Маркетинговое исследование и анализ рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей (2009-2011г.) (артикул: 08776 16271)

Вы можете заказать данный отчёт в режиме on-line прямо сейчас, заполнив небольшую форму регистрации. Заказ отчёта не обязывает к его покупке. После получения заказа на отчёт с Вами свяжется наш менеджер.

• Полное описание отчета

  Компания B2B Research провела исследование рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей.
  
  Российский рынок хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей  в 2010 году  по отношению к предыдущему году вырос примерно на   10%.
  
  Доминирующую долю в структуре рынка занимает отечественное производство, представленное, преимущественно, хлебными смесями – около 74% общего объема рынка.

  
  В структуре российского рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей доминирующую долю занимает сегмент хлебных смесей – около 95% общего объема рынка. Доля сегмента хлебопекарных улучшителей составляет  около 5% от общего объема рынка в силу небольшого объема, требуемого для изготовления конечной продукции.

  
  Хлебопекарные улучшители, присутствующие на рынке, преимущественно, импортного производства. И, по оценкам экспертов отрасли, такая тенденция сохранится в ближайшее время в связи с низким уровнем развития микробиологических исследований хлебопекарной промышленности.

  
  По оценкам экспертов, российский рынок хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей активно развивается, и будет расти в ближайшие годы с ежегодным приростом в размере    около 10 -15%.
  Предлагаемое исследование  подробно рассматривает все аспекты рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей:
      Дана общая характеристика рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей и смежных рынков;
      Рассмотрена структура рынка (включая объёмы производства и экспорта-импорта продукции, положения основных игроков, ценовая и потребительская сегментация)
      Даны тенденции развития, исторические данные и прогноз
      Дан обзор систем дистрибуции
      Представлены профили основных игроков рынка
  
  Цель исследования
  
  Оценка состояния рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей, анализ импорта и отечественного производства.
  
  Ассортиментная сегментация
  
      Хлебопекарные улучшители
      Хлебные смеси
  
  Методология исследования
  1. Сбор и анализ вторичных источников информации:
  
      Сбор и анализ данных государственной статистики ФТС РФ, ФСГС РФ;
      Мониторинг СМИ: федеральных, региональных и специализированных печатных изданий;
      Специализированные базы данных;
      Отраслевая статистика;
      Интернет-источники: Web-сайты участников рынка, специализированные порталы и т.д.;
      Данные рейтинговых агентств;
      Поисковые работы по запросам в инфраструктурных организациях исследуемого рынка (маркетинговые агентства, обслуживающие рынки, экспертные компании, отдельные эксперты, аналитические компании и др.).
  
  2. Экспертные интервью с участниками рынка: производителями, импортерами, дистрибуторами, представителями ассоциаций/союзов, специализированных СМИ, отраслевых институтов, отдельными отраслевыми экспертами.

• Подробное оглавление/содержание отчёта

   
  Раздел 1. Характеристика проекта      6
      Методология    6
      Цель    6
      Задачи    6
      Объект  (сегмент рынка)    6
      География    6
  Раздел 2. Общая характеристика рынка    9
  2.1.  Современное состояние рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей    9
  2.2.  Факторы развития рынка    10
  2.3. Объем инвестиций     10
  Раздел 3.  Структурный анализ рынка    12
  3.1 Объем и структура рынка в натуральном выражении      12
  3.2  Сегментация объема рынка в разрезе ассортиментной сегментации    13
  3.3  Сегментация объема рынка в разрезе происхождения продукции (отечественная/импортная)    14
  3.4 Сегментация объема рынка в разрезе производителей    15
  3.5 Импорт хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей    16
  3.5.1 Сегментация импорта хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в разрезе ассортимента сегментации    17
  3.5.2 Сегментация импорта хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в разрезе стран происхождения    17
  3.5.3 Сегментация импорта хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в разрезе производителей    18
  3.6  Экспорт хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей    20
  3.6.1 Сегментация экспорта хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в разрезе ассортиментной сегментации    21
  3.6.2 Сегментация экспорта хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в разрезе стран назначения    22
  3.7 Отечественное производство на рынке хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей    23
  3.7.1 Сегментация отечественного производства хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в разрезе ассортиментной сегментации    24
  3.7.2 Сегментация отечественного производства хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в разрезе производителей    25
  3.8. Структурная карта рынка    25
  3.9. Ценовая сегментация    26
  3.10 Потребительская сегментация    27
  Раздел 4.  Профили  ключевых производителей     29
    4.1. «ИРЕКС»    29
    4.2. «Саф-Нева» (Лесcафр»)     30
  4.3.  Пуратос    32
  4.4.  «Бакальдрин»    33
  4.5. «Нива»    34
  4.6. «Дальняя мельница»    35
  Раздел 5. Выводы и прогнозы развития рынка      37
  ПРИЛОЖЕНИЕ 1. Макроэкономические показатели    39
  1.1. ВВП    39
  1.2. Основные показатели промышленного производства    40
  1.3. ВЭД    41
  1.4. Россия и ВТО    44
  1.5. Инфляция    47
  1.6. Смежные рынки     48
        1.6.1. Рынок хлебобулочных изделий          48

