Российский рынок фруктанов: инулин, олигофруктоза, фруктоолигосахариды, 2011 (артикул: 08403 16271)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Функциональные продукты питания и напитки на сегодняшний день являются самым быстрорастущим сегментом пищевой отрасли на мировом рынке. Прогнозируется, что до 2015 года ежегодный рост спроса на продукты здорового питания в США, Японии и ведущих странах Европы – Великобритании, Франции, Германии, Италии и Испании – составит от 4 до 6%. Для сравнения, прирост объемов потребления продуктового рынка в целом в развитых странах не превысит 1%.
   
  Россия идет тем же путем - все большее количество потребителей понимают, что приверженность к здоровым продуктам питания в конечном итоге способствует снижению риска заболеваний, поэтому они ищут в магазинах продукты и напитки со специальными свойствами. Устойчивый рост объемов потребления показывают продукты, обогащенные пробиотиками, пребиотиками, растительными стеролами и пищевыми волокнами.
   
  В этой тенденции важное значение имеют нормативные документы Правительства РФ. В частности указом Президента  от 30.01.2010 года  №120 утверждена Доктрина продовольственной безопасности РФ, а распоряжением Правительства РФ от 23.10.2010 года №1873-р утверждены Основы государственной политики РФ в области здорового питания населения на период до 2020 года.
   
  Основным направлением реализации государственной политики в области здорового питания распоряжением признано обеспечение условий для инвестиций в производство функциональных ингредиентов. И пребиотики (в т.ч. фруктаны) являются одним из наиболее привлекательных сегментов рынка функциональных добавок.
   
  В работе проанализированы основные количественные показатели российского рынка фруктанов  - инулина, олигофруктозы и ФОС за период с 2004-2010 гг. Представлена сегментация спроса по областям применения. Выделены все зарубежные и российские поставщики пребиотиков, дана характеристика продукции, представленной на российском рынке. Отдельное внимание уделено анализу действующих потребителей инулина и фруктоолигосахаридов. По результатам исследования представлен прогноз спроса на фруктаны до 2015 года.
   
  Маркетинговое исследование российского рынка фруктанов представляет ценность для:
   
  • Иностранных производителей фруктанов, присутствующих на российском рынке и желающих иметь наиболее полное представление о рынке;
  • Потенциальных производителей фруктанов, которым не обойтись без количественных показателей рынка при организации нового производства;
  • Производителей функциональных продуктов питания, желающих знать о пребиотиках, представленных на российском рынке (качественных характеристиках и ценах), их применении в различных сегментах.
  Работа построена на основе:
   
  1) Первичных данных, собранных в результате проведения телефонных интервью с потребителями инулина и фруктоолигосахаридов;
  2) Актуальных статистических данных (Федеральная Таможенная Статистика, Статистика ООН, Евростат)
  3) Данных собственной уникальной базы, позволяющей отслеживать состав более 30 000 продуктов питания, представленных на российским рынке.
  4) Открытой вторичной информации

   

• Подробное оглавление/содержание отчёта

  Оглавление
  Глава 1. Краткая характеристика фруктанов (инулин, олигофруктоза, фруктоолигосахариды)    
  1.1. Виды фруктанов          
  1.2. Технология производства       
  1.2.1. Инулин           
  1.2.2. ФОС    
  1.3. Области применения фруктанов
  Глава 2. Обзор европейского рынка фруктанов
  2.1. Объем и динамика рынка
  2.2. Характеристика производителей      
  2.2.1 Beneo-Orafti    
  2.2.2. Cosucra Warcoing       
  2.2.3. Imperial Sensus           
  2.2.4. Beghin Meiji    
  2.3. Динамика цен на инулин        
  Глава 3. Обзор китайского рынка фруктанов     
  3.1. Объем рынка    
  3.2. Характеристика китайских производителей           
  3.2.1. Производители инулина из топинамбура 
  3.2.2. Производители инулина из цикория         
  3.2.3. Производители ФОС из сахарозы   
  Глава 4. Объем и структура российского рынка фруктанов    
  4.1. Динамика рынка фруктанов  
  4.2. Поставщики фруктанов на российский рынок       
  4.3. Характеристика продукции, представленной на рынке    
  Глава 5. Анализ потребления фруктанов 
  5.1. Отраслевая структура потребления  
  5.2. Характеристика потребителей инулина      
  5.2.1. Госкорпорация «Росатом»   
  5.2.2. Производители продуктов питания
  5.2.3. Производители БАД
  5.3. Характеристика потребителей ФОС
  Глава 6. Ценовой обзор      
  6.1. Инулин  
  6.2. ФОС       
  Глава 7. Прогноз развития отрасли          
  7.1. Оценка потенциальной емкости рынка
  7.2. Перспективы организации внутреннего производства
  7.3. Прогноз спроса
  Приложение 1. Контактные данные поставщиков фруктанов
  Приложение 2. Контактные данные потребителей фруктанов
  Приложение 3. Контактные данные потенциальных производителей фруктанов
   

