ОБЗОР РЫНКА ЗАПОРНО-РЕГУЛИРУЮЩЕЙ АРМАТУРЫ ПРИМЕНЯЮЩАЯСЯ НА НЕФТНЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ
  Общая информация по рынку
  Основные характеристики продукта
  Основные характеристики рынка
  Объем и емкость рынка
  Оценка факторов влияющих на рынок
  Структура рынка
  Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров
  Структура рынка по отраслям и объему потребления. Прогноз.
  
  
  АНАЛИЗ ПРОИЗВОДСТВА ЗАПОРНО-РЕГУЛИРУЮЩЕЙ АРМАТУРЫ ПРИМЕНЯЮЩАЯСЯ НА НЕФТНЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ
  Анализ основных (ведущих) производителей
  - объем выпуска
  - номенклатура
  - загруженность
  - Возможность увеличения производства
  Объем и динамика производства. Прогноз. (Относительно гипотезы дефицита в связи с масштабной реконструкцией нефтеперерабатывающих заводов в рамках обеспечения требований тех. регламента (выпуск топлив Евро 4, 5))*
  Динамика цен, прогноз
  Основные импортеры продукции на рынок
  - возможность увеличения поставок
  - качество продукции и спрос на рынке
  - цены
  
  
  АНАЛИЗ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ ЗАПОРНО-РЕГУЛИРУЮЩЕЙ АРМАТУРЫ ПРИМЕНЯЮЩАЯСЯ НА НЕФТНЕПЕРЕРАБАТЫВАЮЩИХ ПРЕДПРИЯТИЯХ
  Оценка объема и структуры потребления. Прогноз.
  - черная
  - нержавеющая
  Основные отрас…