• Перечень приложений

  Таблицы
  Таблица 1     Объем российского рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей (тонн.), РФ, 2010 г.
  Таблица 2    Объем российского рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в натуральных показателях (тонн.) в разрезе ассортиментной сегментации, РФ, 2010 г.
  Таблица 3    Объем российского рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в натуральных показателях (тонн.) в разрезе происхождения продукции, РФ, 2010 г.
  Таблица 4    Объем российского рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в натуральных показателях (тонн.) в разрезе производителей, РФ, 2010 г.
  Таблица 5    Объем импорта хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в натуральных показателях (тонн.), РФ, 2010 г.
  Таблица 6    Объем импорта хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в натуральных в натуральных показателях (тонн.) в разрезе ассортиментной сегментации, РФ, 2010 г.
  Таблица 7    Объем импорта хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в натуральных показателях (тонн.) в разрезе стран происхождения, РФ, 2010 г.
  Таблица 8    Объем импорта хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в натуральных показателях (тонн.) в разрезе импортеров, РФ, 2010 г.
  Таблица 9    Объем экспорта хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в натуральных показателях (тонн.), РФ, 2010 г.
  Таблица 10    Объем экспорта хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в натуральных показателях (тонн.) в разрезе ассортиментной сегментации, РФ, 2010 г.
  Таблица 11    Объем экспорта хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в натуральных показателях (тонн.) в разрезе стран назначения, РФ, 2010 г.
  Таблица 12    Объем отечественного производства хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в натуральных показателях (тонн.), РФ, 2010 г.
  Таблица 13    Объем отечественного производства хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в натуральных показателях (шт.) в разрезе ассортиментной сегментации, РФ, 2010 г.
  Таблица 14    Объем отечественного производства хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в натуральных показателях (тонн.) в разрезе производителей, РФ, 2010 г.
  Таблица 15    Валовой внутренний продукт
  Таблица 16    Индекс промышленного производства (в % к предыдущему году)
  Таблица 17    Индексы цен и физических объемов  экспорта товаров*(в % к предыдущему году)
  Таблица 18    Индексы цен и физических объемов импорта товаров*(в % к предыдущему году)
  Таблица 19    Динамика индекса потребительских цен (в  декабре % к декабрю предыдущего года)
  Таблица 20    Индексы цен производителей промышленных товаров (в % к предыдущему году)

   

  Диаграммы
  Диаграмма 1    Объем российского рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в натуральных показателях (тонн.), РФ, 2010 г.
  Диаграмма 2    Объем российского рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в разрезе ассортиментной сегментации, %, 2010 г.
  Диаграмма 3    Объем российского рынка хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в разрезе происхождения продукции,%, 2010 г.
  Диаграмма 4    Доля импорта хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в объеме рынка, %, 2010 г.
  Диаграмма 5    Объем импорта хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в разрезе ассортиментной сегментации, %, РФ, 2010 г.
  Диаграмма 6    Объем импорта хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в разрезе стран происхождения, %, 2010 г.
  Диаграмма 7    Объем импорта хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в разрезе импортеров, %, 2010 г.
  Диаграмма 8    Объем экспорта хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей, %, РФ, 2010 г.
  Диаграмма 9    Динамика экспорта хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в разрезе ассортиментной сегментации, %, РФ, 2010 г. 
  Диаграмма 10    Объем экспорта хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в разрезе стран назначения, %, РФ, 2010 г.
  Диаграмма 11    Объем отечественного производства хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей, %, РФ, 2010
  Диаграмма 12    Объем отечественного производства хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей в разрезе ассортиментной сегментации, %, РФ, 2010 г.
  Диаграмма 13    Потребление хлебопекарных улучшителей и хлебных смесей, %, РФ, 2010 г. 
   