• Перечень приложений

  Список таблиц и диаграмм
   
  Таблица 1.1 Характеристика применения инулина
  Таблица 1.2 Характеристика применения фруктоолигосахаридов
  Таблица 2.1 Динамика объемов производства инулина в Европе, 2002-2009 гг.
  Таблица 2.2 Оценка объема потребления инулина и ФОС (по сухому веществу)  в Европе в 2009 году
  Таблица 2.3 Оценка текущего объема потребления инулина и ФОС в странах Европы, в 2009 г., в тоннах
  Таблица 2.4 Оценка объема потребления инулина (в т.ч. олигофруктозы) и сиропа инулина  в Европе в 2009 году
  Таблица 2.5 Региональная структура экспорта инулина (в т.ч. олигофруктозы) от трех крупнейших стран-экспортеров (внутри ЕС), 2009
  Таблица 2.6 Региональная структура экспорта инулина (в т.ч. олигофруктозы) от трех крупнейших стран-экспортеров (за пределы ЕС), 2009
  Таблица 2.7 Региональная структура экспорта сиропа инулина от четырех крупнейших стран-экспортеров (внутри ЕС), 2009
  Таблица 2.8 Региональная структура экспорта сиропа инулина от четырех крупнейших стран-экспортеров (за пределы ЕС), 2009
  Таблица 2.9 Характеристика производственных мощностей компании Beneo-Orafti
  Таблица 2.10 Характеристика производственных мощностей компании Cosucra Groupe Warcoing
  Таблица 2.11 Характеристика производственных мощностей компании Imperial Sensus
  Таблица 3.1 Оценка объемов потребления фруктанов  в Китае в 2009 году
  Таблица 3.2 Характеристика производителей фруктанов в Китае
  Таблица 4.1 Динамика объемов потребления фруктанов на российском рынке в 2003-2010 гг.
  Таблица 4.2 Объемы поставок инулина в 2008-2010 гг. по ведущим производителям
  Таблица 4.3  Объемы поставок ФОС по производителям в 2008-2009 годах, тонн
  Таблица 4.4 Основные качественные показатели марки ORAFTI GR
  Таблица 4.5 Основные физико-химические показатели марки ORAFTI GR
  Таблица 4.6 Основные качественные показатели марки ORAFTI SYNERGY 1
  Таблица 4.7 Некоторые физико-химические характеристики марки FIBRULINE INSTANT
  Таблица 5.1 Характеристика выявленных потребителей инулина в производстве продуктов питания
  Таблица 5.2 Перечень производителей БАД с инулином в России
  Таблица 5.3 Российские потребители ФОС
  Таблица 6.1 Закупочные цены на границе без учета таможенной пошлин и НДС
  Таблица 6.2 Поквартальная динамика закупочных цен на инулин марки Orafti в 2009-2010 г.
  Таблица 6.3 Динамика цен на импортируемые фруктоолигосахариды (в виде порошка), долларов США/кг (на условиях EXW)
  Таблица 7.1 Оценки среднесуточного потребления инулина в разных регионах
  Таблица 7.2 Характеристика инвестиционных проектов по переработке топинамбура в России
   