• Бараночные изделия: анализ потребительского спроса и мониторинг рынка. Ноябрь, 2016г.
  Отчет содержит актуальную информацию об основных индикаторах рынка бараночных изделий (динамика потребительского спроса, средние цены на продукцию и т.д.) Отчет помогает ответить на следующие вопросы: Какие регионы России наиболее перспективны с точки зрения реализации продукции? Какой объем потребительского рынка можно занять? Какая ценовая политика будет наиболее эффективна для конкретного региона?
• Исследование рынка крахмала, глютена и патоки
  1. Анализ рынка крахмала, глютена и патоки в России за период
  1.1. Объем рынка
  1.2. Емкость рынка
  1.3. Основные тенденции
  1.4. Перспективы развития рынка
  3. Анализ внешнеэкономических операций на рынке крахмала, глютена и патоки в России
  3.1. Объем импорта
  3.1.1. Структура импорта по компаниям-производителям в натуральном и стоймостном выражении
  3.1.2. Структура импорта по компаниям-получателям в натуральном и стоймостном выражении
  3.2. Объем экспорта за период.
  3.1.1. Структура экспорта по компаниям-производителям в натуральном и стоймостном выражении
  3.1.2. Структура экспорта по компаниям-получателям в натуральном и стоймостном выражении
  4. Анализ конкурентной среды
  4.1. Основные компании-конкуренты (профиль компании: контактная информация)
  4.2. Объем производства основных компаний-конкурентов. Прогноз объемов производства на рынке.
  4.3. Ценовая политика конкурентов
  5. Анализ потребителей
  5.1. Объем и структура потребления. Прогноз объемов потребления
  5.2. Основные отрасли потребления. Динамика изменения отраслей потребления
  5.3. Частота и динамика потребления
  5.4. Выявление цели потребления
  5.5. Восприятие ценовой политики
  Выводы: Модель развития рынка крахмала, гл…
• Рынок мучных кондитерских изделий. Текущая ситуация и прогноз
  Динамика объемов производства муки по годам Динамика объемов производства муки по месяцам Объемы производства муки в федеральных округах РФ Структура производства муки по федеральным округам РФ Объемы производства муки в регионах РФ Региональная структура производства муки 17. ПРОФИЛИ КРУПНЕЙШИХ ПРЕДПРИЯТИЙ ПО ПРОИЗВОДСТВУ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ 17.1. ООО «КДВ Яшкино» Справочная информация Виды деятельности Объемы производства продукции Бухгалтерский баланс Отчет о прибылях и убытках Отчет о движении денежных средств Финансовые показатели деятельности 17.2. ООО «Чипита Санкт-Петербург» Справочная информация Виды деятельности Объемы производства продукции Бухгалтерский баланс Отчет о прибылях и убытках Отчет о движении денежных средств Финансовые показатели деятельности 17.3. ОАО «БрянКонфи» Справочная информация Виды деятельности Объемы производства продукции Бухгалтерский баланс Отчет о прибылях и убытках Отчет о движении денежных средств Финансовые показатели деятельности 17.4. ОАО «Сладонеж» Справочная информация Виды деятельности Объемы производства продукции Бухгалтерский баланс Отчет о прибылях и убытках Отчет о движении денежных средств Финансовые показатели деятельности 17.5. ООО «Крекер» Справочная информация Виды деятельности Объемы производства продукции Бухгалтер…
• Анализ рынка хлеба и хлебобулочных изделий в России в 2008-2012 гг, прогноз на 2013-2017 гг
  Аннотация В 2008-2012 гг натуральный объём продаж хлеба и хлебобулочных изделий в России снизился на 7%, составив в 2012 г около 9 млн т. Ежегодно показатель демонстрировал сокращение относительно предыдущих лет. За период с 2008 по 2012 гг наибольшая доля продаж продукции приходилась на розничную торговлю. Ее доля в структуре продаж за рассматриваемый период колебалась от 88% в 2008 г до 86% в 2012 г. На долю HoReCa в среднем за период приходились оставшиеся 13% продаж. По оценке BusinesStat, в 2008-2012 гг максимальную долю в продажах хлеба и хлебобулочных изделий традиционно занимали хлебобулочные изделия из пшеничной муки, обеспечивающие около 48% оборота рынка. Значительно меньшая доля в продажах продукции принадлежала хлебобулочным изделиям из смеси ржаной и пшеничной муки – порядка 28% рынка. Потребительские предпочтения постепенно меняются: потребители все больше интересуются продуктами с высокой добавленной стоимостью, такими, как сдоба, багеты и хлеб с различными добавками (с отрубями, семенами льна, овсяными хлопьями и т.д.), тогда как спрос на традиционные сорта хлеба стремительно сокращается. Так, например, в 2008 г на долю хлебобулочных изделий из ржаной муки приходилось почти 6% всех продаж данной продукции в России, а в 2012 г их доля снизилась до 3%. Обратн…
• Бизнес-план открытия сайта коллективных покупок с финансовым планом
  1. Описание исследования
  2. Социально-экономическая характеристика Санкт-Петербурга
  3. Доходы и расходы населения
  4. Потребительский рынок Санкт-Петербурга
  5. Характеристика рынка коллективных покупок онлайн
  5.1 Тенденции и динамика развития электронной торговли
  5.2 Характеристика петербургского рынка онлайн-торговли
  5.3 Объем российского рынка коллективных покупок
  5.4 Сегментация рынка
  5.5 Конкурентная среда
  6. Бизнес-план открытия скидочного сайта в Санкт-Петербурге
  6.1 Этапы реализации бизнес-плана
  6.2 Юридические особенности запуска проекта
  6.3 Технические особенности запуска проекта
  7. Маркетинговая стратегия развития сайта коллективных покупок
  7.1 Медиа-план продвижения сайта коллективных покупок
  7.2 Рекомендации по выбору способа продвижения сервиса и адаптации к конкретному проекту
  8. Организация трудового процесса и управления
  8.1 Помещение и оборудование
  8.2 Персонал
  9. Финансовый план
  9.1 План по расходам
  9.2 План по доходам
  9.3 Прогноз рентабельности
  10. Приложение 1
  10.1 Расчет объема инвестиций, расходов и доходов
  11. Приложение 2
  11.1 Расчет финансовых показателей
  12. Приложение 3
  12.1 Список таблиц и диа…