  Рисунок 1.1 Технологическая схема водной экстракции инулина из цикория
  Рисунок 1.2 Технологическая схема водной экстракции инулина из топинамбура
  Диаграмма 2.1 Динамика объемов рынка фруктанов в Европе, 2004-2010 гг.
  Диаграмма 2.2 Рыночные доли европейских производителей инулина и ФОС*
  Диаграмма 2.3 Динамика производства инулина и олигофруктозы в Чили, 2005-2009 гг.
  Диаграмма 2.4 Динамика отпускных цен на инулин на Европейском рынке, 2004-2010 гг., евро/кг
  Диаграмма 3.1 Динамика объемов потребления ФОС в Китае, 2006-2010 гг., тонны
  Диаграмма 4.1 Видовая структура российского рынка фруктанов, 2010
  Диаграмма 4.2 Динамика объемов поставок инулина на российский рынок в 2003-2010 гг (1-3 кв)., тонн/год
  Диаграмма 4.4 Марочная структура поставок инулина компании Beneo Orafti, 2010
  Диаграмма 4.5 Марочная структура поставок инулина компании Cosucra Groupe, 2010
  Диаграмма 5.1 Отраслевая структура потребления инулина, 2010
  Диаграмма 5.2 Отраслевая структура потребления ФОС, 2010
  Диаграмма 7.1 Прогноз объемов потребления инулина и ФОС в 2011-2015 гг., тонны

   

• Анализ рынка детского питания в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг
  Аннотация В 2012 г объем розничных продаж детского питания вырос на 16% по сравнению с 2008 г, превысив 1,4 млн т. В 2009 г продажи данной продукции в России снизились относительно предыдущего года на 4% соответственно. Причиной спада продаж послужил резкий рост цен на основные группы продуктов питания для детей на фоне стагнации реальных доходов населения. С 2010 г продажи детского питания возобновили рост. В настоящее время рынок продуктов детского питания в стране уверенно развивается. На рынке присутствуют как отечественные, так и импортные производители. Развитие российского рынка связано с повышением рождаемости в последние годы, с увеличением доходов населения, а также ростом занятости женщин. Изменилась культура потребления продуктов детского питания: родители все чаще приобретают готовые продукты промышленного производства и все больше доверяют производителям в том, что они предоставляют высококачественную и безопасную продукцию. Лидером рынка детского питания в России является сегмент соков, его доля в 2012 г составила 79% от общего объема продаж продукции. С 2010 г, достигнув максимальной за последние годы доли в продажах детского питания (свыше 87%), доля соков ежегодно сокращается. Это тенденция сохранится и в ближайшие годы: в 2017 г она снизится до 76%. Отечественн…
• Анализ рынка детского питания и сухих детских каш в России
  Цель исследования Охарактеризовать текущее состояние и перспективы развития рынка детского питания и сухих детских каш в России. Задачи исследования Определить объем, темпы роста и динамику развития рынка детского питания и сухих детских каш в России. Определить объем и темпы роста производства детского питания и сухих детских каш в России. Определить объем импорта в Россию и экспорта из России детского питания и сухих детских каш. Выделить и описать основные сегменты рынка детского питания и сухих детских каш в России. Определить основные каналы сбыта продукции на рынке детского питания и сухих детских каш в России. Составить прогноз объема рынка детского питания и сухих детских каш в России до … г. в натуральном и стоимостном выражении. Определить рыночные доли производителей и брендов на рынке детского питания и сухих детских каш. Охарактеризовать конкурентную ситуацию на рынке детского питания и сухих детских каш в России. Определить ключевые тенденции и перспективы развития рынка детского питания и сухих детских каш в России в ближайшие несколько лет. Определить ключевые факторы, определяющие текущее состояние и развитие рынка детского питания и сухих детских каш в России. Определить факторы, препятствующие росту рынка детского питания и сухих детских каш в России. Ох…
• Анализ рынка нерастворимых пищевых волокон в России
  1. Методологические комментарии к исследованию 2. Обзор рынка НПВ в России, 2011-2014гг. 2.1. Общая информация по рынку: 2.1.1. Основные характеристики исследуемой продукции 2.1.2. Основные характеристики анализируемого рынка 2.1.3. Объем и динамика рынка, 2011-2014гг. 2.1.4. Емкость рынка 2.1.5. Оценка текущих тенденций и перспектив развития рынка 2.2. Структура рынка: 2.2.1. Структура рынка по ассортименту 2.2.2. Структура рынка по производителям, оценка доли импортных товаров 2.2.3. Структура рынка по отраслям потребления/типу потребителей 3. Анализ внешнеторговых поставок НПВ в России, 2011-2014гг. 3.1. Объем и динамика, 2011-2014гг. 3.2. Структура импорта, 2013г. 3.2.1. по странам-производителям (в натуральном и стоимостном выражении) 3.2.2. по компаниям–производителям (в натуральном и стоимостном выражении) 3.2.3. по компаниям-получателям (в натуральном и стоимостном выражении) 4. Анализ производства НПВ в России, 2011-2014гг. 4.1. Объем и динамика производства, 2011-2014гг. 4.2. Доля крупных легальных производителей НПВ для пищевой промышленности 5. Конкурентный анализ: крупнейшие производители НПВ в России, 2011-2014гг. 5.1. Рыночная концентрация 5.2. Основные компании-конкуренты: объем производства и доля на рынке 5.3. Условия работы компаний-конкурентов (условия о…
• Анализ рынка детского питания и сухих молочных смесей в России
  Цель исследования Охарактеризовать текущее состояние и перспективы развития рынка детского питания и сухих молочных смесей в России. Задачи исследования Определить объем, темпы роста и динамику развития рынка детского питания и сухих молочных смесей в России. Определить объем и темпы роста производства детского питания и сухих молочных смесей в России. Определить объем импорта в Россию и экспорта из России детского питания и сухих молочных смесей. Выделить и описать основные сегменты рынка детского питания и сухих молочных смесей в России. Определить основные каналы сбыта продукции на рынке детского питания и сухих молочных смесей в России. Составить прогноз объема рынка детского питания и сухих молочных смесей в России до 2021 г. в натуральном и стоимостном выражении. Определить рыночные доли производителей и брендов на рынке детского питания и сухих молочных смесей. Охарактеризовать конкурентную ситуацию на рынке детского питания и сухих молочных смесей в России. Определить ключевые тенденции и перспективы развития рынка детского питания и сухих молочных смесей в России в ближайшие несколько лет. Определить ключевые факторы, определяющие текущее состояние и развитие рынка детского питания и сухих молочных смесей в России. Определить факторы, препятствующие росту рынка детского …
• Типовой бизнес-план книжного магазина 2010
  АННОТАЦИЯ Цель БП: открытие книжного магазна К готовому Бизнес-плану прилагается заполненная Финансовая модель в формате xls (Microsoft Excel). Бизнес - план содержит следующие основные блоки: 1. Описание рассматриваемого рынка 2. Маркетинговый план открытия данного бизнеса 3. План сбыта 4. Производственная часть 5. Организационная структура предприятия 6. Финансовый план 7. Нормативная база Предлагаемый бизнес–план может являться основой для написания бизнес-плана для Вашего проекта. К бизнес-плану прилагается финансовая модель в формате xls (Microsoft Excel). СУТЬ ПРОЕКТА Открытие книжного магазина с широким ассортиментом книжной, канцелярской и другой продукции в спальном районе. Необходимая площадь – 340 м2 . Время работы – 12 часов в сутки. ДОЛГОСРОЧНЫЕ И КРАТКОСРОЧНЫЕ ЦЕЛИ ПРОЕКТА Краткосрочная цель: выход на книжный рынок г. Москвы, создание положительного имиджа магазина, привлечение большого количества посетителей, получение прибыли. Долгосрочная цель: максимизация товарооборота, расширение товарной номенклатуры, создание сети магазинов. ДАТА ВЫПУСКА ОТЧЕТА: НОЯБРЬ 2010 Г. РАСЧЕТНЫЕ СРОКИ ПРОЕКТА Расчетный срок проекта – … года. РЕЗЮМЕ КОМПЛЕКСА МАРКЕТИНГА (4Р) ПРОДУКЦИИ СТОИМОСТЬ ПРОЕКТА Необходимый объем инвестиций – … руб. ИСТОЧНИКИ ФИНАНСИРОВАНИЯ ПРОЕКТА Собственные …